对话5位“餐二代”:站在父辈肩膀上干餐饮,难免有冲突
精品餐饮事业部就是用凯瑞集团近20年来积累的资源、经验、人脉、技术、资金等等,为集团的未来发展做先锋、试错。我认为,我们应该做的是把职责范围内的工作做好,犯错后要做好修补,以引领企业更好地发展。在某种意义上来说,父辈积累的资源和资金,短期是用来“败家”的,从长期看,这些财富和教训,能让我们更好地成...
一位餐饮老板的自白:从一败涂地,到年入20亿
一、我们都属于中国餐饮红利期最大的受益者。首先是在餐饮业极度匮乏的年代,创业开了餐厅,那个时候,只要胆子大点,愿意吃苦耐劳,稍微用点心,几乎都很容易赚钱。我们都没有小富即安,而是有梦想、愿意奋斗,赚了钱就开店、投入组织建设、摸索着做连锁、顺势做起了不同的品牌。同时,我们又都抓住了“购物中心”崛起的...
西贝贾国龙:只要不离场,长期来看创新就没有失败一说
“在西贝,其实最最不能容忍的就是作假,说假话和办事不实。因为西贝的核心价值观其中就有真实。在西贝,真实,换一种表达就是说你所做,做你所说,反正别吹牛。”比如,人人头疼的薪酬问题,在西贝也是可以讨论的。“我们是什么都是明的来。你说你对他的薪酬不满意,你明说,你对他为什么不满意。你说他凭什么比我...
我从巨亏3000万到狂卖1亿杯,我是柠季汪洁
三,做投资人,投资了好几个小型餐饮品牌,我学会了评估,什么样的团队是好团队;什么样的天花板才是值得关注的;以及如何构建资本市场认可的团队和商业模式。这些经历,让我的人生财富,和对餐饮行业的认知,上到了一个高度。也为我日后创办柠季,打下了极为重要的认知基础。我经常说,凡是经历,皆为馈赠。创业者,当既...
刘润:真正的管理高手,会回答,更会提问
之前那句,连梯子在哪里都告诉他了。现在这句,什么办法都没给,就纯问了一个问题。能有什么不一样?至少,会发生2个变化。1,你说的话少了,你更轻松了。2,你给的答案没了,但那位员工的思考多了。“你去怎么怎么办”,是命令。收到命令去执行,命令的内容越事无巨细,执行的人就越不需要思考。
建信核心精选混合型证券投资基金招募说明书(更新)
(4)内部风险控制始终是托管部工作重点之一,保持与业务发展同等地位(www.e993.com)2024年7月3日。资产托管业务是商业银行新兴的中间业务,资产托管部从成立之日起就特别强调规范运作,一直将建立一个系统、高效的风险防范和控制体系作为工作重点。随着市场环境的变化和托管业务的快速发展,新问题、新情况不断出现,资产托管部始终将风险管理放在与业务发展...
白俄,中国人的快乐福地?|越南|白俄罗斯|格鲁吉亚_网易订阅
在疫情和俄乌战争前,白俄作为一个中转地,不少国人在前往西边其他欧洲国家时会在白俄停留几天。听当地华人说,2020年前来白俄的中国团组络绎不绝,餐饮旅游生意十分红火。随处可见的赌场,疫情前中国游客趋之若鹜。当地安全有人会担心白俄当地的安全问题。毕竟隔壁的俄罗斯和乌克兰打得难舍难分,瓦格纳也在白俄“安...
“资产荒好像挺严重的”|书袋
“不问盈利,甚至不需要revenue”——现在回望过去,很多优秀案例的决策过程或许只能用“潦草”来形容:“行业第一名投不进去,那就投第二名、第三名、第四名……这势必会出现很多问题。”海松决定开始转型,侧重于并购投资的逻辑也来自于此:“以前国内的股权投资,定义都是从0到1、从1到10,哪怕是从10到100...
快餐卷王汪国玉:开店离南城香远一点
南城香有两个法——南城香宪法和南城香基本法。基本法就是做事的基本原则,这里面包括用人、经营、赚钱的基本原则。有这两个法,我觉得企业未来就不可能出现大的问题和风浪,不可能出现房地产暴雷这种情况。目前一段时间我更关注产品,产品要再升级一轮。餐饮没有核心东西,很容易被人打败。
英政府邀华人开会 解决东方餐饮业人手不足问题
一、推广餐饮业,鼓励更多年青人及他们的父母肯定少数民族餐饮业是一种有前途的行业,提高少数民族餐饮业的声誉,二、讨论如何发展餐饮业,找出业界的领导者,支持其落实革新,三、目前的培训计划,包括学徒培训能否有助于训少数民族厨师,另外,专上学院和专业培训中心,以及全国餐饮专科技术学校,又能在此扮演怎样的角色。