我和爱人开猪肉店,怪了,天热时大家抢腊肉,新鲜肉却没人买
为了维持生计,我和配偶共同经营了一家猪肉店。在这个炎热的季节,令人费解的是,老顾客们都在抢购陈年腊肉,而新鲜的猪肉却无人问津。这种情况,确实有些不同寻常。1我与爱人共同经营着一家猪肉店,生意还算不错。我们店里的老火腿和腊肉特别受欢迎。每年秋末冬初,北风起时,我就会开始制作大量的腊肉。老实...
商场店铺中的灯光暗藏玄机
一些商家会使用红色的生鲜灯。这类生鲜灯内部主要以白色灯珠为主,再配小部分红色灯珠,以形成特定的偏红光源。这类光源打在食物上可以使其看起来更红。例如,在日光灯下,部分猪肉看起来又干又柴;但当其被生鲜灯照射,肉就变得红润、鲜亮。“进入市场,一片红光下肉显得非常新鲜,买回来才发现不是那么回事。”...
不只生鲜灯 这些灯光也在“欺骗”眼睛
例如针对猪肉、香肠、卤味食品等表面为红色的肉类制品,商家通常会使用红色的“生鲜灯”。其内部主要以白色灯珠为主,再配以一小部分红色灯珠,这样可以形成特定的偏红灯光,打在红色食物上能让其看起来更加新鲜美味。而对于绿色蔬菜,很多商家则会采用绿色灯光,让其显得更加新鲜。而养在水里的水产品,蓝色的灯光会让水...
超市猪肉为什么比菜市场更便宜?超市员工说了4点,早知道,买肉不吃亏
正常的猪肉应该给人一种健康的红色,颜色不会太深偏黑,也不会太浅发黄,无论在灯光下还是自然光下,猪肉的颜色都是均匀有光泽的。眼见不一定准确,这时候可以用手触摸,好的猪肉摸起来有一点湿润但是并不粘手,坏的猪肉则刚好相反。用手指按压猪肉,优质的可以迅速弹回,次级的肉回弹慢,劣质肉按压后会留下显著凹痕。
猪肉也能开美颜?12月起,超市卖肉必须素颜上市
你可知道,秘密就在柜台的照明灯上,原来猪肉也能“开美颜”。这就是一些超市和农贸市场里,商家会给肉类、果蔬等农产品打上的“生鲜灯”。12月1日起,销售生鲜食用农产品,这种“美颜神器”被禁止使用!12月1日起禁用根据国家市场监督管理总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,12月1日起,销...
生鲜灯换“马甲”变成了微红灯,商场店铺灯光暗藏玄机
一些商家会使用红色的生鲜灯(www.e993.com)2024年9月19日。这类生鲜灯内部主要以白色灯珠为主,再配小部分红色灯珠,以形成特定的偏红光源。这类光源打在食物上可以使其看起来更红。例如,在日光灯下,部分猪肉看起来又干又柴;但当其被生鲜灯照射,肉就变得红润、鲜亮。“进入市场,一片红光下肉显得非常新鲜,买回来才发现不是那么回事。”...
禁令满一月,通红的“生鲜灯”退场了吗?有商家还在推脱“马上就换...
在浦东新区北艾路上的“双汇冷鲜肉”店里,猪肉柜台上方的两盏红色吊灯已经关闭,取而代之的是两个崭新的白色射灯,柜台里的猪肉去掉“滤镜”后,露出了肉本来的颜色;乳山路上,接连几家售卖牛羊肉、海鲜水产的店铺也都改换了白色灯光。除了个人商家外,一些规模较大的集市里,管理方也做了统一更换:例如严镇路的博文...
新规实施一月有余,菜场的灯“关”了吗?——上海市松江区消保委...
监督发现,大部分菜场和超市里基本已经“关灯”成功,传统的“生鲜灯”消失不见,只留下白色灯光进行照明。摊位上的猪肉去除“滤镜”后,露出应有的颜色。但是,仍有个别菜场的铺位上仍存在“生鲜灯”的身影。如兰桥菜场的一家现制香肠的铺位上,红色的灯光明晃晃地照在香肠上,和周围的白色灯光形成鲜明对比。
【长沙晚报】没有“生鲜灯”的美颜,生鲜还鲜吗?
市场直击:一些摊点已更换灯光“肉铺那些红色的生鲜灯极具迷惑性,有一次看着新鲜的猪肉,买回去发现已经有点发臭了。”市民周女士常去家门口菜市场采购食材,因为“生鲜灯”的“美颜功能”也吃过不少亏。“出摊的时候都要开灯的。”12月1日,在观沙岭德润园小区菜市场经营猪肉摊的王老板告诉记者,他做猪肉生意20多...
我在菜场长大,知道菜贩子的每一个心机
常去市场的人对这盏灯都熟,它们开在肉制品的顶端,用独特的红紫色灯光让猪肉看起来色泽新鲜红润,菜场的人们给它起名“美颜灯”。国家市场监管总局早前发布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,自今年12月1日起,销售生鲜食物农产品的商贩,不得再使用可以对食物性状造成明显误导的照明设施。