年产1000吨!鄂尔多斯这个葡萄酒庄正式投产
浸渍工艺按照8S标准全流程进行酿造生产及现场管理酒庄将恩格贝沙漠生态治理和沙产业相结合现已建成高标准种植示范园近1000亩如今生态环境明显改善也为当地老百姓带来了就业增收的好机会目前二期项目正在积极筹划中预计投资3亿元左右将建成2000吨白兰地生产存储1000吨葡萄酒存储接待中心以及文旅项目配套...
中信尼雅:中信尼雅葡萄酒股份有限公司2023年度环境、社会和治理...
公司以“倡导产地生态消费,引领品质生活”为企业理念,拥有新疆天山北麓和伊犁河谷两大得天独厚的原生态葡萄种植产区,并分别在玛纳斯、阜康、石河子、霍尔果斯及烟台设有五大生产厂,全套引进法国、意大利先进的葡萄酒酿造设备,拥有多个国家级及省级葡萄酒科研平台。获评首个“中国葡萄酒小产区”称号、国内葡萄酒行业第一个...
详解普洱茶的加工工艺流程及绘制流程图方法
总结一下,普洱茶的杀青标准流程包括采摘、炒制、整形和晾晒。在这个过程中,要注意火候的控制,保持茶叶的颜色、嫩芽完整和色的良好,以及茶叶的整形和晾晒的工序。只有按照这些标准进行操作,才能制作出优质的普洱茶。品普洱茶的流程品普洱茶的流程问答:1.什么是普洱茶?普洱茶是一种中国特产茶叶,产于云南省,以...
“草原天路”“桑洋水路”全媒体采访行|世界葡萄酒之窗:用现代...
葡萄藤艺术装置和纱幔掩映下的葡萄诗歌,展示了怀来关于葡萄、葡萄酒的人类文明,营造诗情画意的艺术空间,这些优美的诗词是各朝各代文人对怀来葡萄和葡萄酒的赞美之词。《花园香颂》就是郭沫若先生在怀来下乡时所作。讲解员通过复原葡萄酒酿造流程的模型和视频动画的形式,讲述葡萄酒酿造过程中酿酒设备和工艺,让人可以...
喜讯: 高等教育出版社《侍酒师基础知识》 正式出版发行
第一节侍酒师工具准备与选取第二节侍酒师接待服务第三节侍酒服务温度第四节侍酒服务标准流程第四章葡萄酒的历史文化与酿造一、葡萄的种植二、葡萄酒的酿造流程一、葡萄酒的概念二、葡萄酒的发展历史三、葡萄酒的传播与发展第一节葡萄酒的历史文化...
皇台酒业2023年年度董事会经营评述
公司依靠河西走廊天然生态环境,采用祁连山冰川融水、泥池古窖等原生态酿造条件,在继承传统固态酿酒工艺基础上,通过取窖底酒醅、经双轮发酵、历缓火细蒸、成窖底原浆的工艺流程,从原料入厂到成品酒出厂全生产环节严格执行质量管理体系,严格保证产品质量(www.e993.com)2024年10月20日。公司主线产品窖底原浆全部采用下层酒醅,用单窖循环法工艺,小窖分...
法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘
初来时不懂中文给弗莱德·诺里奥的工作带来不小麻烦。工作中,他要详尽阐述酿酒的秘诀,还要解释基本操作。“我甚至动笔绘画,来描述工艺流程。”他回忆说,最初来新疆的那段时光,他与众多年轻技术人员一起酿造出一系列富有地方特色的葡萄酒,屡获国际奖项。
手工酿造 古法传承 ——清徐炼白葡萄酒工艺流程简介!
工艺流程清徐炼白葡萄酒的生产技术主要是纯手工操作、自然发酵。第一步:分选破碎选用树龄在50年以上的“龙眼”葡萄为原料,树老根深,所含矿物质丰富,不准带穗、不准带籽,古时用木质手摇榨汁机,现在用破碎机破碎。第二步:炼制将自流汁倒入砂锅中进行熬、炼。通过烧火加温使水分排出到汁黏手时出锅,晾凉,严...
在秦皇岛华夏长城葡萄酒庄里,揭秘葡萄酒酿造的工艺与流程!
在“七分靠原料三分靠工艺”的酿酒理论中,严格把关原料质量、才有可能酿造出高品质的葡萄酒成为每个榨季工作者心中的铁律。经历了残酷的精挑细选,有着多年经验的酿酒师和采收者们根据酿酒葡萄的状况,细心地调整除梗机的转速与破碎强度,葡萄进入到除梗破碎机中,实现果梗分离。
葡萄酒酿造工艺流程原来是这样的?
从葡萄果实转变为葡萄酒,需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤,按葡萄品种的不同其酿造工艺也会有所调整。本篇详细介绍葡萄酒的具体酿造工艺。1、葡萄采摘葡萄采摘酒庄一般都会先采白葡萄品种,再采红葡萄品种。特别是在黑色期时,酒庄都会重点监测把握最佳采摘时机。