喜茶品质管理副总经理杨春波:用数智化赋能食品安全

据悉,这些智能设备都是喜茶自主研发的,“我们在2021年就组建了专业的智能设备研发团队,负责整套设备研发。目前已经取得了81项技术专利,解决了现制茶饮很多痛点,提升了效率,提升了产品品质。”作为一个连锁企业,喜茶一直在探索,如何在行业快速发展和品牌规模高速扩张的状态下,做好连锁门店的食安与品控管理?杨春波提到了...

喜茶合伙人内部信:跳出同质化,不做低价内卷;美心旗下高端烘焙品牌...

近日，喜茶向事业合伙人发布主题为《为用户创造差异化的品牌和产品》的内部信。喜茶在该内部信中指出，当前行业陷入了同质化竞争，持续消耗着用户对茶饮产品和品牌的热情。对于行业发展的困境，喜茶在沟通信中提出了破局之道：“为用户创造差异化的产品和品牌体验。”喜茶还表示，接下来将不做同质化产品、不做单纯...

“客场作战”,喜茶陷入泥潭

伴随着喜茶门店的扩张与选址的变化，喜茶的口碑也出现了一定程度的下滑。2023年4月，喜茶一家直营门店因产品杯内混有异物被处以5万元行政处罚罚款。这对加盟店数量快速增加的喜茶来说，显然不是个好消息。相对于加盟店而言，直营店更注重产品质量，而当直营店都出现问题，加盟店的品控能力势必要面临消费者的拷问。这...

4元一杯,喜茶疯了!

如此背景下,喜茶下场打价格战的野心一目了然:改变贵价心智,迎合大众消费降级的心理。与此同时,为了沉下去,喜茶也开放了加盟。作为高端茶饮的代表,喜茶一直以来坚决反对加盟,理由是直营能保持品控和服务质量。2022年11月,成立10年的喜茶开始一改“亲力亲为”的执念,确认开放加盟业务,招聘合伙人,门店数量自此开始坐...

喜茶的乱拳没打中霸王茶姬

图源喜茶官方微博喜茶一直以来都非常喜欢搞联名,然而联名当前遇到的最大问题就是审美疲劳。喜茶的第一次联名爆款来自和Fendi的合作,彼时的奢侈品联名还属于稀缺品,但此后,Manner和LV推出了联名活动,瑞幸和茅台合作的酱香拿铁更是将饮品联名的出圈效应推向巅峰。

瑞幸咖啡高歌猛进背后:遭遇价格战、疯狂扩店反噬,上半年净利暴跌...

瑞幸的全品类战略,虽然看似为公司提供了多元化的发展途径,但在霸王茶姬、喜茶等强大对手面前,瑞幸并没有明显的优势(www.e993.com)2024年11月11日。相反,这种战略可能导致品牌定位的进一步模糊,削弱市场话语权,从而陷入更深的困境。品控问题日益严重,员工不满声此起彼伏说到瑞幸品牌,不得不提到品控。瑞幸咖啡如今似乎正面临着一场前所未有的品控...

书亦烧仙草食安问题遭曝光背后:同行高歌,自己掉队|钛媒体焦点

中国食品产业分析师朱丹蓬也向钛媒体APP表示，整体来看，多数新茶饮连锁品牌的质量和品控体系是没有问题的，关键是具体的门店和操作者有没有按照标准化和流程去做，也就是内控的问题。鲍跃中还指出，新茶饮赛道内卷，产品同质化严重，消费者的忠诚度并不高。在这样的背景下，一家新茶饮品牌被曝食安或其他问题，可能...

被约谈的喜茶,为何频在营销上翻车?

今日一大早,喜茶冲上微博热搜第一——喜茶涉嫌违反宗教事务管理条例被约谈。??这条热搜短短几个小时,阅读量就突破2.3亿。??热搜的原因是,喜茶此次联名违反了宗教事务管理条例。根据《宗教事务管理条例》《关于进一步治理佛教道教商业化问题的若干意见》(国宗发〔2017〕88号)《互联网宗教信息服务管理办法》等明确...

喜茶扩店失速为防“掉队”罕见放开加盟 聂云宸违初衷争抢非一线...

现实的压力,让聂云宸开始投入到下沉市场的争夺中,但喜茶也将直面品控管理等隐忧。“由直营转向加盟,最大的问题在于管理。”有新式茶饮公司负责人表示,“只做直营门店的好处在于,从根本上确保每一个门店每一款产品的品质都标准化、统一化。一旦开放加盟授权,经营权将下放给所有加盟商,不利于总部管理,质量也没有办法...

喜茶打破“家规”开放加盟,能否迈过品控坎?

加盟能实现现金流可持续和风险分摊,但此前一些新茶饮加盟模式下引发的品质管控隐患等问题更值得关注。喜茶方面回应新京报记者称,“建立了业内最严格的事业合伙人筛选标准和完善的培训考核流程”。未来,喜茶能否迈过品控这道坎,还需要市场的检验。打破“家规”开放加盟...