当河南成为大盘鸡第一,3000公里外的新疆沙湾人坐不住了

但成群结队光顾小店的建筑工人、国道边的货车司机提出了新要求:这么多人,一小盘鸡吃着不过瘾,能不能把整只鸡切碎了炒?一整只约3斤重的鸡炒好了,庞大的菜量用什么容器装又是问题,这时李士林看到了身边有一个超大的搪瓷盘子,鸡就被盛在里头上桌了。这盘鸡,李士林收了15元。1988年,李士林决定自己创业,他沿...

预制菜,真冤!|明档|厨房|菜肴|餐饮行业_网易订阅

而针对有顾客说的不能调口味就是预制菜的问题,柳琴称:“比如很多客人都点了同一道菜,我们厨师一般会用大锅一次性炒好几份出来,一起出锅。那可能追求效率,一锅都是一样的调味,但也不是预制菜。”所以,不能调味道未必是预制菜,只是大锅炒所致。而味道稳定,是因为连锁餐饮为了保证味道的稳定,一般都会采用统一...

新人结婚客人雪地里吃饭,菜直接结成冰块,网友:这席非吃不可么

客人们不得不围坐在一起打寒颤，一场温暖的饭席变得相当不情愿。热气腾腾的菜刚刚上桌，菜肴便迅速变凉，转眼间结成了冰块。客人们勉强尝试着用筷子夹起一块块冰冷的菜肴，但很快就放弃了，只能用手去抠。冰冷的菜肴和雪花一起装在盘子里，给人一种别样的味觉享受。客人吃饭时，不断地有雪花飘落到他们的脖子...

姜妍和贾冰一出手,黄磊不甘示弱,赵丽颖的反应真实

当大张伟品尝黄磊的“北京炒肝”时，他的第一反应是指出菜品的咸度问题，直言分量过重。黄磊虽然并未显露出太多情绪，却用喝水的方式略带尴尬地回应，显然对自己的作品并不满意，但他仍未接受批评。厨艺并非人人皆能胜任，有些头衔实不宜轻易冠名。有人戏谑道，黄磊的厨艺评价只需寥寥数语，足以让人望而却步。从其他...

开国第一宴后接连举办高规格宴会,毛主席不快:四菜一汤就可以了

关于这个问题郑连富早就去政务院（现在称国务院）请教了周恩来。周恩来听说了郑连富的难处以后，当即笑着回答：我们的代表是从全国各地来到北京的，大家的口味和习惯各不相同。所以各个方面都得兼顾一些。那么，什么样的菜才适合各个地区的人们呢？郑连富觉得国宴当中的菜肴应该具备三个特点：1、口味中的咸淡甜辣应该...

民主村更新记

12月5日上午11点30分,重庆九龙坡区谢家湾街道民主村社区食堂的“自主饭堂”,20余道精心烹制的菜肴整齐地摆放着,客人们排起了长队,等待着工作人员打饭(www.e993.com)2024年11月10日。“王师傅,帮我打个烧白和牛肉丝,再加个炒莴笋。”在民主村旁边写字楼上班的张女士每天中午都会准时出现在这里。

中央生态环境保护督察群众信访举报转办和边督边改公开情况一览表...

群众身边的生态环境问题经核查:1.光明世家垃圾屋由街道、社区、物业企业、垃圾分类公司、部分居民意见讨论选址,同时参考本小区原有的垃圾投放路径和投放设施,最大限度减少对周边居民住户日常生活的负面影响。2.举报件反映的臭味主要源自垃圾分类投放时段部分群众投放的厨余垃圾。3.光明世家垃圾收运时间不处于限制噪...

我的老婆热情好客,但有一个习惯我实在忍受不了

这个问题我早就发现了,跟老婆说过多次,说菜肴好不好吃,看看光盘情况就知道了,用不着问。老婆却不承认,还振振有词地说,有些客人不好意思夹菜,有些夹不到,你不夹,他们怎么吃?你不夹,怎么表示你主人家热情?我说你可以夹菜,你可以叫人家尝尝你的手艺,但不要老问人家好不好吃,你说客人好意思说不好吃吗...

餐厅遇到这25种客诉怎么办?这样做,客人不仅好评更愿再来

1.客人对菜品不满意有多种原因,可能菜肴过咸或过淡;可能是菜肴原料的质量问题,也可能是菜肴的烹调方法客人不够了解,也可能是客人自身的心情不好,影响就餐情绪。2.如果因菜肴过咸或过淡,应向客人道歉,将菜肴撤回厨房重新加工制,再端上请客人品尝。

顾客投诉菜品有问题,聪明的服务员这样说话!

顾客的反馈是我们提高服务和菜品质量的指南针,我们应该很认真的去对待,作为服务人员发现酒店出现的问题也应该及时反馈,但绝对不能损害酒店形象。一个总是消极面对或通过贬低酒店形象来表现自己是无辜的服务人员,是不会赢得顾客的尊重的。就本情景而言,服务人员应该积极面对顾客提出的问题,并澄清事实或说明原因,同时要记...