好吃广东 | 江门,靠“食”力出圈

炸蛋散是用面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成条状,放入油里炸,炸到浅黄色时便可捞起。炸蛋散是鹤山人几乎每家每户过年必做的小吃,是农历新年迎宾接客的必备美食。发糕发糕做法简单,先将米粉用净水稀释成糊状,再将煮成浆状的黄糖倒入粉浆中,并下适量发粉,搅拌均匀,接着将粉浆舀到装着一个个小碗的蒸笼里,放到锅中...

端午节,来台州寻找你心中的美味~

火烧饼的做法既讲究又便捷,上好面粉发酵后,拌油酥,捏成饼皮,将用肥膘、细葱剁碎做的馅捏进去做成饼状,再在饼上涂一层喷香的油酥,油酥上撒芝麻,贴在火烧饼炉内壁上烘烤成熟。仙居烧饼在仙居,烧饼是当仁不让的街头美食霸主。一家不起眼的小店面,一个冒着热气的老烧桶和一位满手伤痕的老师傅,便能做出让...

爆火!开渔期降价近1/3,简直“平靓正”!一大波鲜美海鲜即将到来...

走进十九涌渔人码头,烟火气十足。随着出海捕捞的开启,许多南沙特色海鲜,例如黄脚??、鲈鱼、黄眉头、麻虾、青蟹等,也将在海鲜市场上亮相,供应量也将增加,一大波鲜美海味即将来到大家的餐桌。食材到手怎么做最好吃?清蒸、白灼、避风塘、烧烤……总有一款适合你!清蒸高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。清...

螃蟹这样做真好吃, 做法简单, 只需三步就能完成, 味道超棒!

第一步,准备食材。在市场上购买青蟹,选择野生的话味道好一点,但是价格相对比起养殖的要高一点。买回来的青蟹用刷子去掉青蟹外壳上的脏东西,一边刷一边用清水冲洗。然后把姜块洗干净之后,切成稍微厚一点的姜片,接着准备一碗绍兴酒,绍兴酒可以很好的去掉螃蟹的腥味,要是家中没有绍兴酒的话,用料酒来代替也是可以的。

推荐好吃又好看的几道家常菜做法,营养丰富,一家人吃非常适合!

青蟹,年糕2条,姜,葱,蒜片,盐,糖少许,黄酒,美极鲜酱油,生粉做法1.螃蟹用筷子由头部中间插进去,5分钟后便会死亡,清洗干净后,切成块2.姜切丝,葱切葱段,蒜切蒜片;年糕切片,入锅中煮开关火出水冲凉防粘连3.取一个盘子放入适量生粉备用;将蟹块均匀的沾上一层生粉...

网传“给青蟹打针视频” 专家:不靠谱不可信

前天晚上开始,一则给青蟹打针的视频在微信圈疯传(www.e993.com)2024年11月18日。该视频显示,一位大妈手持注射器向青蟹注射不明液体。因为视频边中正好放着胡萝卜,有人认为大妈在注射胡萝卜素。“注射胡萝卜干嘛?”有人好奇。但更多的便是愤怒,不法商贩又在给蟹下药伤天害理啊……真相到底如何?昨天,本报记者进行了求证。

河蟹和海蟹哪种更好吃?这四种海蟹你都吃过吗?

1.北海青蟹青蟹青蟹是肉食性,以鱼虾为食,所以肉质鲜美,营养丰富,还有滋补强身的功效。尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做“膏蟹”,有“海上人参”之称。用葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,盐,高汤作为辅料做一道简单的家常炒青蟹,味道就非常的棒!

为什么会爱上坡头?

春冬的鱼仔汤、秋天的青蟹嫩虾盐焗鸡、牛骨汤、柴火虾饼、薯粉嗦、红鱼干、糯米鸡吃完还要打包的金泉腊味、乾塘莲藕粉……众多地道美食构成了“好吃的坡头”亦是坡头人从舌尖上对生活的理解官渡生蚝湛江生蚝,以官渡生蚝尤为出名肥、脆、滑、甜...