买猪肉,不要问是公猪肉,还是母猪肉,老板一听就知道你是外行人
市场上卖的猪肉,没有公猪的首先大家要明确一点的是,市场上卖的猪肉没有公猪的,这是因为凡是我们吃到的猪肉都是肉猪,而这些猪都是不作为育种的种猪饲养,所以雄性小猪会被阉割掉,而这种被阉割掉的小猪在达到出栏屠宰的标准后,被称为“阉猪”,所以凡是在市场流通的猪肉,只有母猪和阉猪之分。那么问题来了,为啥小...
凡人小事 | 一块猪肉引发的风波
“我专门托人打听买来的本地猪肉,没想到煮了一个多小时肉皮还是硬的,我怀疑是下过崽的母猪肉或是没有阉割的公猪肉,根本就不是好肉!当初要退货他不同意,现在猪肉早就扔了。肉一口都没吃到,还惹了一肚子气。”柴子烨第一次电话询问被告不付肉钱的原因时,被告显得很生气,竹筒倒豆子般要把这大半年的委屈一...
无锡制售假牛肉案揭秘:猪肉腌制上色变牛肉
无锡市惠钱路206号,这里是高奇租用的仓库。无锡市公安机关立案查明:自2009年7月以来,高奇与家族成员从河南购得种母猪肉拉到租用仓库,使用亚硝酸盐、磷酸盐进行腌制,利用胭脂红、红曲粉进行上色,再添加卡拉胶、牛肉一滴香等添加剂,烧制成半成品,冒充牛肉对外批发销售。办案人员经调查取证获知,犯罪嫌疑人高奇主要在...
巴中某市场惊现母猪肉已确定是谣言,那么母猪肉到底能吃吗?
母猪肉,在中国的许多家庭中并不陌生。事实上,母猪肉的历史可以追溯到很久以前。在中国农村,母猪的肉质因其独特的口感和营养价值而备受青睐。母猪,指的是已经繁育过的猪,其肉质与年轻的猪肉相比,确实更为粗老,但这并不意味着它无法食用。关于母猪肉的质疑,很大程度上源于对其安全性的担忧。一些人担心,母猪体...
为何我们要吃阉割之后的公猪肉?
猪肉是咱们人类最普遍食用的肉类,也是性价比最高的肉。目前世界上绝大多数国家所食用的猪肉都是阉割之后的公猪肉。那为什么吃的猪肉要阉割呢?阉割之后的猪肉有什么好处?在原始社会,猪是仅次于狗被人类驯化的动物,人类驯养猪的历史也已有九千年左右,在我国上世纪发现的贾湖遗址中就曾发现大约7500年到9000年前的...
制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物
俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉因其高蛋白、低脂肪的特点,具有很高的营养价值,驴肉火烧也是华北地区极为流行的传统小吃(www.e993.com)2024年10月2日。然而近期,有消费者反映市面上假驴肉泛滥,许多商贩以廉价母猪肉冒充价格昂贵的驴肉。2024年年初,记者先后前往河北任丘、吉林长春和天津等地,揭开了一条以母猪肉、马肉为原料,通过添加驴肉增香膏...
男子举报问题猪肉被送至多所中小学,官方回应
7月31日晚间,一位段姓男子通过社交平台实名举报,重庆秀山渝教景丰食品有限公司在为当地多所中小学进行生鲜猪肉配送期间,存在严重违规行为。母猪肉、变质猪肉等问题肉被配送到学校。网友实名举报视频截图。01校园生鲜猪肉被指配送“滥竽充数”段先生通过社交平台发布视频称,2022年6月,张磊、徐丹书夫妇承接了重庆...
用母猪肉冒充马肉,店老板获刑11年、判赔数百万!
法官提醒,根据国家有关规定,种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉,而且需要按照规定进行标识。因为母猪肉肉质较差,如果按照规范屠宰、标识、销售,即便价格低也不会好卖。所以,很多种母猪进入市场,往往是通过“灰色产业链”绕过监管,以次充好,以假充真,应予严厉打击。
我是地球上最后一个知道母猪肉不能吃的人吗?
所以,只要是经过检疫并标明是“母猪肉”的,可以正常进入市场销售。国家标准GB/T9959.1-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品第一部分:片猪肉》中,对母猪肉的规定更加细化——第4.1.3条明确“种公猪、种母猪及晚阉猪不得用于加工无皮片猪肉”。片猪肉:将猪胴体沿脊椎中线,纵向锯(劈)成两分体的猪肉,包括带皮片猪肉...
母猪肉“有毒”是不是危言耸听?
母猪肉营养差的说法存在失实首先,种母猪依然是猪,肉的主要成分也依然是蛋白质和脂肪,常规猪肉中所含有的维生素和矿物质它也不会欠缺。所以,“营养差”并不符合事实。不过,种母猪养殖时间长,肉质粗糙,口感差,这确实是事实。至于说“含有危害物质免疫球蛋白”,就纯属无稽之谈了。免疫球蛋白具有免疫活性,但它本身...