晚熟大闸蟹,穿过双11的火线

但水果是长销品,冬天不是个好时候,应季的果子不多,大乐也不需要单独依赖双11出货。然而,粉丝对他还有期待,希望能在大促季享受实惠。果农们也盼着他采购,越是淡季,鲜果卖不出去就都坏了。原本,大乐计划着如果搜罗不到合适的果子,就尝试去寻找大闸蟹的货源——不能让粉丝在大促季从他的直播间空手而归。好在...

现在正是吃大闸蟹的季节 刚死的螃蟹能吃吗?

螃蟹活着的时候,胃(砂囊)完好并能正常工作,细菌与毒素得到了抑制。蟹死后,砂囊可能破损,毒素向外扩散至肌肉,使其快速变软、变糊,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成组胺等有毒物质,即使高温加热也不能完全消除其毒性。死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。根据生长水域类型,螃蟹可分为海蟹和淡水蟹:1....

怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……

从食品安全的角度,要适当有节制地食用,一般每日食用1只大闸蟹是完全没有问题的。吃螃蟹时要注意这些事!中医认为孕早期胎儿还不稳定,螃蟹性寒属于比较有争议的食物,建议先不吃。(但其实还是看个人啦,如果是体质寒凉的准妈妈,可以适当忌口下)吃螃蟹还需注意,一定不能吃死螃蟹。螃蟹在濒临死亡时,体内会分泌一种...

刚死不久的螃蟹能吃吗?营养专家答疑

螃蟹活着的时候,胃(砂囊)完好并能正常工作,细菌与毒素得到了抑制。但蟹死后,砂囊可能破损,毒素向外扩散至肌肉,使其快速变软、变糊,细菌迅速繁殖,把蛋白质、游离氨基酸分解成组胺等有毒物质,即使高温加热也不能完全消除其毒性。死蟹能不能吃,要先从螃蟹的种类说起。根据生长水域类型,螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。

大闸蟹价格下跌!你吃了吗?

日前,记者在裕民集贸市场看到,水产摊位上大闸蟹摆放醒目,吸引众多市民前来选购。“60块钱一斤,感觉价格降下来了一些。”市民冯女士买了几只母蟹,打算回家清蒸。裕民集贸市场商户孟祥桃介绍,目前在售的大闸蟹有5种规格,产地为江苏兴化,每只售价在10-40元不等。国庆假期过后,大闸蟹价格有所回落。以3.5两的母蟹为例...

秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

死蟹不能吃烹饪要熟透大闸蟹“伴侣”受欢迎厦门市中医院营养科营养师袁媛表示,螃蟹味道鲜美,蟹肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、牛磺酸等,蟹黄蟹膏含有丰富的维生素A、烟酸等,是口感非常好的食物(www.e993.com)2024年11月17日。市民在选购螃蟹时,一定要注意鉴别是生蟹还是死蟹,死蟹除了细菌会大量繁殖,还会产生生物胺,食用容易导致呕吐、腹泻...

寻味│吃大闸蟹,这几件事要必须知道!

首先,大闸蟹死后,其体内会释放出大量的组胺,这是一种强烈的过敏原。即使经过高温烹煮,组胺也不会减少,食用后可能导致呕吐、腹泻、胸闷,甚至严重的气管痉挛和过敏性休克。其次,死蟹容易腐烂,滋生细菌和病毒,食用后可能产生毒素,导致中毒性休克。因此,专家强调,宁可浪费,也不要冒险食用死蟹。跟着舌尖去旅行,更多美味...

口水直流!吃大闸蟹的时节,来了!

大闸蟹有哪些部位不能吃?蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官。蟹腮下的三角形蟹白也要在食用前去除。蟹肠:掰开蟹身,蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠,应去除。蟹胃:蟹胃隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,内有螃蟹的排泄物。

今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

大闸蟹作为生鲜食品，退货理赔条件较为严格，消费者收到蟹后最好当面验收，如遇死蟹、残蟹或货不对板等情况应拍照留证，及时与商户及平台协商退赔事宜。协商不成可向经营者所在地行政部门或消保委投诉，依法维护自身合法权益。6、买回家的大闸蟹如何保鲜？买回家的大闸蟹若保存得当能存放3到5天。广州市消费者委员会...

螃蟹这 4 个地方真不建议吃,但很多人不知道……

螃蟹的哪些部位不能吃?1只螃蟹可以食用的部分其实只有一点点,其中有4个部位最好不要吃。分别是螃蟹的腮(揭开蟹壳后呈条状的部分)、螃蟹的肠(藏在蟹尾部的黑色条状部分)、螃蟹的胃(蟹壳前半部、眼睛下方的胶状三角形部位)、螃蟹的心(六角形小白片)。