买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
老母猪肉:饲养时间长,所以瘦肉颜色比较深,多为深红色,而这就和牛肉的深红色很像,再加上老母猪肉口感又老又柴不容易炖烂,所以就有很多黑心商贩把老母猪肉当作牛肉卖。baike.pekerc看到这里大家明白了吧!别在听网上那帮胡诌八扯的人乱说了,买个猪肉还要分公母,真是滑稽可笑的无知表现。个人主页有一系列兰...
盖红章的猪肉,和盖蓝章的有啥区别?
一个是屠宰场进行的肉质品质检验,主要看猪肉的品质如何,包括对猪头、体表、内脏、胴体部位察看感官性状是否有异常,肌肉组织有无水肿、变性等变化,也会对“瘦肉精”等进行检验[3][5]。这能保证你吃到的猪肉是健康卫生的。另一个是由农业部任命的兽医进行的检疫,这个是看猪肉是否染疫,目的是防止和减少动物疫情蔓...
如何区分公猪肉和母猪肉?肉贩子透露:牢记3点,教你一眼辨识
公猪肉有时会有一种特有的腥味,这是因为公猪的荷尔蒙分泌不同。而母猪肉则味道相对比较淡。所以,买猪肉的时候,不妨先靠近一点,深呼吸一下,看看有没有那种特有的腥味。看肉的颜色公猪肉的颜色相对会深一些,而母猪肉则颜色较浅。这是因为公猪和母猪的肌肉纤维和血液循环有所不同。所以,挑选猪肉的时候,可以...
科普丨猪肉上的红章和蓝章是用来区分公母的?
所以母猪肉是可以吃的。而且在国内老母猪肉只要进行特别标注也是可以正常销售的,只是老母猪肉生长年限长,肌肉纤维粗,口感差,或者被用来加工肉松、腊肠、火腿等深加工产品,或者被加工成仿制牛肉进行销售。想了解更多精彩内容,快来关注明天猪价分析
街市搜策 | 猪肉也分公母!鉴别看3招,肉质紧致其味无穷!
一、看颜色,母猪肉的颜色较深和牛肉颜色产不多。二、看纹路,母猪肉肉质纹路比较粗糙。三,看弹性,母猪肉弹性较差肉质偏硬。吃了几十年的猪肉终于知道公猪肉和母猪肉的区别以后千万别买错了啦~原标题:《街市搜策|猪肉也分公母!鉴别看3招,肉质紧致其味无穷!》...
猪肉也能分“公母”?老屠夫教你这1招,真是涨知识
吃了一辈子猪肉,才知道猪肉也能分“公母”,真是涨知识!第一:闻气味这是咱们分辨猪肉最常用的方法,将肉块拿起来闻一闻,母猪肉是相对比较腥臭的,公猪肉的话腥味则会淡上许多(www.e993.com)2024年10月3日。第二:看猪皮母猪肉的猪皮与公猪肉其实也存在差异,这都是一般人根本不知道的,母猪肉外皮颜色泛黄,而且显得又粗又厚;公猪肉外皮则...
猪肉红章和蓝章是为了区分公母?很多人误解了,猪肉盖章另有内涵
(按表面)用手指轻轻按压,按过的地方会很快恢复,如果有凹痕或者恢复很慢,则说明是不新鲜的。综上所述,猪肉盖红章或者盖蓝章只是颜色不同而已,并不是为了区分公母,也不是区分品质。在正规渠道购买猪肉时,带有合格章的可以放心购买,同时也要自己辨别好坏,小心一点准没错。
检疫章颜色能辨猪肉公母?买猪肉认准“两章两证一报告”就对了!
“市场上卖的都是合格的肉,第一次听说还能辨别公母,没有谁会买母猪肉嘛。人家买肉的时候,猪皮上有蓝色的都喊割掉了,其实可以吃。”卖了18年猪肉的袁先生说,一般盖的都是长方形和圆形的章,大多数章是蓝色,少数是红色。长方形的检疫章,有时在背部,有时在腹部,盖的地方不固定。对于看猪肉检疫章能辨公母,他...
检疫章颜色能辨猪肉公母?假的!
“市场上卖的都是合格的肉,第一次听说还能辨别公母,没有谁会买母猪肉嘛。人家买肉的时候,猪皮上有蓝色的都喊割掉了,其实可以吃。”卖了18年猪肉的袁先生说,一般盖的都是长方形和圆形的章,大多数章是蓝色,少数是红色。长方形的检疫章,有时在背部,有时在腹部,盖的地方不固定。对于看猪肉检疫章能辨公母,他...
天天买猪肉,你知道公猪肉和母猪肉的区别吗?鉴别方法大全来了!
(1)母猪肉①皮肤厚硬、粗糙而发黄,多有皱纹,毛孔粗大而深,特别是荐部皮肤有大如米粒、小如芝麻的凹陷(俗称沙眼)。②皮肉层次分明,结合处疏松。(2)公猪肉也有类似表现,且上颈和肩部皮肤显得特别厚。(3)肥猪肉皮薄细软,毛孔细而浅,皮肉结合紧密。