蚌埠市召开全市集体用餐配送单位暨重大活动餐饮服务单位食品安全...
中国食品安全网讯(记者程家武)为进一步提升蚌埠市集体用餐配送单位及重大活动餐饮服务单位食品安全管理水平,防范食品安全风险,8月23日,蚌埠市市场监督管理局组织召开集体用餐配送单位暨重大活动餐饮服务单位食品安全专题培训会,全市集体用餐配送单位及重大活动餐饮服务单位有关负责人约120余人参加培训。会上,蚌埠市市场监管...
2023年10月食品餐饮行业敏感舆情事件榜
苗建信息食品安全舆情监测中心发布《2023年10月份中国食品餐饮行业主要舆情事件监测报告》显示,“青岛啤酒深陷“小便门””“华北理工食堂被曝吃出鼠头”“钟薛高卷入欠薪风波”是本月舆情热度最高的三大事件。『食品餐饮』第22期作者丨苗建研究院012023年10月食品餐饮行业敏感舆情事件??022023年10月食品餐饮行...
【头条】又是一年高考季!栟中考生今天下午奔赴考点!
考生不可食用剩菜剩饭、凉菜、生食水产品、冷加工糕点等高风险食品以及容易引起食物中毒的豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等食物。生吃瓜果蔬菜时,要将其洗净、消毒并尽可能去皮。有关部门建议考生,考试期间尽量在家庭和学校食堂就餐。如需外出就餐,考生应选择证照齐全、干净卫生的餐饮服务单位,提倡使用公筷、公勺分餐...
3月起,这些新规将影响你我→
事关特殊食品生产和经营,食品安全管理人员考核新规3月施行市场监管总局发布《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》,自3月1日起施行。进一步明确特殊食品生产、经营企业主要负责人要掌握与特殊食品生产、经营相关的食品安全法律法规规章和标准重要规定,落实企业主体责任制规定,以...
2023年十大消费维权舆情热点出炉
2023年3月,北京广播电视台曝光网红西餐厅蓝蛙门店后厨乱象。9月,巴奴毛肚火锅旗下品牌超岛被博主曝出卖“假羊肉卷”引发舆论争议。舆论呼吁,品牌提升知名度应建立在重视保障消费者权益的经营理念之上,片面追求经营效益而触碰食品安全底线是本末倒置。道歉、赔付之后,如何从根本上杜绝食品安全问题隐患?相关品牌必须认真...
食品安全管理人员知识题库(食品生产类、餐饮服务类和食品销售类)
一、判断题(共181道)1.食品生产企业对其生产食品的安全负责(www.e993.com)2024年9月7日。(正确)2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。(正确)3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。(错误)4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省、自治区...
餐饮从业人员考试题库来了!试试看你会答几道?
据了解,市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。记者看到,《题库》共200题,其中判断100题,单选50题...
@食品从业人员 武汉餐饮业食品安全知识线上“开考”!
荆楚网(湖北日报网)讯(通讯员杜伟雄)为加强餐饮从业人员专业素养,助力食品安全管理水平提升,9月1日,武汉市餐饮服务企业首次食品安全知识线上考试正式启动。参考对象为武汉市餐饮服务单位食品安全管理人员及食品从业人员。关注“武汉市场监管”微信公众号,点击“食安答题”,即可参与答题。
...丨我市开展连锁餐饮单位、网红餐厅和餐饮集中区食品安全专项检查
各基层监管单位紧盯连锁加盟餐饮单位和网红餐厅,直击食品生产经营不规范问题;紧盯餐饮集中区、啤酒广场,直击经营场所卫生不整洁问题。采取多种方式,组织企业负责人、食品安全总监、食品安全员和食品从业人员参与食品安全培训2.3万人次。指导经营者制定切实可行的食品安全管理制度、应急预案,提高防控水平及应对能力。开展...
《餐饮服务食品安全操作规范》将于2018年10月1日施行
人民网北京7月21日电(邢郑)记者从市场监管总局获悉,市场监管总局日前发布了关于《餐饮服务食品安全操作规范》的公告。修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范,并将于2018年10月1日起施行。