没拆的白酒,放了10年还能喝不?行家给出明确答复,老酒友要了解
针对这个问题,笔者向一位专业的酿酒师进行了咨询,专业人士明确表示,白酒并没有明确的保质期,但却存在最佳的品味期限。存放了十年的白酒理论上是可以饮用的,但如果存储方式不当,可能会导致酒变得单调难喝。为了正确地保存白酒,需要注意以下三个方面。第一因素:瓶口密封是否严密对于易挥发液体的存储来说,最忌讳...
“黄酒+气泡”北派第一款气泡黄酒上市!即墨妙府老酒创新开拓...
再到现在的黄酒,从快熟淡绿到陈酿金黄,从浑浊粗糙到清澈透亮,酿造技术不断成熟。”妙府老酒总酿酒师、中国酿酒大师于秦峰说,南北方黄酒百花齐放,以独特丰厚的底蕴成为诠释各地文化内涵的特产,也是传递文化自信的载体,如同南北方不同的地域风貌与人文特性,各具滋味——南方黄酒以半干型、干型为主,色...
选酒避坑之内供酒、假老酒、洞藏酒大揭秘,真相竟是...
这些酒可能只是被随意放置,没有得到妥善的保存和管理,甚至可能因为环境问题而变质。当你打开这样的酒,可能会发现它外观浑浊,气味刺鼻,一喝下去,那种味道简直让人无法形容。你可能会觉得恶心,想吐,但更糟糕的是,这种酒可能还含有有害物质,对你的身体健康造成潜在的威胁。所以,各位酒友,在购买和品尝酒时,一定要保...
去大宋酒馆喝一遭:多少银子能喝杯酱香老酒?酒肆为何挂把扫帚?
陆游说“莫笑农家腊酒浑”,白居易也写“绿蚁新醅酒”,其实都是在说自酿的酒有些浑浊,甚至还有“浮沫”,这浮沫就是没分解开的米粒,美其名曰“绿蚁”。因此村肆酒店门口的扫帚,是用来过滤这绿蚁的,也就是水浒传中常说的“筛酒”。这种筛出来酒就是米酒,酿造时间短,价格也低,若去城中酒楼,喝的酒年份相...
盗墓贼喝下古墓里的老酒,两天后被找到,醒后说了一句话成为笑柄
挖着挖着,盗墓贼发现了两个非常重的大陶罐,他们判断陶器里很有可能装着宝贝,所以赶忙把陶器的封口打来。想不到宝贝没找到,却找到了陈年了好几百年的老酒。盗墓本就是体力活儿,两人此时又渴又累,碰着这种千年老酒,自然忍不住想要畅饮一番。谁知才喝几口,俩贼却突然眼前一黑不省人事。
陈年白酒颜色变黄了还能喝吗?专家是这样说的!
这种外观色泽泛黄的白酒,口感柔和醇厚,香味浓烈,因此价值就高,就有不法商家人工添加调色物质使得酒体变黄冒充老酒(www.e993.com)2024年10月27日。如果添加的调色物质是可以吃的还好,如果不是就害人不浅,但不管怎样都是弄虚作假。故酒体变黄并不能证明就一定是好酒老酒。陈年白酒一般颜色都会变黄,尤其是纯粮食酒或者酱香型白酒更容易出现这种现...
酒知识:冰冻的白酒变浑浊、出现絮状物正常吗?
部分不太懂存酒的酒友有时候会把酒放在冰箱里,结果改天打开突然发现,原本清澈透明的酒水中出现了很多白色浑浊、絮状物,酒水也变得“脏脏的”。但如果把酒放在常温下一段时间,酒又会慢慢变得干净。你肯定有很多疑问,好好的酒为什么会变浑浊呢?酒里面出现的浑浊是什么?有什么危害吗?本文为你一一解答。首先,白酒在低温...
走街串巷可见的“高价回收老酒”,很赚钱吗?知情人:里面水太深
酒贩有各种各样的老酒,可能会以假乱真,给你一瓶包装完好,找不到缺陷的假酒。高价买的老酒很少见,很多人自然不会当场喝。当他们拿出来分享时,明显会觉得味道不对,但为时已晚。秘密三:反复挑刺儿,大价变小价即使你很小心,还是会上当,旧酒通常是十多年前或几十年前生产的。没有特别仔细考虑酒的...
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?老酒友教你一招识别
如果条件允许的话,大家可以倒一点酒在酒杯或者小碗里点燃,如果是纯粮食酒,白酒燃烧后剩余的裸体酒是浑浊的,闻起来有粮食发酵后的香味,喝起来酸酸甜甜。这是因为点燃后粮食酒中的醇被燃烧掉,脂、酸、醛、酮等多种微量成分会使剩余的裸体酒变浑浊,味道变酸甜。
即墨人速看!不会辨别老酒?学了这几招不会都难!
半岛网特邀即墨古城门老酒创始人、国家高级酿酒师、国家高级品酒师陈振铎先生为广大网友讲解老酒辨别之法,让大家喝上正宗老酒。方法一:看年份在老酒的年份上,并不是所有的老酒产品都标注陈年时间,市面上常见的量产工业黄酒,瓶身上标注的“3年陈”,“5年陈”“8年陈”甚至“20年陈”等字样代表这瓶酒勾兑的平均...