坐标浦东!又①下饭神馆子!手作川味!6.5折吃!

:先卤后炒,脆而不腻还没从火爆腰花中缓过劲,又被火爆肥肠勾了魂。北风井对此道菜也是下足了功夫,不厌其烦地先卤制,使得卤汁浸润肥肠,再火辣爆炒,锻造不落于俗套的层次口感。迷人卤香暗藏其中,焦香、卤香紧随其后,用脆且酥的表皮相裹肥肠软糯身躯,一点也不腻口。\歌乐山辣子鸡/川渝人的舌尖乡情...

火爆肥肠、火爆腰花、火爆黄喉,还有一道跳水做法的葱葱鲫鱼。悄悄...

很喜欢四川人把肥肠断圈成片的手法,生肥肠就是直面淋漓的鲜辣。火爆腰花,花刀切得均匀、细密、漂亮,像一张布满绒毛的皮,尽情饱吸汤汁,汤汁则是由小米辣、白芹菜、姜丝诸味调成,滋味富有层次。这个腰花已经没有丁点腥味。火爆腰花火爆双脆,爆的是小郡肝和黄喉,黄喉十字花刀,爽脆入味。新鲜小郡肝,大火快炒,...

火爆肥肠的经典做法,爽脆下饭特别美味,看着就解馋,上桌抢着吃

火爆肥肠是一道美味的菜肴,是由肥肠、红椒、青椒、糖、盐、鸡精、木耳、干辣椒、料酒等一起烹饪的。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudios...

爽口的10道家常菜,周末小假期做给家人试试,开胃鲜香又下饭

做法1、肥肠沥干切段待用。姜切片,蒜轻拍成块粒,干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用2、锅入油大火烧旺,入盐、肥肠快速爆炒至水气收干,表皮泛黄变脆微焦,入糖翻炒至肥肠上色3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒,料酒继续翻炒至洋葱断生,香味四溢即可八、尖椒大肠用料卤...

川味里最好吃的肥肠,快看看你能接受几种味【重口味﹒肥肠集】

火爆肥肠卤过的肥肠再拿来爆炒,配上干辣椒、小米辣、洋葱、芹菜梗等。一大盘有红的白的黄的绿的菜品送上桌来,看起来卖相极佳,飘来一股浓浓的辛香。这样一盘火爆肥肠吃起来相当爽辣,肥肠外表有些焦皮,嚼起来还是很有韧性,回味都是调料的香辣味。不算是特别辣的一道菜,但却很入味。