如何炖羊肉,超详细教程!炖羊肉,您也能变大厨,暖胃更暖心!

把羊肉焯一下水,这一步很重要,能去除羊肉的血水和腥味。把羊肉放入冷水中,加入几片姜和适量的料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净。这样处理过的羊肉,炖出来的汤才会清澈鲜美。焯好水的羊肉就可以下锅炖了。锅里加入适量的油,烧热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料这些调料爆香,把羊肉放进去翻炒均...

炖羊肉什么调料能去羊膻味,羊肉膻味太难搞?看完这篇,轻松解决

在炖羊肉时加入几片山楂,不仅能够去腥增香,还能让羊肉更加软烂入味。还有蒜,它的蒜香味能够掩盖羊肉的膻味,同时增加菜肴的香气和口感。不过要注意哦,蒜的味道比较重,使用时要适量哦。说了这么多调料和食材,你是不是已经迫不及待想要试试了呢?别急,我还得提醒你一句:调料虽然好,但也要适量使用哦。过多的调...

来新疆必吃的十种美食,吃过一半才不算白来

待馕坑的温度保持在170°C左右后，将羊羔肉头部朝下放入馕坑，盖严坑口，用湿布密封，焖烤一个小时左右。期间不时转动木棍，确保羊肉均匀受热。▲图片来源：小红书@八面山景区旅游服务中心烤好的全羊色泽黄亮，犹如披上了一层金色的外衣，在灯光或阳光下熠熠生辉，极具视觉吸引力。烤全羊肉外皮酥脆，咬一口“咔滋...

羊肉牛肉靠边站,中老年人吃它,高蛋白低脂肪,营养好吃

01.鸡胸肉处理:将鸡胸肉洗净,切成薄片或条状,用少许盐和料酒腌制10分钟,以去腥增香。02.豆腐切块:嫩豆腐切成约2厘米见方的块,用清水浸泡片刻,以防粘连。03.青蒜苗切段:青蒜苗洗净,切成斜段备用。步骤二:炖煮准备01.煸炒鸡肉:锅中倒入适量食用油,油热后下入生姜片爆香,随后加入腌制好的鸡胸肉,快速翻...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

除了花椒，配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜，不仅可以去除异味，还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用，这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火，而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气，让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时，我们还可以根据个人...

冬天,最该吃的不是羊肉,补蛋白、养脾胃、强筋骨,炖一锅真解馋

准备食材:牛腱子、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶详细做法:1.牛腩冲洗干净,加葱、姜、生抽、老抽、抓拌均匀,腌制4-5个小时(www.e993.com)2024年11月9日。2.锅中加入食用油,烧热后放入姜片、葱炸香,将牛腱子肉和腌制的汤料一起倒入锅中,加入水,放入冰糖、八角、香叶,大火煮开,转小火,炖煮1.5-2小时,至牛腱子...

伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒

羊肉本身鲜美,添加鸡精纯属画蛇添足,反而影响了原汁原味的鲜香。伏天,我比较喜欢清炖羊肉,然后将煮好的羊肉凉拌,喝羊汤吃羊肉,排出一身汗,真的爽歪歪。清炖羊汤,除了生姜,我连葱段和白芷都不放,直接将羊骨和羊肉跟清水入锅煮至沸腾,撇去浮沫,大火煮10分钟,盖上盖子,转小火焖煮40分钟到一个小时。

8月7号立秋,建议少吃丝瓜和羊肉,多吃这4样,滋阴敛阳不上火!

1.准备材料:将百合洗净后用清水泡发;木耳提前泡发,去根后撕成小朵;芹菜和胡萝卜切成段或片;虾仁洗净沥干水分。2.焯水:将百合、木耳和胡萝卜分别焯水,焯水后迅速捞出过凉水,以保持色泽和口感。3.爆炒:热锅凉油,放入姜蒜末炒香,然后放入虾仁快速翻炒至虾仁变色,再加入芹菜、木耳和胡萝卜,翻炒均匀。最...

羊肉:你不可错过的冬日养生佳品

1.羊肉片用孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、生抽和蒜末腌制20分钟。2.热锅放油,加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。3.加入洋葱丝,炒至洋葱变软,撒上适量孜然粉即可出锅????部分人群不能食用羊肉:因上火引起的风热感冒、咳嗽、黄痰、牙痛、肺热、口舌生疮等人群,出现这种情况应该忌食。

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,补虚损,健脾胃,营养又解馋

2.热锅烧油,放入葱花、姜末、蒜末炒香,放入猪肚,翻炒均匀,加入料酒、生抽,翻炒均匀后,加入青椒丝,加入适量的盐,翻炒至青椒断生,关火出锅,装盘后,即可食用。这道青椒丝炒猪肚丝,口感爽脆,色香味俱佳,既解馋又能提供丰富的营养。总的来说,猪肚作为冬季滋补的佳品,不仅味美可口,而且富含多种营养成分。通...