宁夏青铜峡市酿酒葡萄剪枝等“冬休”
金秋时节,航拍青铜峡甘城子产区,到处一片金黄,工人们穿梭于葡萄园间,手持剪刀,小心翼翼地剪去多余的枝条,好似在画布上勾勒线条。“我们基地的工人都是周边村子的村民,合作很多年了,他们对酿酒葡萄修剪很熟练。”宁夏裕峰庄园酒庄有限公司基地经理金彪告诉记者,“冬剪”并不是说要到冬天,而是在酿酒葡萄成熟后,完成采...
品鉴百年中国葡萄酒文化_历史频道_凤凰网
驻营期间,士兵们采摘后用酿制的葡萄酒口味相当不错。张弼士暗暗记下了烟台的这段典故。1892年,张弼士拿出三百万两白银创办中国历史上第一个葡萄酿酒公司,名“张裕”二字,择址烟台。从此,中国葡萄酒工业化生产的序幕揭开了。详细历史契机和强烈爱国心成就中国葡萄酒酿造第一人1915年,在巴拿马太平洋万国商品...
昌吉好“丰”景|昌吉市酿酒葡萄喜获丰收
采摘好的葡萄被运进生产车间,经过设备的去梗、剥粒等初加工后便送入车间内的发酵桶中进行发酵,20天后经过过滤等工序灌入橡木桶储存。据富强介绍,印象戈壁葡萄酒庄今年新购入一台葡萄去梗破碎机,设备内部配有仿生人手剥粒系统,可以保证葡萄颗粒的完整性。经过先进的酿造设备和精湛的酿造工艺后,一瓶瓶包装精美的葡萄...
一颗小葡萄“酿”出一个大产业
“村民们从9月初开始采摘,现在已全部结束。”美心红酒小镇酿酒葡萄园相关负责人付孝军介绍。眼下,酿酒葡萄开始进入酿酒环节。采摘后的葡萄需要经过分拣、除梗、粒选、破碎、发酵等程序,通过压榨过滤后再陈酿6至24个月,最后通过葡萄酒全自动生产线进行葡萄酒灌装入瓶,然后开始进入市场销售。目前,该“重庆产”红酒已...
格鲁吉亚克维利红酒:如果把葡萄酒拍成一场电影
在拍摄阶段有问题出现的时候,编剧要在第一时间进行沟通修改;而酿酒过程出现故障的时候,也需要酿酒师第一个采取措施改善。编剧工作是一项艺术创作,需要个人智慧;葡萄酒酿造也不例外,没有一个好的酿酒师,原料再好想法再好也酿不出好酒。(2)为什么说酿酒师是导演?
一瓶好酒是“种”出来的!昌黎小葡萄带动大产业
“按照中药材的种植标准,我们将酿酒葡萄的种植周期分解为315项质量控制点,以精细化、标准化、差异化对酿酒葡萄基地进行管理(www.e993.com)2024年10月18日。”秦皇岛金士通国际葡萄酒庄种植基地经理赵晓东每日的工作就是在葡萄园忙碌。“我们种植的葡萄都是‘听’舒缓的圆舞曲长大的。”25年前,在昌黎县樵夫山脚下,格诺特·朗格斯·施华洛世奇建成...
关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示
2.酿造过程中严防杂菌污染自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干;发酵时温度应控制在15~25℃之间,避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多,建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母,达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物,说明...
皇台酒业涨0.43%,目前股价靠近支撑位11.30,注意支撑位处反弹,若...
1、公司2023年半年报:公司拥有5000亩位于河西走廊东部地区的种植基地,是中国最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态区之一,遵从“种中国最好的葡萄、酿西部凉州风韵”的发展目标,自种自酿,酒体品质达到国际标准。2、公司从2019年5月8日起正式恢复酿造生产,新品于2019年7月28日陆续上市,公司推出的新品为窖底原浆12和窖...
烟台产区酿酒葡萄病虫害综合防控技术培训活动圆满举办
活动期间,举行了“送技术送服务下基层活动”,现场为各企业代表颁发了《烟台产区酿酒葡萄病虫害综合防控技术模式挂图》,张裕、长城、君顶、国宾、龙亭、龙湖等企业(酒庄)代表上台领取了挂图。这一举措为企业进行病虫害综合防控提供了直观科学的技术指导,有助于各酒庄更好开展病虫害综合防控工作,提升葡萄酒的品质和市场竞...
法国酿酒师:要在贺兰山酿出世界顶级葡萄酒
宁夏贺兰山东麓产区是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。2012年,尼古拉来到宁夏参加贺兰山东麓酿酒师大赛,对这一产区的风土念念不忘。“宁夏有着独特的风土,我觉得能在这里酿出我想要的葡萄酒。”尼古拉说,他和中国伙伴一拍即合,于2017年创立了望月石酒庄。在尼古拉看来,宁夏和...