想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用家里做包子馒头的面粉代替,过筛的步骤也别省略,不然做出来的蛋糕就容易失败,组织也容易粗糙。3,另外准备一个干净的,无油无水的打蛋盆,将三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入面糊里,搅拌均匀,蛋清加入另一个容器里,注意,蛋清里...

找回童年的味道!海绵蛋糕,你会做吗?

第三步:低筋面粉和玉米淀粉用面粉筛过筛后,分2～3次倒入打发的蛋糊中,继续快速打发混匀。第四步:将蛋清快速打发,直至有泡泡出现时,分3次加入白砂糖和塔塔粉继续打发,直到打蛋器上的蛋白尖角竖立即可。第五步:将蛋白霜分三次倒入蛋黄糊,翻拌均匀。蛋白蛋黄糊混合时切记不要划圈容易消泡,用翻拌手法或画“Z...

中秋家宴做一个完美的戚风蛋糕,掌握烘焙关键点,让你一次就成功

9、然后给它徒手脱模,这样烤好的蛋糕外观整齐干净,可以直接吃,也可以作为蛋糕坯做装饰用;10、做好的蛋糕坯可以做成奶油蛋糕,抹上奶油,放上自己喜欢的水果,就能做成一个简易版的生日蛋糕了,家里没有奶油了,只能抹成这种状态,但还是很喜欢自己做的蛋糕,吃不完的可以放冰箱冷藏保存;戚风蛋糕做法总结:1、戚风蛋...

想吃蛋糕不用买,有电饭煲就能做,香甜松软,味道比店里的还好吃

食材:鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、蛋糕粉(或低筋面粉)、食用油、白砂糖、白醋(或柠檬汁)做法:1、将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离,分别装进两个不同的大碗中。2、调蛋糕液:将纯牛奶倒入装有蛋黄的大碗中,再加入两勺食用油(我用的是玉米油),一勺糖,搅拌均匀。3、再倒一平碗蛋糕粉(平时吃饭的饭碗就行)...

教大家不用烤箱就可以做出来的蛋糕

今天就来分享一个免烤箱的蛋糕,家里有蒸锅就可以做,做出来蛋糕体蓬松暄软香甜,绵密口感好好吃。快来做起来~准备食材牛奶35g,可以换成配方奶玉米油20g鸡蛋3个低筋面粉50g细砂糖20q(糖量可增减,1岁以下不放。制作步骤:蛋清蛋黄分离在无水无油的碗中,蛋清放冰箱冷藏20分钟、油牛奶倒入碗中搅拌乳化的状态筛入...

硅谷顶级风投a16z创始人:未来销售智能可能就像销售大米一样,变成...

如果你有一个现成的产品,后来再添加AI,就像是试图在已经烤好的蛋糕里加面粉——效果不会很好(www.e993.com)2024年11月3日。如果有一个真正变革性的技术,你需要从一开始就把面粉放进食谱里。你必须从头开始构建,直到你拥有新的能力。AI的普及有可能带来一种普遍的智力提升,所有人都能在指尖获得前所未有的智能支持。AI将带来一场集体的智力觉...

2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十五期

4、日本产小麦粉等烘焙相关食材商谈会即将举行烘焙设备1、金城制冷中心开放展示柜豪华大方、静音设计、节能省电、容量大、展示效果好;开放式展示柜使用环境温度不得高于+25℃,风速不得大于每秒0.3米,湿度不得高于60%;需接冷凝排水管,亦可专案设计、定制。

山东省市场监管局:小麦粉洁白程度不代表品质高低

如根据产品面筋含量，小麦粉可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉适合做口感较筋道的面食，如面包、面条、水饺等；中筋粉可制作大部分面食；低筋粉适合做蛋糕或酥性饼干等口感松软酥脆的食品。山东省市场监管局提醒，小麦粉的洁白程度更多取决于加工精度，不代表产品品质的高低。目前市面上有一些加工精度较低的...

不用面粉做减脂蛋糕可以吗

核心提示:不用面粉做减脂蛋糕不可以。不用面粉做减脂蛋糕不可以。减脂蛋糕是为了控制热量摄入而制作的一种食品,主要原料为低热量、低碳水化合物的食物如鸡蛋、奶油等。面粉是小麦经过加工后得到的一种食材,其中含有大量的淀粉以及一定的蛋白质,食用后可分解产生大量葡萄糖供人体消耗,从而起到补充能量的作用。因此不...

不用面粉就可以做的酸奶蛋糕,真的超级好吃

不用面粉就可以做的酸奶蛋糕,真的超级好吃2021年11月30日07:15媒体滚动新浪财经APP缩小字体放大字体收藏微博微信分享1#早餐#不用面粉就可以做的酸奶蛋糕,真的超级好吃[馋嘴]??????海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP文章关键词:酸奶蛋糕早餐我要反馈1条评论|1人参与网友评论...