在家不会做硬菜?大厨教你一个,西红柿炖牛肉的做法,简单好吃!

调料:料酒2大勺,生抽3大勺,老抽1小勺(可选,用于上色),盐适量,冰糖1小块或白糖1大勺,鸡精或鸡粉少许(可选),花椒几粒,八角1个,桂皮一小块,香叶1-2片,干辣椒2-3个(根据个人口味),番茄酱2大勺(增加番茄风味),黑胡椒粉或白胡椒粉少许,清水或高汤适量。制作步骤1、牛肉预处理:牛肉洗净后,用厨房纸巾吸干...

酸酸甜甜,软烂多汁的西红柿炖牛腩,好吃到连汤都喝干净了!

步骤:1.牛腩块冷水下锅,加入料酒,焯水到肉变色捞出2.洋葱切大块,番茄切大块,锅烧热加入食用油,加入葱姜蒜和半个洋葱块,下入牛腩炒到变色3.加入一个番茄,放入番茄酱翻炒均匀4.倒入炖锅中,加入热水、料酒,炖煮一个小时5.一个小时后加入糖,盐和剩下的半个洋葱,一个番茄的番茄块,炖煮15分钟...

30道精选菜肴,美味家常菜系列,好吃实惠健康营养,不容错过

食材:牛肉400克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、花椒1/2汤匙、小米椒15个、老抽2汤匙、卤水250毫升、江米酒1汤匙、香菜少许。做法:1、将牛肉洗净,入开水锅中搅一下,浸一水,捞出、2、取卤水汁250毫升兑550毫升的水,加入拍破的生姜块,调入老抽,放入牛肉大火煮开后,小火卤1小时后,关火,用原汤浸泡至温。3...

番茄牛腩怎么做好吃?教实用家常做法,汤浓肉香下饭,记得收藏

准备食材:番茄4个,牛腩一块,姜、洋葱、香叶、桂皮和八角。1、西红柿可以提前冷冻,拿出来后放入热水中,烫1分钟后,很轻松就可以撕掉西红柿皮,切碎备用,注意汤汁不要浪费。2、牛腩洗净切块,放入冷锅中,加入姜片大火煮开后焯水2分钟去去膻味,捞出用热水洗掉表面的浮沫。3、炒锅中加入适量的油,加热后倒入洋葱和...

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

有一天在微博上见枕书怀念在重庆时常吃的黄瓜皮蛋汤,说了做法,依样试了一次,后来就常常做来吃,是很适合夏天的菜。黄瓜去皮后整条用刨子刨成薄片,放入大碗,皮蛋切片,油锅里煎香,加水和盐煮开,稍微多煮一会,待色泽变浓一些,浇沃到黄瓜片上,就是很好的一碗汤了。

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法(www.e993.com)2024年11月8日。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。

下厨房|西红柿煮牛肉片,打开胃口吃下一整个梅雨季

西红柿煮牛肉片原料:牛里脊、西红柿、番茄酱、油、盐、糖、小葱、姜、料酒、淀粉、鸡蛋清做法:1、葱姜洗净,之后姜切片,小葱大部分切段,小部分切成葱花,备用;2、牛里脊切成薄片,之后将其放入由葱段、姜片、料酒和水组成的葱姜水里,浸泡掉血水;...

味道|西红柿煮牛肉片,让人胃口大开

西红柿煮牛肉片原料:牛里脊、西红柿、番茄酱、油、盐、糖、小葱、姜、料酒、淀粉、鸡蛋清做法:1、葱姜洗净,之后姜切片,小葱大部分切段,小部分切成葱花,备用;2、牛里脊切成薄片,之后将其放入由葱段、姜片、料酒和水组成的葱姜水里,浸泡掉血水;...

西红柿煨牛腩怎么做好吃,掌握焯水技巧,牛肉软烂不腥,汤汁浓郁

西红柿煨牛腩——酸甜可口1.下面开始准备食材准备牛腩500克,先切成厚片再切成丁备用。准备西红柿三个,清洗干净后打上十字花刀,放入开水中烫2分钟,烫软以后取出,把皮揭掉去除根蒂,切成小块方便炒出汁。2.下面开始准备辅料准备大葱一段,切成小段。

37一斤的牛肉搭配西红柿,这样简单一做,软烂入味,好吃过瘾

37一斤的牛肉搭配西红柿,这样简单一做,软烂入味,好吃过瘾“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbythe...