红烧牛肉的风味,只做给最爱的人
用料牛腩1000-1200克鹃城红油豆瓣酱(不能吃辣可用普通豆瓣酱代替)100克大葱1根大蒜一整个姜2块冰糖50克(特别不吃甜的可以减一半量)八角香叶桂皮花椒如图所示生抽80毫升红烧酱油(可用老抽代替)20毫升料酒300毫升(袋装料酒差不多一袋)做法步骤1、准备一块鲜牛肉,在水里浸泡一晚上,如果是夏天要放冰箱里,这一步是为...
十分钟快手菜红烧牛肉,比外卖强
用料牛腩600克豆瓣酱1勺大葱半颗大蒜6半姜1块白糖适量八角2个生抽1勺红烧酱油少许料酒2勺)桂皮1块油适量汤匙红辣椒圈适量做法步骤1、牛肉洗干净切成小块2、锅中加水,将牛肉凉水放进去加一勺料酒3、水开撇去浮沫4、用清水清洗干净5、准备葱姜蒜,红辣椒圈,八角和桂皮6、锅中烧油,将所有辅料放进去炒...
红烧牛肉的做法分享
3.炒牛肉:锅中加入适量的油,油热后放入牛肉块,翻炒至表面变色,加入生姜片、大葱段、大蒜瓣一起炒出香味。4.调味:加入适量的酱油、糖、料酒,以及八角、桂皮、花椒、香叶等香料,翻炒均匀。5.炖煮:加入足够的水,水量要能覆盖牛肉,大火煮开后转小火慢炖,直到牛肉熟透,汤汁浓稠,期间可以根据个人口味调整盐的...
大年初十“地生日”,提醒“初十3不吃,福气不进门”!传统别丢
材料:牛肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香菜。做法如下:1.牛肉切成小块,葱姜蒜切碎备用,锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入牛肉煸炒至变色,加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味,加入适量水,煮开后转小火炖煮至牛肉变得软烂。2.煮好的牛肉汤里放入面条和清洗干净的油菜煮熟,然后...
牛肉面的制作方法:客家人啊天教你制作色香味俱全的红烧牛肉面
1.处理食材:将牛肉洗净切块,用开水焯水去腥,捞出沥干水分备用。2.炒制:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉块翻炒至变色。3.加入香料:加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料,继续翻炒出香味。4.调味:加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
浙江省市场监督管理局发布2023年第39期食品安全监督抽检信息
舟山市普陀区和馨超市销售的标称宁波书仪食品科技有限公司生产的水牛纯奶蛋糕,菌落总数不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年9月8日。检验机构为宁波海关技术中心。二、食品添加剂超标(一)海宁市斜桥镇李立富购物超市销售的糖醋大蒜,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。(二)永嘉县新芦...
秋天补蛋白质,八道肉菜别错过,蛋白质含量高,经济实惠老少爱吃
二、土豆红烧牛肉食材准备:牛肉、土豆、葱姜蒜末、八角、香叶、葱花、白胡椒粉。做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成小块,放入大碗中,接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、酱油和花生油一起抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.土豆去皮,清洗干净,然后切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒...
炖牛肉时,这味香料一定要放!20分钟软烂入味、不塞牙,很多人都放错...
2、牛腩焯水:牛腩用清水浸泡2次,去除多余的血水。冷水下锅、加少许花雕酒将牛腩焯水,开锅之后撇出多余的浮沫。大厨窍门:焯牛肉一定要冷水下锅!3、煸炒:少许底油,加少许黄油增香,然后下入姜蒜片煸香,依次下入1片香叶、一片白芷、一颗八角,洋葱西芹块煸香,然后再下入牛腩块煸炒,少许生抽,和食材齐平...
炒土豆丝,有人焯水有人泡水?放醋才是关键,难怪土豆不脆又粘锅
原料:土豆,青红椒,大蒜,小葱,盐,米醋,食用油制作:1、准备两个土豆,把土豆去皮,再切成片、切丝。尽量把土豆丝切得越细越好,口感会更佳。2、切好的土豆丝,用清水给它浸泡淘洗干净,再用沸水给它焯水15秒,并控干水分过一下凉水。3、把准备好的辅料青红椒切丝,焯水15秒后,控干水分备用,小葱切葱花备用,...
红烧牛肉的10种做法大全,色香肉嫩,这牛肉一次吃一碗都不够吃
牛肉变色并切碎,切成薄片,在空旷的地方把红辣椒切碎,在低火下煎一会儿。注意不要焦烧。然后继续将牛排拉回去,加一点酱油,增加热量,用青椒圈和蒜末炒几下。随意搅拌几次。尝试咸些加盐一点味精调味料完成红烧牛肉面材料几块牛肉;少数面条;一块冰糖;少许洋葱,姜,大蒜;一勺豆沙一匙辣椒酱;...