“五一”假期,北京多家餐饮企业集中上线新菜品
曲园酒楼则将在“五一”小长假期间推出酸辣腰花。相关负责人介绍,这道新菜借用了镇店菜酸辣肚尖的烹饪和调味方法,在食材上加以变化,适合夏季食用。此外,护国寺小吃总店的夏季美食“拨鱼儿”也将按照往年的时间,在5月1日开始供应。编辑王琳校对陈荻雁...
聚德华天老字号初夏新菜“五一”可尝鲜
百年湘菜名店曲园酒楼也为“五一”假期添上了湘味十足的酸辣腰花,借用镇店菜酸辣肚尖的烹饪和调味之法,用食客爱吃的食材呈现而成。淮扬菜老店玉华台则是为“五一”假期推出了鲍汁三菌。此外,像护国寺小吃总店的夏季美食拨鱼儿,也将按照往年的时间,在5月1日开始供应。初夏新菜迭出,劳模的优惠也少不了,烤肉...
曲园酒楼:品湘菜一绝“酸辣肚尖”
都知道曲园酒楼“京城第三代的剁椒鱼头”好吃,但殊不知在这家“湘菜中华老字号”中,更有一道镇店名菜终日供不应求,此菜便是被誉为“湘菜一绝”的曲园酒楼酸辣肚尖。曲园酒楼的酸辣肚尖,按照店里的要求,每天的销售量只有区区30份,这可着实让不少准备大快朵颐的人士提前预订,因为来得稍晚一点儿,就要与之“...
食客讲究 过节请客专挑老字号_生活消费-消费_财经纵横_新浪网
食客讲究过节请客专挑老字号信报讯(记者杨小丹)砂锅居砂锅菜一天销售1200多个,烤肉宛烤肉一天卖出300余斤,曲园酒楼酸辣肚尖一天走60多份……记者从拥有40余家老字号的聚德华天公司了解到,今年元旦期间公司销售增长25%。今年元旦老字号餐饮人气格外旺,拿号等座成为平常事。统计显示,去年12月31日清真老字号西来顺...
曲园酒楼:酸辣肚尖 享湘菜翘楚之美味
曲园酒楼:酸辣肚尖享湘菜翘楚之美味天气转冷,人们的胃口也变得更加“挑剔”,作为京城唯一的湘菜老字号企业,曲园酒楼的酸辣肚尖、东安鸡、黑椒炝炒鳝鱼背等一道道经典菜品,在口味以及营养上给人们带来阵阵暖意。酸辣肚尖,是曲园酒楼的镇店名菜之一。其精妙之处首先体现在食材选择上,这道菜中的猪肚可不是随便...
百年湘菜老字号曲园酒楼 时隔27年再回西单
30天冲刺,曲园加速重归西单曲园酒楼的东安鸡、酸辣肚尖、剁椒鱼头等经典名菜,让不少资深吃货常常惦记(www.e993.com)2024年10月25日。这家湘菜名店进京后,店史如店名,几经曲折,先后经历了6次迁址。但凭借着口味每开必火,老顾客随店而行。从1994年曲园酒楼迁出西单商圈,时至今日已经有27个年头。
年夜饭吃点啥?为自己心仪的年夜饭来投票吧
有两位曲园酒楼的厨师,被誉为“湘菜第一人”的石荫祥和名厨王近仁都荣任过毛泽东的“御厨”。当然,有如此多荣誉的曲园,依旧保证着菜品的顶尖质量,也通过调整推出了更符合大众口味的菜品,使其在如此多的湘菜馆中拔得头筹,独特风味在京城飘香。想吃味道好的酸辣肚尖,曲园绝对是独一份。烤肉宛参考价位:133元/...
老字号“月色中秋菜”集中上市
此外像曲园酒楼的茶油剁椒鱼头,不仅堂食点击率高,店家还精心为顾客准备了外卖装。曲园酒楼经理马东梅介绍:“中秋预订菜单里,点击率最高的就是茶油剁椒鱼头、家乡烧鳜鱼和酸辣肚尖了。”除了各式美食,鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺、砂锅居、柳泉居、峨嵋酒家、西来顺等老字号的花色月饼也十分受欢迎,像砂锅居的月...
老北京人如何选餐厅?八大堂、八大居……这些“榜单”名噪一时
曲园酒楼的酸辣肚尖是镇店名菜,酸酸辣辣、口感十足。同春园的烹鳝鱼早有口碑,而松鼠鱼和响油鳝糊也是镇店之菜。惠丰堂以“糟”(用酒或酒糟腌制食品)出名,有糟熘鱼片、糟烩生鸡丝、糟熘三白等。砂锅居以烧、燎、白煮的手法制作砂锅菜,赢得“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉。同和居的镇店名菜...
老北京餐饮溯往 说不尽的老字号
曲园酒楼的酸辣肚尖是镇店名菜,酸酸辣辣、口感十足。同春园的烹鳝鱼早有口碑,而松鼠鱼和响油鳝糊也是镇店之菜。惠丰堂以“糟”(用酒或酒糟腌制食品)出名,有糟熘鱼片、糟烩生鸡丝、糟熘三白等。砂锅居以烧、燎、白煮的手法制作砂锅菜,赢得“名震京都三百载,味压华北白肉香”的赞誉。同和居的镇店名菜...