秘制酸萝卜老鸭汤:醇香四溢,一学就会

1.老鸭处理：将老鸭宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切块备用。2.酸萝卜处理：将酸萝卜切成小块，用清水冲洗干净，以去除多余的酸味。三、炖煮步骤：精心烹饪，熬制醇香汤品1.汆烫：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。2.炖煮：在锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片...

32款家常菜做法分享,食材合理搭配,简单营养开胃,美味享不尽

2.煎豆腐的同时,将葱、蒜苗切段,胡萝卜去皮切片3.热锅凉油,放入一勺豆瓣酱炒香,放入葱段、胡萝卜煸炒至变色4.放入豆腐,放一勺生抽,翻炒均匀,加半杯开水,小火焖煮5.待收干汁,放入蒜苗段,翻炒出锅即可肉末粉丝娃娃菜1.准备好,切好所有需要用的材料。胡萝卜葱头切末,葱切花,鲜菇切十字。2.把提...

16款经典家常菜肴分享,味蕾的享受幸福的味道,一起做饭吧

1.将鸭剔毛洗净,2.锅中加水烧开,放入鸭子大火煮十分钟捞出,控干水份备用3.将煮好的鸭子放入盘中,地味极鲜和姜黄粉均匀地抹在鸭子身上,4.取一砂锅,把切好的姜片放到砂锅内,再放八鸭子,盐,料酒,鸡粉,麦饭1.芹菜摘下叶子洗干净2.挤干水份切碎3.加入面粉拌匀,让叶子沾满面粉就可以了4.入蒸锅蒸...

南昌的十大家常菜及做法

放入泡软的米粉,加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀即可。三、啤酒烧鸭食材:鸭子、啤酒、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。做法:鸭子洗净切块,生姜切片,大蒜切末,干辣椒切段。锅中放适量水,放入鸭子块焯水,捞出洗净备用。锅中放适量油,放入生姜、大蒜、...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

鸭肉好吃的3种做法家常卤鸭材料:鸭一只或半只,卤料、盐适量做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可...

美的味道 | 是哪个小馋猫的 DNA 又动了?(??ω??)

/萝卜烧乌子/冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方,冬天来一碗热腾腾的萝卜烧乌子,温暖蔓延在心底(www.e993.com)2024年11月1日。烧乌子放入少许豆油,煮出来的汤雪白似奶上面一层金黄的颜色更有浓浓的豆油香味一口下去,鲜到没魂儿。舌尖上的非遗吃个东西都这么有文化??????????/藕粉圆/...

美食家常菜推荐:白萝卜炖鸭子,排骨烧鹌鹑蛋,麻辣水煮鱼片

烹饪做法步骤:1、鸭子买回来已经是切好了的,直接洗干净备用,萝卜洗好切块,青红辣椒洗好切段,生姜洗好切片,大蒜去皮八角、桂皮、干辣椒洗净备用。2、将锅置于火上,放入适量的水烧开,加入少许料酒后下入鸭块,焯烫至鸭块变色后用漏勺捞出再清洗一次去掉血沫沥干水份备用。

冬季养生菜谱,家常鸭汤做法,简单美味营养,适合冬天滋补

冬日滋阴润肺鸭汤的做法:新鲜鸭汤用凉水泡两遍,之后用淘米水泡半小时。去除家禽的腥味。白萝卜切成滚刀块,再切两片柠檬。杏鲍菇洗净,手撕成条,我觉得更入味儿。葱姜切好。水烧开,把泡好的鸭腿汆一下,去除沫子。捞出用温水冲净。起锅放凉水,放入葱姜,麦冬,枸杞,鸭腿,大火半小时,小火五十分钟。在...

“鸭都”南京第一狠菜,必须是萝卜!

初夏|“五月红”专煨老鸭再过个把月,就该“五月红”当道。这种萝卜个头更大,长长的,粉嫩粉嫩,是烧汤的绝配。两种“很南京”的食材,萝卜与鸭组合起来,就能成为一味大道至简的美食。▲萝卜老鸭汤。图自网络作家叶灵凤先生童年在南京度过,他时常在文字里说起“外红里白的萝卜”,最适合做的一道家常菜是“...