天冷不想早起,早餐这样做,营养又健康,做好存冰箱,一周不发愁

1、做一个面团,擀面,切成方形,中间切一刀。(这一步嫌麻烦的也可以买现成的馄饨皮),锅中放多一些油,油温五成热,下面皮,炸熟,捞出备用。2、面粉与水混合,多搅拌一会,搅拌成酸奶状面糊,静置10分钟。3、电饼铛烧热后,用勺子舀一勺面糊,倒入电饼铛,然后用刮板摊开。磕入一个鸡蛋,用刮板摊开,撒上黑芝...

煎饼果子怎样做的又脆又好吃?学会这几点,香酥到停不下来!

煎饼果子好不好吃,关键在于皮和馅料。要想外皮又脆又不发硬,首先面糊的调制非常关键。用的是传统绿豆面,加入适量的面粉调和,既能保持面饼的弹性,又能确保酥脆的口感。烙煎饼时火候的把控也非常重要,建议用中小火慢慢煎制,等到煎饼边缘微微翘起,就意味着它已经变得香酥可口了。另外,煎饼果子的灵魂——油条或薄脆...

最近孩子爱上了煎饼果子,一周让我给做了3次,说比买的都好吃!

7.同时撒上适量葱花、熟芝麻增加香味,盖上锅盖三十秒后,鸡蛋就熟了。8.这时候将面饼翻面,在另一面刷上甜面酱刷匀,喜欢辣椒的可以来点辣椒酱,将之前准备好的火腿肠、油条放上,再加上几根焯过水的小油菜9.卷起来,尽量卷的紧一点,卷起来后,再盖上锅盖等待十几秒,让酱香味更加浓郁,一款家常版的煎饼果子就...

美食|市井美味探非遗,带您走进“西北角”～

来自天津煎饼果子第四代非遗传承人罗富莲,想把最地道的煎饼果子让更多人尝到。从选材到加工,都保留着最传统的方法。1、每日现磨绿豆糊罗老姑采用祖传下来的发酵法将绿豆进行发酵,更好保留绿豆的风味。都是现磨,面糊偏粘稠,这样做出来的面饼自然也更加有韧性。2、摊面饼罗老姑手中的竹蜻蜓好像是活的,行云...

正宗的煎饼果子!3分钟搞定,面饼软又有劲道,比外边卖的好吃

1.烙煎饼之前锅一定要刷一层油,但是不能刷太多,薄薄一层即可。2.烙的整个过程要用小火。3.面粉和豆面的比例为3:1,豆面多了烙出来的饼容易裂。4.和的面糊不能太稠,最好稀一些。只要掌握这些技巧,轻轻松松3分钟搞定,面饼不仅软还有劲道!

煎饼果子面糊怎么做才薄脆?日售300个的煎饼大妈,教你好吃秘诀

1、混合果子材料:面粉100g,盐3g,鸡蛋1个,清水25g,花生油数滴;2、活成均匀光滑的面团,盖上保鲜膜饧面5到10分钟;3、混合面糊材料:面粉2大勺,玉米粉2大勺,绿豆粉2大勺,冷水7或8大勺(这是一个人的份量,看几个人吃,随着调整);4、搅拌均匀,用筷子挑起来,能够似断非断地滴落下来即可,静置备用(面糊稀,...

煎饼果子,这样做连饭都不想吃了,才3元钱,上桌立刻被抢光

制作面饼，使用中筋面粉最佳，富有弹性。面粉、绿豆粉水和匀后，用筷子吹破面疙瘩防止粘连。正宗最原始老牌煎饼果子中夹的只有鸡蛋，薄脆而已，现在随着发展也会加入别的食材。香菇黄瓜切小方丁，香葱切碎，西红柿切片，黄瓜改刀切条。3、材料备齐之后，平底锅刷油，舀一勺面糊均匀摊开，略微发白的时候迅速打入两个...

煎饼果子的技术,现在知道还不晚,一看就会

4、烙饼。我们将面糊均匀的摊在煎饼锅上面,待到面糊凝固成饼后,用铲子铲起一圈和底部,不让饼一直贴着锅不然容烧糊,打上一个鸡蛋,然后将鸡蛋摊均匀,待鸡蛋还没有完全凝固时,撒上少许熟黑芝麻和几颗葱花颗粒做点缀,然会再将饼上下翻面。5、翻面以后,刷上一层咱们自制的甜面酱。甜面酱也可以用豆瓣酱制作,方...

呦～呦～煎饼果子来一套!新式VS传统,你爱哪一个?

掌上春城讯一张圆形烤盘，一把自制推子，舀一满勺面糊，磕上鸡蛋，涂抹酱料，再铺上满满的薄脆，以葱花加以点缀……一份热腾腾香喷喷的煎饼果子就完成了。10月25日，记者走访大观商业城、翠湖商圈等多家煎饼果子店铺，了解这份经典的美食近来为何又成为昆明食客的心头好。煎饼果子缘何“翻红”？“我是最近刷短视...

闲忆卫城——煎饼果子锅巴菜,天津的早点数不清

除去煎饼果子,鸡蛋还以其它若干形式出现在天津的早点中:用酱油、茶叶、大料、桂皮等腌制的煮鸡蛋叫做茶鸡蛋,而在云吞中的鸡蛋可以选择“飞”,即打散后倒入高汤,或“卧果儿“,将鸡蛋磕开直接倒入高汤中。除此之外,还有大饼鸡蛋:用大葱炒鸡蛋,卷在热的大饼中,再加上海带丝、咸菜,刷上一点面酱辣子,可谓是果腹的妙...