做了44年大厨,教您正宗红烧羊肉做法和6大诀窍,学会就能开店
2019年3月22日 - 网易
1::买回的羊肉在清水浸泡2小时,然后切大块焯水,沥干水分备用。2:锅内留底油炒香花椒,然后再将花椒捞出不用,下入其余大料炒出香味。3:然后加入羊肉,反复煸炒2分钟,沿锅边烹入料酒生抽,加入糖色翻炒均匀。4:炒香后加入没过羊肉的白开水,少许几片山楂片,大火烧开转小火炖煮1.5小时。5:出锅前加入少许...
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家庭版羊肉怎么做?大厨来教你
2020年1月7日 - 上游新闻
1.将羊肉洗净,切成条块状放入锅中。2.加料酒、大葱、姜片焯水。待水烧开,再稍微煮一下即可。3.锅中烧油,油热放入豆瓣炒香,再放入香料、羊肉煸炒。待羊肉炒成金黄色,加入水或者啤酒,再放入萝卜。4.倒入高压锅压三至五分钟,再待气放完就行。如果用炖,需一小时到一个半小时。然后加盐调味。红烧羊肉的...
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一碗美味的红烧羊肉,广大吃货的心都紧紧地关注着
2019年3月22日 - 网易
夹起一块羊肉放入嘴中,你舌头传输给大脑的第一感觉就是:“油!”牙齿轻轻与羊肉进行摩擦,那感觉只能用一个字来描述,嫩。一口咬下去,酥!浓浓的汤汁味立刻在你口中荡漾。将羊肉慢慢输送进管道,来到胃,顺滑地躺在肚子里。红烧羊肉也是小编爸爸的拿手好菜,小编这个对烧菜一窍不通的人要好好向小编家的“大厨”...
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浙里正能量再寻访|“勤疯”姐姐,用温柔的力量生活
2022年11月16日 - 百家号
”她说,今年店里还开发了新菜,“我们湖州的羊肉很有名的,今年秋冬我们想多推推以羊肉为主的硬菜,红烧羊肉、羊肚、羊爪这样的传统菜之外,开发了椒盐羊排这样的新材,给老客一些新鲜感。。”说起公益这件事,她没有放下,但是有点不好意思,“早上我都很忙,原来早上要去医院做导医这件事就做不了,没有原...
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