这样的蛋糕,没有280块拿不下吧?不仅好看,风味还特别好

混合时多搅拌搅动均匀,这种慕斯液不用担心什么消泡的问题。搅拌好的状态为顺滑没有疙瘩感,这样混合好的慕斯液才会完整。6、接着开始来倒模,盆底放入一片戚风蛋糕然后对中倒入部分慕斯液。这个时候用刮刀把蛋糕胚上的慕斯液刮入周边,上面仅保留薄薄的一层。注意中间做隔层只保留薄薄的一层,这时可以把蛋糕放入冰箱...

功能强大有颜值,4款真正零嵌入式刚需大家电推荐,双11大促,小户型...

·44L的大容积+1L大水箱,大型家庭聚会拿捏44L大容积内腔,实测一次可以烤2个10寸戚风蛋糕或3~5道蒸菜,可以多层同蒸/同烤,大型家庭聚会也能轻松应对。水箱是外置的1L大水箱,续航时间达70-90分钟。附送了蒸盘、烤盘和蒸烤架,日常蒸烤炸都能用得上。·四维立体发热+双驱双...

制作戚风蛋糕常见的6种问题:掌握后在家做戚风,不再被“气疯”

有时候在家烤出的戚风蛋糕切开后,内部会有较大的孔洞,主要原因有2点:1、有成块的蛋白糊没有混合均匀。制作戚风蛋糕最重要的一步就是把蛋黄糊与蛋白糊混合成蛋糕糊,有人担心蛋白糊会消泡,进而影响蛋糕起发,故不敢彻底翻拌。这样蛋糕糊内部会残存较大块的蛋白糊,烘烤后就会在蛋糕内部形成大的孔洞。2、倒入模具...

不看必后悔系列!我研究出戚风蛋糕各种开裂的原因了!

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蓬松不塌陷的戚风蛋糕如何做?| 戚风万能公式+制作干货,免费学

戚风蛋糕烘烤的过程中表面轻微开裂很正常,有可能是模具受热不均匀,或者烤箱太小受热不均匀,只要不是炸裂,蛋糕组织蓬松不塌陷没有布丁层就可以。各家烤箱不一样,烘烤时间和温度要自己摸索,一般来说,要低温慢烤,再提高温度。烤好的蛋糕倒扣冷却脱模后,用保鲜膜包好,冷藏可以保存三天,冷冻一周。

烘焙小白福利!糕点面点中各种“粉类”详解,再也不懵了!

含有约6.5~9.5%左右的蛋白质,颜色较白,用手抓易成团(www.e993.com)2024年11月1日。适用制作各式糕点、戚风蛋糕、纸杯蛋糕,开口笑、锅饼等口感松软、膨松的蛋糕、点心及各式饼干。全麦粉:全麦粉分两种:一种是含有麸皮的全麦粉,一种是不含麸皮的全麦粉。含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、維生素和矿物质等,粉质较粗,颜色较黃,筋度较低...

「烘焙课堂」配方中各种模具尺寸该如何替换?收藏这一篇就足够!

南瓜戚风蛋糕不得不说,这就是烘焙中常见的配方换算问题!那么今天Vivi就带大家来解决这个问题。注意:前方烧脑高能!不想看模具换算原理的小伙伴直接移步五、模具尺寸换算表查看Vivi的劳动成果,并把四张各种模具的换算表保存走!一、圆形模具之间的换算...

深藏汕头某处的『隐形』甜品站,整条街的外卖小哥都给它承包了!

饱满的奶油禁不住勺子君的进击,一下涌了出来,蛋糕立刻变得湿润香滑,淡淡咸味在嘴里留下一抹回甘。玫瑰奶油卷喜欢花香气的猪猪肯定不能错过这一份玫瑰奶油卷,玫瑰的香气在入口的瞬间四散开来,口口留香,入口即化,而且蛋糕体很柔软绵滑。烤到松软的戚风蛋糕,入口十分扎实,加上饱满的玫瑰奶油,吃第一口的时候就感...

3天没出酒店吃遍了全世界,还尝了《舌尖》总顾问亲自打造的料理

无论是以翻糖巧制的QeelinBoBo、或是每一朵线条优雅的玫瑰花、造型时尚的绅士BoBo竹炭戚风蛋糕,都打造出了美味满载的时尚体验。快去拍照吧!全新的意大利风味之旅将意大利的美味和创新展现得淋漓尽致作为亚洲首选的美食目的地,澳门银河综合渡假城于今个夏日为大家带来了滋味无穷的正宗意大利菜肴。洋溢着...