健康版鱼香茄子:低脂少油,美味不减

热锅凉油,待油温六成热时,放入茄子条,中火炸至金黄色,捞出沥油备用。锅中留底油,放入猪肉末,煸炒至变色。接着加入葱末、姜末、蒜末和豆瓣酱,继续翻炒出香味。倒入调好的鱼香汁,大火煮沸后,放入炸好的茄子条,快速翻炒均匀,使茄子条充分裹上鱼香汁。待汤汁收浓后,即可出锅装盘,撒上葱花点缀增香。在...

【茄子】药用价值很高的紫色蔬菜

??热锅,倒入适量油烧热,放入辣椒片、蒜末以小火炒出香味,再加入茄子段和所有调味料炒均匀,最后加入香菜碎拌炒数下即可。鱼香茄子材料:茄子2条,猪肉泥100g,葱末、姜末、蒜末、葱花各1小匙,辣豆瓣酱1大匙,香油少许,酱油膏、醋、米酒、水淀粉各1大匙,水4大匙,食用油适量,白...

肉末茄子,怎样做省油又鲜亮好吃,下锅前多加1个动作至关重要

1.**茄子处理**:将茄子洗净去蒂,切成约5厘米长的段,再改刀成条状,放入大碗中,撒入少许盐,拌匀后腌制10分钟,这样可以去除茄子中的多余水分,减少吸油,同时使茄子更加入味。腌制后,用清水冲洗去盐分,轻轻挤干水分备用。2.**肉末腌制**:在猪肉末中加入少许料酒、生抽、盐,搅拌均匀,腌制10分钟,让肉末充分吸...

22款茄子菜品,逢年过节待客可以选择

把长茄子切成夹刀片,另把猪肉末纳碗,加入姜粒、鸡蛋和盐拌成肉馅。取净锅放油烧热,取茄夹逐个夹入肉馅,再粘裹上一层全蛋糊,待下入油锅炸至外皮酥脆时,倒出来沥油。锅里留底油,先下盐菜末、猪肉末、榨菜末、郫县豆瓣、青红小尖椒粒、蒜粒和姜粒,炒香才放入炸好的茄夹,等到陆续加放生抽、白糖、酱油...

别再总吃红烧茄子了,半块猪肉瞬间解锁美味新体验

别再总吃红烧茄子了,半块猪肉瞬间解锁美味新体验_腾讯新闻,美食,美味食谱,家常菜,下饭菜,烹饪,菜肴,营养美食,营养饮食,厨艺

种了三个月的茄子长成了,摘些回去炒猪肉,简单又好吃的家常菜

种了三个月的茄子长成了,摘些回去炒猪肉,简单又好吃的家常菜2024-06-2012:04发布于广西|3869观看38225手机看辣木青青粉丝3614|关注0+关注作者最新视频5666|02:40到地里把甘蔗叶剥一下,再砍根甘蔗回去炖大骨汤,清甜鲜美很下饭2024-09-122.2万|02:46把晒干的豆角收回去,再把架子拆...

《家的味道:肉末茄子,温情满溢的家常美味》

在中国丰富多彩的菜肴中,肉末茄子以其独特的魅力,占据着家常菜谱中不可或缺的一席之地。这道菜,简单而不失风味,朴素中蕴含着家的味道,是许多人记忆中那抹难以割舍的温馨色彩。肉末茄子,顾名思义,是将细碎的猪肉末与软糯的茄子巧妙结合,经过精心烹制而成。它的美味,不仅在于食材本身的鲜美,更在于烹饪过程中火候...

大皖观察|一斤蚕豆堪比一斤猪肉 个别菜价涨幅200% 今夏合肥蔬菜...

合肥周边地产叶类菜因高温天气部分品种供应出现断档，像四月青、毛白菜、生菜等品种部分转由云南、福建、广东等地供应；长途蔬菜中辽宁黄瓜、山东茄子、甘肃、宁夏芹菜、西兰花因近期产地供货量下降，导致价格上涨；河北、内蒙土豆、白菜、西红柿价格较为稳定。“受天热蔬菜保鲜、运输成本增加，以及部分产地雨水天气等诸多...

全国多地菜价大涨!黄瓜从每斤1.8元涨到6.3元!猪肉鸡蛋也涨,专家...

14日，南方都市报报道，最近一名IP地址为北京的网友反映菜价暴涨：“菜市场的黄瓜从一斤2元变成7元了，小油菜从一斤2元变成6元了，青椒从一斤2元变成5元了，茄子还好，从1.8元/斤变成2.8元/斤。”安徽媒体大皖新闻15日报道，近日不少合肥市民反映“蔬菜赶上肉价格”，辣椒八块八一斤、蒜苗九块五一斤、蚕豆...

5月16日全国农产品批发市场猪肉平均价格与昨天持平

中新网5月16日电据农业农村部网站消息,据农业农村部监测,5月16日“农产品批发价格200指数”为119.21,比昨天下降0.03个点,“菜篮子”产品批发价格指数为119.82,比昨天下降0.04个点。截至今日14:00时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.55元/公斤,与昨天持平;牛肉63.02元/公斤,比昨天下降0.5%;羊肉60.73元/公斤...