京城美食地图|德式大肘子,外皮酥脆不腻,蘸料酸酸甜甜

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一口一块蒜泥肘子,肉香味美,不柴,不油腻,吃着很满足,很过瘾

7、肘子有没有炖好用一支筷子就可以知道,只要用筷子能轻轻插透肘子就说明可以了,把肘子捞出后,稍微放凉些,只要不烫手的时候就可以切成小块,把切好的肘子摆盘,把调制好的灵魂蘸料放边上,可以上菜了,美味即成。技术总结:1、肘子上的肉和筋都比较多,皮也比较厚,不论是口感还是香味都非常好。肘子上的皮是...

过年买猪肘子:要“前肘”还是“后肘”?差别挺大,建议弄懂再买

1、猪肘子先用火烧一下,把表皮上的猪皮烧掉之后用刷子洗刷干净,再用清水浸泡30分钟,然后冷水入锅,大火煮沸后再煮10分钟捞出,洗净浮沫后用刀去掉中间的猪骨,然后用麻绳捆绑起来备用。2、锅中加入葱段、姜片,适量的冰糖、生抽、老抽,料包中加入香叶2片,八角2个,白芷2片,桂皮一小块,草果1个,茴香籽一点,最后...

肘子除了红烧还可以这样做,配上华姐秘制蘸料,年夜饭最佳凉菜!

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酱猪肘:红烧肘子怎么做才色泽红亮、味浓肉糯?

蘸料:醋、生抽、蒜末、辣椒油各1大勺做法:1.猪肘洗净,去除表皮猪毛,将猪皮上的脏污搓洗干净。2.再放入碗中,加入腌料,将猪肘抹匀,腌制1小时。3.将腌好的肘子放入水中,大火煮沸,去除血水、捞出、洗净。4.大葱洗净、切段;生姜洗净、切片。

猪肘子怎么做好吃,我教你简简单单几步,淋上蘸料就可以吃啦!

肘子炖三个小时左右就很软烂了,两个多小时的时候在锅里加少量盐,快熟的时候我们就可以准备蘸料了,蒜末、葱末、少量香油、生抽,按口味加适量盐搅匀即可(www.e993.com)2024年11月20日。因为炖肘子已经放了盐,所以这里不需要放太多。淋上蘸料就可以吃啦!嘻嘻~~跟着小编是不是又知道了几道下饭菜,快快收藏转发吧。还在纠结每天都吃些什么菜吗...