夏天包包子,试试这5种馅儿,清淡鲜美不油腻,养胃好消化
1、首先来处理青菜,青菜选择小油菜或者上海青都可以,锅中烧水,水开放入一勺盐,一勺食用油,清洗干净的青菜,少量多次的放到开水锅里焯水20秒,捞出迅速过冰水,没有冰水就用凉水,将青菜迅速降温,然后切碎挤干水分备用,挤出来的青菜汁可以留着和面用。2、锅中倒入少许食用油,将切碎的香菇和胡萝卜倒进去翻炒,胡萝...
谷雨之后包包子,这个馅千万别错过!清新鲜嫩没怪味儿
炒好的香菇胡萝卜稍微晾一晾,再往里面加上油菜碎,拌上盐、鲜菇粉、食用油和少许糖,馅料的准备工作就算全部完成了。08发酵好的面团是时候取出来了,简单揉匀排气后还是老做法,揉长、切成小剂子。09包包子的做法不用我每次都讲了,给面皮擀薄,塞馅,最后包成这样的小包子就能上锅。*这种素馅的没有肉馅...
想要包子馅颜色翠绿,只要记住这3点,好看又好吃,营养不流失
1.首先我们先和面,300克面粉,三克酵母,五克糖,和包子面的话加点糖,包子面会发的更好,然后加入165毫升的温水,这个水的量在160到170毫升之间,因为不同的面吸水量不同,搅成面絮揉成面团之后,我们加一点点食用油,这样做出来的包子皮更松软光亮,揉光滑之后醒发至两倍大。2.接下来我们要说的就是馅料保持翠绿...
【范志红】补钙健骨这么吃!内附家常菜食谱!
饮食小窍门:将牛奶和干酵母一起加入面粉中,和面发酵,不加水,让面团充分吸收牛奶,发酵之后做出来的包子口感柔软,味道香浓,颜色洁白。青菜品种不限,只要是深绿色叶菜,口味满足喜好即可,如小油菜、小白菜、荠菜、芥蓝、茴香、菠菜等均可,洗净切碎做成馅,尽量不挤水,用洗净而未充分泡发的干木耳和虾皮来吸收多余的水分。
香菇油菜素包子的做法,油菜翠绿,馅香味美,小窍门全都告诉你
5、由于天热,面团发酵的速度是肉眼可见的,所以,我们要抓紧时间准备包子馅料。把油菜择好洗净,沥水待用。6、香菇去蒂洗净,切成小粒。然后下油锅,小火翻炒,香菇会慢慢出水,继续炒,直到水分消失,然后关火盛出来晾凉。7、同样,把鸡蛋炒成小块儿,关火晾凉待用。
好吃又清爽的香菇油菜包子,食材怎么去水,馅料做的香窍门在这里
今天就来一道看着就清爽的素食谱——香菇油菜馅包子(www.e993.com)2024年10月18日。香菇油菜包子食材准备:小油菜1000克香菇500克面粉550克酵母5克小虾皮30克温水适量食用油、香油、生抽、盐做法:1、深秋时候,室内发酵面团需要些时间,所以咱们先揉面团。500克的面粉放入5克酵母,缓缓倒入适量温水,水温别太高,40度左右为宜。
农村婆婆蒸包子,1次要用4斤面,鲜香美味,女儿连吃5个,吃撑了
13、撒上面粉,手掌按扁,擀成面片,包入馅料。14、一手托着面团,一手打褶皱,包成包子。15、包好的包子,放入蒸锅,醒发10分钟,冷水上锅,大火上汽后,转中火,一共蒸20分钟,焖3分钟出锅。16、白白胖胖的大包子,咬一口,鲜香美味。大家好,我是雨妈小厨。今天的韭菜酱肉包子,你学会了吗?如果你喜欢我的食谱...
绿叶菜,十种做法口感好
1.清炒。这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道,适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。先把绿叶菜洗净切段(尽量切长段),然后热锅下油,油热后投入绿叶菜快炒调味。2.蒜炒。蒜炒是在清炒的基础上,增加大蒜爆锅环节,吃的是蒜香与绿叶菜的混合味道,特别适用于茼蒿、芥蓝、芥菜、木耳菜、紫菜苔...
素包子要好吃,调馅和发面最关键,比肉包子都好吃,太香了
蒸好之后,需要再焖2分钟,我们的包子掰开馅料翠绿色。好看又好吃的大包子就做好了包子小贴士:1、小油菜打水焯,要放盐、一定要开水放入菜。2、焯水不能超过一分钟,30秒就可以。捞出马上过冷水,用冷水一激迅速变凉3、用油先把菜拌上,锁住水分还能保住颜色翠绿。#美食#...