自助餐归来,餐饮市场被“爆改”
在平价化与细分化的基础上,自然而然地衍生出了多样化的趋势。在传统的自助烤肉、自助西餐、自助火锅基础上,出现了自助盒饭、自助面包、自助甜品等新品类,同时也出现了非传统餐饮品牌跨界的趋势。比如,酒店自助向非房客市场开放,费尔蒙、喜来登、希尔顿以及北京新国贸饭店等推出了自助餐卡;商超也开始布局自助堂食,...
给烤肉店差评,小伙竟被法院判赔1.3万!
但一小伙认为自助餐厅“食材差”“不好吃”“合成肉”就在社交平台上发表了负面评论最后却被判赔偿万余元并致歉近日福建厦门湖里法院审理了一起因消费者在网络上发表不当评论引发的名誉权纠纷案去年,小曾(化名)到一家连锁烤肉店用餐后,觉得不好吃,还拉肚子了,他怀疑是店里的肉有问题。后来小曾在刷...
吃烤肉发条差评 赔了1.3万元 法院:评论超出一般消费者对用餐体验...
导报讯(记者陈捷通讯员湖法宣)只因在抖音上发表负面评论,说自助餐厅“食材差”“不好吃”“合成肉”,小伙被判赔偿万余元并致歉。近日,湖里法院审理了这样一起因消费者在抖音上发表不当评论引发的名誉权纠纷案。小伙子小张(化名)在某餐饮公司的烤肉自助店消费后,当天就拉肚子。因为不满用餐体验,他在...
品类细分 新客登场 餐饮界刮起“自助”风
本已在餐饮市场淡出的自助餐,近两年又悄悄火了起来。不过,曾经的“大而全”正在转向“小而精”——除了火锅自助、烤肉自助、牛排海鲜自助等常见品类,甜品自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助等新类型也轮番登场……整个餐饮界掀起了一股自助风潮。新派自助餐聚焦“单一”自助餐这一用餐形式起源于欧洲...
9.9元平价自助大热,你赚还是商家赚?
最近在小红书、抖音等社交平台上,有关自助餐的内容多了起来,尤其是平价自助,吸引了众多网红博主纷纷探店打卡。各式各样的低价自助形式层出不穷。如9.9元的自助牛肉串串、15元随意DIY的面馆自助、16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉、50元的面包自助等。
《自助餐发展报告2024》发布:自助餐“卷土重来”,平价自助大热
近年来,下沉市场涌现出了不少“平价自助餐”,如16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉等(www.e993.com)2024年9月22日。与此同时,餐饮市场其他赛道也纷纷引入自助模式,如甜品自助、面包自助、素食自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助、小料自助、米饭自助等,整个餐饮赛道掀起了一股自助风潮。
“2024年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓!(附完整榜单)
在“2024年度自助餐十大品牌”中,上榜品牌有大渔铁板烧、上井精致料理、吉布鲁牛排海鲜自助、豪德亨牛排自助餐厅、亚马逊环球美食百汇、韩盛·盛江山自助烤肉、星伦多自助料理、一绪寿喜烧、钱小奴创意自助、快乐爱斯米牛排自助。6.2024年度特色小吃、卤味、烘焙十大品牌...
男子吃自助顺走20多瓶饮料,被警方找到时已回老家
拿“学生证”自助餐厅吃饭往包里装饮料“他们居然干这种事。”6月17日,烟台芝罘区这家自助烤肉餐厅的店长王先生向华商报大风新闻记者证实,目前警方已经联系上来店内消费的两名当事男子。王先生介绍,“6月13号下午6点半,他俩来店里时,拿的是某某学院的学生证,外皮上有某某学院的字样,我们也没有打开看。”...
自助餐界的“穷鬼餐厅”,只有北京人才能吃懂的“比格”自助
在打响披萨品牌之前,赵志强坦言,比格也走偏过,一度成为顾客口中那家“有披萨的自助餐厅”。而我国自助餐行业,发展超过10年或者做到百店的品牌都很少,这样继续走下去,比格很可能在海鲜自助、烧烤自助、烤肉自助等组成的自助餐海洋中被淹没。主要精力放在特色披萨上,自助作为一种服务形式。这样聚焦转型后,再把比格放...
曾经一座难求的自助餐,为何现在纷纷关门歇业?真是被吃垮了?
也有的自助餐厅走中低端路线,进店之后可以吃炒菜,也可以吃火锅烤肉,一个人几十块钱,同样可以吃的非常尽兴。还有一些餐饮行业的个体户,把自助餐的模式运用到了自己的小本生意中,十几块钱就可以在店里随便吃。不管是几百上千还是十几块钱,自助餐三个字算是彻底火了,除了年龄比较大的长辈,年轻人有几个没尝试...