“秋后不补,寒冬受苦”,多吃秋季5宝滋补润燥,为入冬打基础 !
红烧鱼头的做法食材:淡水鱼头1个,老抽,红糖,醋少许,大蒜,姜,葱,盐,花生油,香菜。1,鱼宰杀洗净把鱼头剁下,锅里放入花生油,放入煎至两面发黄,加入大蒜,葱段,姜片,花椒炸香,倒入开水。2,烧开后,加入老抽、醋、红糖、盐,然后改成小火慢慢炖大约30分钟,鱼肉软烂收汁后即可关火,出锅装盘点缀香菜即成。
今日白露节气,再忙记得“吃3样,做1事”轻松度秋,老传统别丢!
在白露节气天干物燥,记得吃一个鱼头补一补!红烧鱼头的做法食材:鱼头1个,老抽,红糖,醋少许,大蒜,姜,葱,盐,花生油,香菜。1,锅里放入花生油,放入鱼头煎至两面发黄,加入大蒜,葱段,姜片,花椒炸香,倒入开水。2,加入老抽,醋,红糖,盐大火烧开后,改成小火慢慢炖大约30分钟,鱼肉软烂收汁后即可关火,出锅...
秀洲这家小饭店,有人一吃20多年,主打一个新鲜实惠!
“开饭店最重要的就是新鲜,刚开店的时候为了保证时令菜的新鲜,基本上每个菜场都挨个跑过。”每天早上金波都要去菜场买菜,哪里的鱼新鲜?哪里的菜便宜……金波心里都门清。各式各样的菜整整齐齐地摆放在明档上面,客人一进店就能看到菜到底新不新鲜,吃得也让人放心。“老板,给我来一个红烧鱼头……”“有什么...
武汉人,会吃!
要感受武汉人的会吃,一定要去那些氛围好又讲究细节的老店。青山「蓉城川味面馆」,用带着筋皮的牛瓦沟做浇头,软烂入味;汉阳「袁记红油热干面」,手工掸面至七成熟,嚼劲好,可以吃到发硬的白芯;岳家嘴的「鱼头泡饭」,红烧鱼头加入腊肉提鲜,鱼骨、鸡架和筒子骨熬高汤,再撒入胡椒粉和小米椒,丝毫不腥。蓉城川味面馆...
早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店
推荐:卤鸭儿、醋炒鸡、红烧鱼头、臭豆腐、鱼子烧鱼泡、暴腌菜炒鸭肠、鹌鹑蛋红烧肉晚餐把酒吧开成私房菜馆十五奎巷的一家酒馆,色宽小酒馆,因为几个小菜烧得好吃,“跨界”成了杭州餐饮圈的一家神店。色宽,杭州话里有“慢慢来”的意思。店不大,楼上楼下加起来也就75平方米,楼上有些沙发雅座,一楼就一长...
2022,做个聪明人!好好吃饭,吃好吃的饭,这10家宝藏餐饮小店请收好
在这么多馆子中求生存,自然要有可圈可点之处(www.e993.com)2024年10月20日。店里点击率最高的就数这道鱼头,一般只要凑足两人就可以点个小份。如果你是衢州口音或是表明要吃辣,老板就会烧成地道的衢州口味,如果吃不了辣,老板就会烧成家常版的红烧鱼头。3.中山北路这家潮州牛肉馆,创造了24年等位神话!真90年代的“杭州初代网红”...
你做的鱼头不好吃怎么办?教你大厨的9种美味做法,全家都抢着吃
七、红烧鱼头材料:鱼头、红椒、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒、小葱做法:1、将鱼头清洗干净,擦干水分备用。2、锅烧热倒油,入葱姜蒜,炒出香味,将鱼头入油锅煎至两面略焦黄。3、加入料酒,生抽,老抽。冲入开水,持平鱼面。盖上盖子,大火将鱼汤一直熬到还剩一点点。
美味家常菜:红烧鱼头的做法, 做给家人吃再合适不过了!
红烧鱼头的做法1.红椒切丝,鱼头打斜刀2.锅中放油,打入鱼头3.加入蒜片,姜片,葱段,八角,干辣椒,生抽,老抽,白砂糖,鸡粉,盐,料酒,清水,胡椒粉4.大火收汁红烧鱼头成品图烹饪技巧无鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果,其还具有...
为什么海星、水母泛滥成灾,鱼却越来越少?吃好鱼得靠关系!
另外,中国人比较会吃鱼,浪费较少,这点也比西方人强。“我以前在一艘外国船上打过几年工,主要工作就是把鱼肉切下来,剔掉骨头后打包分装成鱼排。”陈红波继续回忆,“剩下来的鱼头老外都扔掉了,我们几个中国船员便捡回来做红烧鱼头吃,把老外看傻了。”那些无骨鱼排大都是冷冻后供应给欧美市场的,西方人对鲜...
假期还有不到三天了,如果这几家馆子还没吃过,可能有点美中不足了...
除了招牌红烧猪蹄,店内的红烧鱼头也不错。店长告诉记者,这个季节千岛湖的鱼最鲜美,一般的做法是清蒸和炖汤,不用佐料,烧出来就已经很鲜美了。店内烧麦、馄饨都是纯手工制作,现做现卖,不少小区居民会打包烧麦、馄饨回去自己烧。老街坊私房菜每天的营业时间是早上9点到晚上9点,小区附近的年纪大的尤为喜欢这家店,好多...