只取笋尖制成的黄山笋干!锁住鲜笋的“鲜、甜、嫩”,餐餐都能笋煮肉
这里产的毛竹冬笋“色鲜、质嫩、肉厚而醇”,被誉为“黄山山珍”,油焖、红烧、煲汤均是一绝。笋干,就是为了将冬笋的“鲜、甜、嫩”留存住,即使过了冬季也依旧能品尝到这般美味。冬笋生于地下,笋尖尚未露出土面,有经验的笋农瞅准地里稍微隆起的裂缝,才有可能挖到冬笋。大家可以看上图,笋干尖尖头的部位,...
酸香糟辣笋,人人都能拥有的「厨神配方」
在米饭、面条、米粉中,直接加入糟辣笋,无需再加其他调料,直接开拌即可享受美味。置顶吃法,焖汁锅。1袋糟辣笋加1瓶矿泉水(550ml),与各类想吃的食材,一起放入锅中,盖上锅盖闷煮,焖汁的状态让糟辣笋的鲜香完全融入食材中,味道浓郁撩人。进阶吃法,煮火锅。1袋糟辣笋加2瓶矿泉水(550ml),就是一份美...
春天在哪里?在这些春日限定美食里!|春茶|香椿|耳根|绿茶|春笋|...
提着小竹篮、带上小锄头体验亲手挖笋的乐趣清香脆嫩的春笋炒、炖、闷、煨无论是单做,还是荤素搭配皆是美味!图/网络06春茶图/沙湾发布在沙湾区太平镇双星村这里种植的“峨眉问春”已经进入了最大规模采摘期“峨眉问春”被称为“全国第一早春茶”开启每一年的春茶序幕只见上百亩茶树绵...
来湖北旅游,这十种美食千万别错过!
7、潜江油闷大虾潜江油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统名菜,属于湖北菜,是以虾、葱、姜等为主要食材,因虾肉鲜嫩,加上独特的焖制方法及秘制料包,做出来菜品色泽诱人,口感油润适口,吸引了全国各地的大量食客前来品尝,成为湖北一道经典名菜。潜江油焖大虾采用潜江龙虾为原料,以潜江特有的“油焖”烹调方法制作,如此...
50种腌渍小菜的腌制配方为你送上!|辣椒|白糖|调料|大蒜|姜_网易订阅
将萝卜去根须削顶洗净,从中切开,放入干净的缸内,加粗盐和清水,水要淹过萝卜面,腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条,晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫,轻轻倒入大锅内,(不要倒出缸底渣物)加花椒大料,熬至卤汁发红色时离火,晾凉;将萝卜再放入缸内,倒入卤汁搅拌均匀,闷放2天后,萝卜干回软。
整理30余道菜肴分享,大众菜系符合大众口味,一起学做美食吧
5.锅中放油烧至五成热,放入葱姜蒜和米椒爆出香味(www.e993.com)2024年9月20日。6.再放入香菇翻炒均匀。7.放入豆腐翻炒匀。8.加入适量的生抽翻炒上色。9.锅中少添一点水,然后加入半块浓汤宝。10.盖上锅盖改小火闷煮五分钟,再改大火快速收汁即可。11.盛出装盘撒葱花即可。