自制咸鸭蛋,小农儿的家常美味,轻松在家搞定!

第一步，挑蛋大法！挑选鸭蛋的时候，可得注意了，得挑那种表皮光滑没裂缝，摇晃起来没啥动静的新鲜鸭蛋。毕竟，万事开头难嘛，选对蛋才是成功的一半！第二步，给鸭蛋洗个澡。用温水轻轻搓洗掉鸭蛋表面的脏东西，然后用厨房纸巾擦干净水分，保证鸭蛋表面干干爽爽，没有水珠，这可是腌蛋成功的关键哟！第三步，白酒...

香油煎鸭蛋的功效与做法:用传统香油赋予鸭蛋更多美味与营养

1.材料准备:新鲜鸭蛋、适量的香油、适量盐。2.热锅凉油:在平底锅中加入适量的香油,用小火将香油加热至微烟,即可放入鸭蛋。3.煎制鸭蛋:将鸭蛋轻轻打入锅中,待底部凝固后翻转,煎至两面金黄。4.调味:在鸭蛋上撒上少量盐,滴上香油,用香油的香气为鸭蛋增色。5.出锅享用:煎好的鸭蛋出锅,...

咸鸭蛋的15种吃法,解锁餐桌新风味,你试过几种?

做法:将咸蛋黄捣碎,加入蒜末、醋、盐和糖调成拌菜汁。将凉菜洗净切好,淋上调好的拌菜汁,拌匀即可。点评:咸蛋黄的加入,让普通的凉菜瞬间提升了层次感,口感更加丰富。6.咸蛋夹饼:早餐新选择,简单快捷材料:咸鸭蛋、饼(如煎饼、馒头)、老干妈或牛肉酱。做法:将咸鸭蛋压碎,与老干妈或牛肉酱混合均匀。将混合...

...苋菜|蘑菇|鸡蛋|虾仁|西兰花|咸鸭蛋|胡萝卜|家常做法_网易订阅

1、准备两颗咸鸭蛋,将外皮剥掉,之后将蛋白蛋黄切开,另外再准备一些蒜粒。2、苋菜的根以及底部的茎容易老,我们在摘的时候要仔细掐一掐,去掉老的部分。之后用小苏打水泡5分钟,继续洗干净。先烧一些热水,将其放进去,煮几秒钟后捞起,并用凉水降温。3、起锅烧油,待油热透之后先把咸鸭蛋放到里边,反复炒到有很...

鸭蛋怎么做好吃?试试这5种简单的家常做法,每种都好吃极了!

准备食材如下:鸭蛋2个,韭菜1小把,青泡椒半个,油适量,盐1茶匙,生抽1汤匙具体做法如下:韭菜洗干净切半寸左右长,青椒切差不多大小,鸭蛋磕碗里,搅打均匀,锅烧热,倒入比一般炒菜稍微多一点的油,烧热后倒入蛋液,然后迅速扒散开,蛋液刚刚凝固,就铲成块,然后盛装碗里。不用再加油,直接倒韭菜和青椒丝下锅翻炒至...

家常鸭蛋如此做,好吃到吞舌头,做法简单,还是下饭又下酒的好菜

家常鸭蛋如此做,好吃到吞舌头,做法简单,还是下饭又下酒的好菜咸鸭蛋的腌制方法出油第一步将鸭蛋清洗干净,放通风处晾干表面水分第二步将八角、桂皮、孜然、草果、香叶放入料理机,将香料打成粉末,倒入干净的盘子中第三步加入盐,拌匀第四步将鸭蛋放入白酒中浸泡...

流油咸鸭蛋,家常做法简单省事,快来试试吧

流油咸鸭蛋咸鸭蛋都吃过,最好的就是蛋黄流油,吃到嘴里沙沙的,香香的。。。自己也可以做出这种流油的咸鸭蛋,做法还很简单。。。原料:新鲜鸭蛋、白酒、盐。做法步骤:第1步、把鸭蛋洗净,各种材料备用。第2步、把白酒和盐分别放到碗里。第

中秋节快到了,教你8种家常月饼的做法,香甜软糯大人孩子都爱吃

做法:1、转化糖浆加枧水搅拌均匀,加入花生油搅拌乳化2、加入中筋面粉,揉匀,保鲜膜室温松弛2个小时3、鸭蛋黄洗净表面喷白酒,烤箱180度烤5分钟4、莲蓉馅和鸭蛋黄一共30克,我今天用的鸭蛋黄是15克,所以莲蓉也是15克,饼皮分成20克一个,分别滚圆(饼皮做一个拿一个,不然容易干)...

三伏天,分享6道广东家常汤水,解暑降温不伤脾胃,家人都受益

做法：准备食材，鸭蛋要用新鲜的咸鸭蛋，没煮熟的。节瓜削皮，切成薄片备用。咸蛋黄和咸蛋白分开，把咸蛋黄用筷子夹碎。汤锅加入水，先把节瓜煮熟，接着把咸蛋黄放入锅中小火煮沸。最后把咸蛋白倒入锅中，凝固后即可关火（咸鸭蛋有咸味，可根据个人口味加食盐）。黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

老妈分享的3种腌鸭蛋的家常做法,会做的人不多了,个个流油起沙

咸鸭蛋做法来咯1、首先把白醋加入水中把鸭蛋滲泡半小时以上,有裂缝的鸭蛋不能用哦!2、用百洁布把鸭蛋清洗干净后晾干或风扇吹干,这一步可以多冲洗两次不能有脏东西3、水3000ml盐400g花椒一小把大概30粒左右香叶2片八角两粒,所有材料一起煮开晾凉备用...