把食物发霉的地方去掉,剩下的部分还能吃吗?
食物发霉了,我们一定会感到惋惜,尤其是家里的老人,大多都本着勤俭节约的原则,把发霉的部分去掉,剩下的继续吃。但是这么做,并不能避免霉菌的危害。因为我们肉眼可以看到的发霉部分,其实只是霉菌菌丝完全发展成型的部分。而在那附近,已经有许多肉眼看不见的霉菌了。而且,霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散,扩散的范...
米面粮油以及调味品,过保质期后,还能吃吗?答案跟你想的不一样
保质期保证的是在标注时间内产品的质量是最佳的,但超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,依然是可以食用的。但超过了保存期的食品,质量会发生变化,不能再食用。“保存期”,即食品可食用的最终日期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。在保存期之后,食品会发生品质变化,可能产生大量致病细菌,如果食用,...
长期放在冰箱里的食物,还能吃吗?| 科普时间
主食类和坚果类食物容易发霉,长期存放在冰箱中会滋生黄曲霉毒素。这是一种剧毒物质,一次过量食用可导致急性中毒,长期摄入可致癌。河鲜、海鲜类食物储存太久后,其中的溶性蛋白质会大量流失,还会产生氨、硫化氢等有害物质,人食用后可能发生中毒。河鲜、海鲜类食物易滋生李斯特菌,人摄入后可引起腹泻、发烧、中毒、血液和...
【秦医卫 · 养生保健】食物发霉后切掉霉变的部分,还能吃吗?
"高温可以杀灭所有微生物,以确保食物的安全"这种想法对于霉变的食物来说,并不正确。高温确实可以消灭大部分的霉菌,但有些种类的霉菌能够耐高温,是无法被完全清除的;而且有些已被释放出的毒素,依然会在高温环境下生存,继续吃有很大隐患,这也是部分人出现疾病的原因。综上所述,安全起见,食物发霉了还是扔掉为...
食物发霉后切掉霉变的部分,还能吃吗?
高温确实可以消灭大部分的霉菌,但有些种类的霉菌能够耐高温,是无法被完全清除的;而且有些已被释放出的毒素,依然会在高温环境下生存,继续吃有很大隐患,这也是部分人出现疾病的原因。综上所述,安全起见,食物发霉了还是扔掉为宜。“切掉坏的吃好的”这个方法并不是在省钱,而是在拿我们的身体健康赌运气!为了省几个...
馒头发霉,撕了皮就能吃?真的劝你别再这样干了
很多人认为“馒头发霉了,只有发霉的地方脏了,只要把皮撕了,热一下还能吃”;甚至还有些人将发霉馒头撕掉皮放在阳光下暴晒,觉得“晒干了就没事了,吃不坏人”(www.e993.com)2024年9月9日。言流言分析这种说法有待商榷。发霉的馒头真不建议再吃了。发霉的馒头上会长有黄曲霉、绿霉、黑曲霉等霉菌,这些霉菌会分泌相应的有毒物质,食用后...
吃大蒜真的会影响肝功能吗?医生提醒:养肝要避开这两种食物
对于一些肝火旺盛的人群来说,要减少韭菜的摄入,因为韭菜中的营养价值是非常丰富的,吃多了导致胃对肠胃造成不良的影响,严重还会给肝脏加重负担,从而引发一系列的疾病2、发霉的蔬菜蔬菜中含有丰富的营养价值和脂溶性膳食纤维,经常吃的话是能促进肠胃蠕动,帮助肾脏排除大量毒素,并且对于蔬菜来说我们要值得注意的是储存...
注意!这10种发芽变色的食物存在毒素,不能乱吃!
可一旦生姜发霉、腐烂,其黄樟素含量会急剧增加,长期食用会增加患癌风险。③二、水果类1.有霉点的水果生活中很多人本着“不浪费食物”的原则,看到好端端的水果局部腐烂舍不得丢弃,就削掉变质部位以后继续食用。注册营养师薛庆鑫指出,水果在腐败变质后会产生并积累很多真菌毒素,并且这些毒素也会不同程度地存在于...
菜板发霉了?开水烫还是太阳晒?清洁不彻底可能出大事→
再加上竹质、木质容易吸水内部潮湿还会长毛发霉每天切菜切肉如同在细菌上“跳舞”无形中沾染了细菌、寄生虫!大多数人用完菜板后都是直接拿水+洗洁精冲洗隔段时间用盐擦洗、开水烫一下不过这些在黄曲霉素面前根本不值一提什么是黄曲霉毒素...
腐烂的茶叶有吗,探讨茶叶腐败后的性:你可能不知道的风险
1.茶叶经过长时间的中浸泡后,会释放出大量的变质的有机物质和微生物。这些物质和微生物会分解水中的致癌氧气,使得茶叶受到氧化和腐烂的霉变影响。因此,泡过的严重茶叶在长时间内容易发生腐烂。2.茶叶中的长出酶类物质也是茶叶腐烂的甚至主要原因之一。茶叶中的症状酶能够加速茶叶中的病情化学反应,并产生一系列有...