索氏抽提法测脂肪 食品中脂肪索氏提取法实验报告

11结论样品中脂肪含量为16.81%。实验测得数据可能较真实值大,为征误差。12思考题12.1索氏法测脂肪的注意事项?实样品应干燥后研细,装样品的滤纸筒一定要紧密,不能往外漏样品;实验过程中不能接触明火;样品含水量较低时可选用无水乙醚做为溶剂,样品含水高是只能选择石油醚做溶剂;在干燥器中的冷却时间一般要-致。