开水烫餐具真的能消毒吗?不烫会有多脏?终于知道答案了

餐具的清洗摆放在完全晾干之前不要把它们摞在一起,容易增加细菌滋生。定期对餐具进行消毒灭菌处理“煮沸消毒”法:将餐具置入沸水中煮沸5-10分钟。“蒸汽消毒”法:将餐具放入蒸汽柜中,调节温度至100°C,消毒5-10分钟。生活中如何预防细菌滋生?1)在制作食物前,应充分清洁手部,尤其是指甲内;2)鼻炎或眼睛...

每日健康问答|厨房如何消毒?

餐具消毒建议在家用100℃沸水没过餐具煮30分钟,或放入蒸锅水开后蒸30分钟,之后自然晾干。如使用次氯酸钠等化学消毒液,用后一定要清水反复冲洗,减少残留。抹布消毒将抹布在100℃沸水中煮30分钟,可消灭大多数致病微生物,捞出拧干,晾于通风处干燥。不干净的抹布用后一定要立即清洁消毒。木制品除霉菌木制品很容...

这个健康问题家家厨房里都有,你重视了吗?

定期清洁：厨房的定期清洁是维护食品安全和厨房卫生的基础。除了日常轻松打扫，定时深度清洁亦属不可或缺。这涵盖了彻底洗涤厨具、餐具和烹饪用具，以及清理灶台、油烟机、墙面等油渍污垢易聚之处。采用恰当的清洁剂或消毒剂，确保每一处表面都得到全面清洁与消毒。厨房排水口与垃圾桶应常清理，杜绝细菌滋生。妥善存放：...

存在未按要求清洗消毒餐具等问题,北京丰台14家餐饮门店被警告

5、北京福第满堂餐饮管理有限公司,当事人未按照要求对餐具进行清洗消毒的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定,给予警告的行政处罚。6、北京嘉伟盛世餐饮有限公司,当事人未按规定要求贮存食品的行为,违反了《中华人...

餐具、冰箱……家里厨房要这样消毒!感染科专家支招

1、餐具消毒建议在家用100℃沸水没过餐具煮30分钟,或放入蒸锅水开后蒸30分钟,之后自然晾干。如使用次氯酸钠等化学消毒液,用后一定要清水反复冲洗,减少残留。2、抹布消毒将抹布在100℃沸水中煮30分钟,可消灭大多数致病微生物,捞出拧干,晾于通风处干燥。不干净的抹布用后一定要立即清洁消毒。

抹布,厨房的清洁小能手——预防食源性疾病的消费提示

1.正确选择面料:我们要使用易清洁的厨房抹布,避免使用毛巾或其他可能残留纤维的材料,以防止纤维残留在食物中,例如:棉布抹布、低质量的聚酯或尼龙抹布等(www.e993.com)2024年11月18日。2.不同颜色区分:使用不同颜色的抹布来区分不同的用途。例如,红色抹布专门用于擦拭生肉区域,蓝色抹布则用于擦拭果蔬区域,以避免细菌交叉污染。

堂食餐具安全吗?餐具的清洗有讲究!

(1)机洗洗涤剂一般采用碱性成分去污,不含阴离子合成洗涤剂成分。(2)机洗后要烘干或消毒才能除菌。使用篮传式洗碗机清洗的餐具,洗后需将其摊开摆放,利用余温烘干表面水分;使用通道传送式洗碗机清洗的餐具,需另行消毒处理,可有效杀灭大肠菌群。研究实验:...

长沙发布复用餐饮具清洗消毒保洁操作规范指南

设施设备要配齐。凡自行提供餐饮具的餐饮服务提供者,必须配备足够数量的清洗、消毒和保洁设施;消毒设备应购买取得有效卫生许可证的正规产品;清洗消毒水池必须做到专池专用,不得与清洗食品原料、清洁用具等水池混用;配备具有明显标识的密闭保洁柜,保持清洁,保洁柜内不得存放其他物品。

厦门市市场监管局开展专项研究:探索餐饮用具清洗消毒指引

Ⅱ.大型餐饮单位机洗餐具(1)机洗洗涤剂一般以碱性成分去污,不含阴离子合成洗涤剂成分。(2)机洗后要烘干或消毒才能除菌。使用篮传式洗碗机清洗的,洗后需将餐具摊开摆放,利用余温烘干其表面水分;使用通道传送式洗碗机清洗的,需另行消毒处理,可有效杀灭大肠菌群。

消毒餐具如何让人放心?长沙出台操作规范指南

在消毒规范方面,指南明确,采用物理(高温)方式消毒的,应定期清洗、定期检查消毒设备运转情况,消毒温度、时间应达到要求,餐具消毒时摆放要留有空隙,确保热力能够穿透,采用红外消毒的消毒柜要符合设备使用说明;采用化学方式消毒的,要严格按照消毒剂产品的说明书要求配制消毒液,并做到现用现配,浸泡时间符合产品说明书要求,...