买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
首先大家要明确一点的是,市场上卖的猪肉没有公猪的,这是因为凡是我们吃到的猪肉都是肉猪,而这些猪都是不作为育种的种猪饲养,所以雄性小猪会被阉割掉,而这种被阉割掉的小猪在达到出栏屠宰的标准后,被称为“阉猪”,所以凡是在市场流通的猪肉,只有母猪和阉猪之分。那么问题来了,为啥小猪要阉割饲养呢?雄性小猪之所...
一块猪肉引发的风波!
小周是90后,还第一次听说猪肉还分三六九等。通过上网查询,又咨询当地老一辈人,才知道原来在市场上流通的猪肉,除了病、死猪肉不能卖,母猪肉或是脚猪(未被阉割的公猪)也是当地人极为忌讳的,因肉质口感较差,大家都不会买这类猪肉。小周这才明白了被告心里的疙瘩。考虑该案所涉标的小,原、被告的矛盾不宜再扩大...
仙居整治肉品市场 严查把母猪肉当鲜猪肉销售
根据《生猪屠宰管理条例》规定,只要经过检疫并合格的母猪肉是可以进入市场销售的。而且,根据商务部颁布的《生猪屠宰管理条例实施办法》第二十四条“生猪定点屠宰厂(场)屠宰的种猪和晚阉猪,应当在胴体和《肉品质量检验合格证》上标明相关信息”的规定,经检验检疫合格且标明母猪肉的是可以销售的。“但是,我们仔细查阅了...
巴中某市场惊现母猪肉已确定是谣言,那么母猪肉到底能吃吗?
然而,母猪肉的质地较硬,这就要求在烹饪过程中需要更多的时间和技巧。炖煮是处理母猪肉的一种常见方法,这不仅可以软化肉质,还能让其更加入味。因此,从烹饪的角度来看,母猪肉需要更多的关注和耐心。面对流言蜚语,最重要的是保持理性和科学的态度。食品的安全性是一个复杂的话题,涉及到许多不同的方面,包括食品...
315系列调查 | 起底“假驴肉产业链”:廉价母猪肉变身驴肉,添加剂...
新京报记者了解到,每家作坊生产假驴肉的工序和配方稍有不同,出品的假驴肉口味也不大相同。共同点在于他们都通过加入驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂和其他香料,使母猪肉和骡马肉接近驴肉的味道和颜色。亚硝酸钠是常用的食品添加剂。根据2015年实施的《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》(GB2760-2014),酱卤肉制...
“巴中某市场惊现母猪肉?”官方辟谣来了!
“巴中某市场惊现母猪肉?”官方辟谣来了!“巴中某市场惊现母猪肉?”官方辟谣来了!
制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物
长春一家猪肉分割市场内,用做“假驴肉”的母猪前腿肉,它们被成批运往任丘市长丰镇用作假驴肉原料。驴肉膏增香、亚硝酸钠上色,添加剂超标数倍隐藏在长丰镇大街小巷的煮肉作坊戒备森严,四面高墙、大门紧闭,墙外装有多个摄像头,大多养狗。这些母猪肉以及马肉,是如何加工成“驴肉”的呢?
质监教你如何选购安全放心猪肉
变质肉:变质的猪肉无光泽,脂肪失去光泽发暗或呈灰绿色,肌肉暗红;肉表面干燥或粘手,肉质弹性低,指压后的痕迹不能消失,嗅之有腐臭味。母猪肉:一般胴体较大,皮糙而肉厚,肌肉纤维粗,横切面颗粒大。经产母猪皮肤较厚,皮下脂肪少、瘦肉多、骨骼硬而脆,乳腺发达,腹部肌肉结缔组织多,切割时韧性大。
重庆秀山县教委介入调查“学校营养餐配送存在问题猪肉” 被举报方...
有学校反映猪肉咬不动,当天将猪肉退回。举报人称,自己举报的内容有图片、聊天记录等证据。▲聊天记录截图受访者提供举报人段某向红星新闻记者提供的订单群里学校老师的聊天记录显示:秀山县吏目小学一名老师询问:“有没有发现送的猪肉有点问题?怀疑是母猪肉?”鹭秀小学一名老师回答说:“我们收到的猪肉也割了一...
投资者实名举报合作人:问题猪肉被配送至重庆秀山多所中小学|云投诉
“第一是有淋巴肉,第二个是‘老母猪肉’,第三是有坏的变绿的骨头,也就是过期的猪肉。张磊、徐丹书夫妇在配送中,存在严重违规问题,比如,今天这个学校需要50斤猪肉,他们就用20斤正常的猪肉和30斤变质的猪肉混杂在一起,直接送到学校。”段先生表示,他举报的内容有图片、视频、聊天记录等证据,并且有相关工作人员...