新学期伊始,仙游县教育局不打招呼,兵分多路,就中小学食品安全制度...

记者查看陪餐记录本时看到,校领导和教职工陪餐后,均详细记录当天的菜谱、食材来源、烹饪过程等信息,并对食堂的卫生条件、食品安全等方面进行评价。同时,还与就餐的学生交流,了解他们的用餐体验和需求,将陪餐情况反馈给食堂管理人员,进一步提高服务质量。据了解,国庆节前,仙游县教育局将组织15个督查组,对该县所有中...

学校食堂竟然这样洗碗不怕孩子吃出病吗这样的员工必须开除

金山石化街道首个社区食堂开张迎客9月20日19:32|热点聚焦美食攻略食堂金山驻日本使馆发言人就深圳日本人学校学童不幸遇害案答记者问9月20日20:29|外交部网站抢救急救7986猫咪早晨准时踩奶开启叫醒主人服务9月20日20:00|新浪新闻综合萌宠149加拿大女子严重过敏申请健康住房2年无果无奈最后选择安乐...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

履行对引进餐饮企业监督管理责任,监督其遵守国家有关学校食堂管理的法律法规,执行学校食堂管理的规章制度;确保饭菜质量、价格基本稳定,保证学生食堂正常运行。8.学校应建立学校领导、监管部门、食堂三级管理机制,学校总务处配备专职管理人员,食品安全员及食品总监履行学生食堂监管职责;成立“食堂工作委员会及工作小组”、“...

通报!北京存在食品安全问题的餐饮企业名单公布→

存在洗碗间吊顶破损未及时修补的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十一)项的规定,责令改正,给予警告。北京北太平庄天外天烤鸭店(招牌名称:顺满胶东海鲜)经营地址:北京市海淀区新街口外大街21-2号存在后厨环境不卫生的问题,违反...

关于6S管理,食堂如何推进?

按照干货仓库、调料仓库、易耗品仓库分类进行整理,不能出现混放现象,原料仓库不能出现非食品和过期食品,且要定期进行盘查,所有物品必须标示清晰。餐厅只能出现餐桌、餐椅、收餐用品用具,清洁用品用具,餐桌上只能有餐巾纸和牙签,用品用具置和清洗池标示清晰。

学生餐,放心吃 我市创新出台学生餐配送和学校食堂管理规定

全覆盖的排查整治；强化行政约谈，充分运用“三书一函”，即挂牌督办通知书、约谈通知书、整改通知书和提醒督促函，进一步压实食品安全属地管理责任、企业主体责任，先后行政约谈学校食堂、校外供餐单位2600余人次；强化督导检查，由局领导带队组成五个督导组，深入各县（市、区）开展专项督查，对存在问题开展“回头看”...

开学首日市场监管部门突击检查学校食堂

在粗加工区,执法人员检查发现,食堂对洗菜和洗肉的区域进行了区分,并使用了不同颜色砧板切肉。而在洗消间,执法人员发现食堂使用洗碗机进行碗筷的洗消。“我们日常监管发现,有的食堂存在餐饮具洗涤剂残留问题,你们要注意按规定使用洗涤剂。”执法人员提醒道。蔡总监则表示,学校对操作人员进行了培训,近年的抽检均没有出...

学校开学食品安全消费提示

一、学校食堂需要注意事项1落实主体责任学校食堂及校外供餐单位要严格履行食品安全主体责任。严格落实学校食品安全校长(园长)负责制、陪餐制度;按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》有关要求,配齐配足食品安全总监、食品安全员,结合学校实际制定风险隐患清单并动态调整,推进落实“日管控、周排查、月调度”工作...

事关食品安全!长沙市教育局、长沙市市场监管局联合致信全市学校校长

要加强从业人员培训，确保洗消人员掌握《学校食堂餐用具消毒管理规范》（DB43/T3016-2024）的要求，使用的洗涤剂、消毒剂符合食品安全国家标准和有关规定。使用消毒柜、洗碗机等消毒设备时，要注意餐用具摆放不能过于紧密，以保证餐具内部的消毒效果，宜使用洗碗机配套的清洗消毒剂。开学前对餐用具进行一次全面清洗消毒...

四部门联合部署2024年秋季学期学校食品安全工作

各地市场监管部门要会同教育部门指导学校食堂合理布局各环节流程,设置相应的食品贮存、初加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所,食品处理区地面、墙壁、天花板等铺设材料符合安全要求,表面无破损,结构有利于排污、清洁需要;配备空气幕、防蝇胶帘、防虫纱窗、防鼠板等设备设施,及时查找有害生物活动迹象,定期开展设备设施...