原来,全国有这么多好吃的蟹!

阳澄湖水面宽阔、水质清澈、水草丰茂且富含矿物质,鱼虾和浮游动物在此聚集,为大闸蟹提供了丰富的食料;且由于湖底泥土较为坚硬,以及大闸蟹经常踩在水草上爬行,这使得其腹部甲壳及爪子较为洁净、有力。阳澄湖大闸蟹养殖区另外,大闸蟹是洄游性生物,每年秋分过后,这里的大闸蟹都会成群入江,顺流东去,到入海口的浅海区交配。

舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

在舟山当地人看来，只要梭子蟹死亡时间足够短，甚至比市场上的活螃蟹还要新鲜。舟山本地朋友倾情传授捡漏秘诀：“早上在菜市场海鲜摊收摊的时候，买那些看起来不太精神的螃蟹。”这种蟹被当地人称为“涨死蟹”，价格便宜了三分之二，但鲜美的口味却没有打折。东极岛冰哥在抖音卖梭子蟹已经两年，几乎每次直播都在科普...

...梭子蟹、蟹糊、梭子蟹炒年糕……舟山人这两天是不是忙着吃螃蟹?!

干烤梭子蟹、蟹糊、梭子蟹炒年糕……舟山人这两天是不是忙着吃螃蟹?!2024年08月13日20:18闲云战鹤语音播报缩小字体放大字体微博微信分享0#寻美浙里#干烤梭子蟹、蟹糊、梭子蟹炒年糕……舟山人这两天是不是忙着吃螃蟹?!山东网友:我拿豆角跟你换中不中?(竞舟)#美丽中国看舟山#0条评论|...

顺丰到家!舟山梭子蟹开捕啦!蟹肉肥美,清蒸爆炒烧年糕…就得吃个鲜

梭子蟹属于海鲜,现捕现发,发货时均为活蟹。但由于全程冷链,运输过程中可能由于温度过低,导致蟹被活活冻死。虽然看着有些“残忍”,但这样才不会影响蟹的新鲜度,吃起来也更放心哦!今年的梭子蟹,依然是只发江浙沪!大家收到之后,务必第一时间烧了!千万不要塞进冰箱冷冻(否则蟹肉化掉,就不肥了)!小tips:关于梭...

比舟山好吃,比宁波小众,“长三角第一鲜”城,60元吃到爽

从鲜过螃蟹的沙蒜,到一口尝到海风味的望潮,再到激发食材本来鲜甜味的家烧黄鱼,温岭的鲜流窜在每一条街巷。“好吃不贵”是温岭海鲜的特色,这里拥有台州最大的水产市场,里面的海鲜比市面上的便宜一半。豪横随便买,各个都鲜活、活力十足,揣个100块,就能拎着一大袋子海鲜回家,吃的肚皮滚圆。

山海交响丨秋天的第一口“鲜”,舟山应有尽有!

舟山海瓜子海瓜子不同于其他的贝类,个头较小,但肉质爽滑,只需要开水煮烫即可,夹起海瓜子放入嘴中,用舌头轻轻一嘬,海瓜子的肉就会滑溜一下进入嘴中,鲜甜的口感让人欲罢不能!#11凉拌海蜇海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴(www.e993.com)2024年11月18日。海蜇本身无味,和什么材料搭配就有什么样的味道,蜇头肉厚有嚼劲...

舟山人的年夜饭怎么吃?家人们,现在看还来得及!

呛蟹的摆盘很是讲究,切开后的螃蟹必须红膏朝上,除了保留蟹壳盖上完整红膏之外,每一块都须得带膏。肉肥细嫩,盐水的浸润下肉质显得更加紧致,蘸一点米醋,入口先是微微酸,再是海洋特有的咸鲜口感,再回味,似乎蟹肉中又蕴藏着甘甜。鱼鲞临近年关,舟山人总会去市场上囤积新鲜的鱼货,处理干净后制作鱼鲞,工序并不...

开捕了!第一波梭子蟹抢“鲜”上岸,舟山码头直供,顺丰到家!

小tips:水要少量,煮开后最好不要漫过梭子蟹,怕腥寒的可以放置一片生姜。第二种吃法是舟山人教授的:锅干烤梭子蟹。一滴水都不加,听起来虽然费锅,但梭子蟹本身含有水分,烤的时候会流出来。推荐烤15min,做出来的蟹肉丝丝分明,香气逼人,鲜美极了。刚蒸好的螃蟹飘着浓郁的香味,蟹膏都流出来了,红彤彤的看着...

今天到港!舟山月岙蟹,透骨鲜!没有泡过海水晶!

梭子蟹怎么吃?新鲜螃蟹,从渔船到餐桌,直接用舟山人的传统做法——干烤,这样的梭子蟹,除了鲜香就是甜。你收到后,最好是干烤,就是螃蟹背部朝下放锅里,干烤大约10分钟,烤干螃蟹身体里的水分,这样螃蟹更香更甜。担心锅烧坏的,可以垫一片菜叶。其他蒸啊,煮啊,那就随个人喜好啦,还是那句“高端的食材,只需要...

食客越来越多 舟山小干岛网红夜市街最近爆火

小干岛上可以抓红钳蟹小干岛离舟山新城非常近,从舟山市政府出发,十几分钟即可上岛。两座大桥,浦西大桥和港岛大桥,一东一西,都连接了它,上岛非常方便。车子过了浦西大桥向左拐,没一会,就可以到达小干岛原码头。这座码头,在浦西大桥没有把小干岛跟舟山本岛连接起来前,是用渡轮通航的,大概几分钟就能到对面...