开胃泡菜的做法,3天速成的方法!
1)泡菜坛清洗干净,晾干水分。2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。3)在大碗内倒入开水,自然晾凉。4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。5)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。6)樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。7)莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。8)把切好的蔬菜放入泡菜坛中。
酸甜爽脆的泡萝卜,懒人版5分钟速成萝卜泡菜,隔夜就能吃!
制作步骤:1、罐子先清洗干净,无水无油,千万不能有油,有油泡菜就很容易坏掉,最好用白酒放罐子里转一圈,消毒杀菌。2、准备好食材,大白萝卜清洗干净,切成片或切成条状备用。小米椒、去皮大蒜子洗净,控干水分。3、切好的萝卜片,放到容器里撒上2大勺盐腌30分钟左右,腌制中会出来很多水。4、倒掉腌制出来的水...
单身汪脱单技能,爱之泡菜——桃花藕(速成版)
3.锅中放水将水烧开,把切好的藕片放到锅里焯水断生捞出,迅速过凉水,然后沥干水!4.把藕片和手掰甘蓝片放入瓷盆中,将白糖,盐,泡椒,白醋一同放入瓷盆中充分搅拌!5.用少量白酒倒入玻璃罐中,盖盖充分摇晃静止5分钟6.然后将拌好的藕片装入玻璃罐中,2天后即可食用!此做法让不喜欢吃藕的朋友爱上吃藕,入口清...
韩国给日本文物正名,却抢走中国饺子、泡菜,难道中国人只会酸?
一、韩国着力挖掘泡菜制作过程中的精神文明价值,在泡菜文化与人类共通的美好情感之间建立有机联结。韩国提交的申遗报告,一方面介绍泡菜的漫长历史和制作工艺特色,;另一方面浓墨重彩地讲述,邻里亲友间团结互助的精神,是如何在腌制泡菜过程中发挥不可或缺的作用。道理其实并不深奥,腌制越冬泡菜的劳动量巨大,需要亲朋好友...
两种不同的方法教会你,在家自己做美味的开胃酸菜
如果你觉得上面这种制作泡菜的方法比较麻烦,可以用下面这个方法快速制作泡菜,挑选一些脆嫩爽口的时令蔬菜加以腌制,如包菜、大白菜、莴笋、白萝卜、胡萝卜、西芹等等,以下是一款“速成”泡菜的食材和配料以及做法。1.圆包菜500克2.莴笋500克3.白萝卜500...
古人的腌菜方法,与今人所用的方法有哪些不同呢?
到南北朝时期,人们制作腌菜的技术已相当成熟(www.e993.com)2024年9月8日。从腌菜方法来看,既有用盐水洗菜、泡菜的咸菹法;先经沸水焯过,再加盐、醋腌制的汤菹法;也有在沸水里焯一下就加盐醋临时泡制酸味菜的卒菹法(速成法);加麦(麦完)和粥浆腌酿而成的醮菹法;等等。从腌制菜品看,既有葵菜、白菜、芜菁、芫荽、芥菜、萝卜等家蔬,还用...
钟情腌菜千人同堂学艺 高手现场传授制作技艺,您也可照着“秘方...
制作方法:海带头泡尽盐分后,切条沥尽水分;下入调料调匀,下入主料进行泡制,装坛即可;泡制24小时即可食用。此外,部分未能到场的腌制“高手”在电话中提供了自己的腌制方法。对于泡菜的做法,一位市民介绍称:酵母粉用凉开水化开,澄清后不要杂质,找个密封性比较好的坛子把水倒进去,根据个人喜好可以用洋白菜或者其他...
1~3天速成泡菜做法大全! 可以随时满足挑剔的味蕾了
自制泡菜50g/黄鱼1条/油适量/盐适量/蒜末适量/香葱适量1.黄鱼处理干净。用盐,料酒腌制片刻2.放入不粘锅煎至两面金黄盛起装盘3.将蒜末和泡菜炒香4.加入红椒碎、少许水、盐调味拌炒均匀5.勾芡淋上煎好的鱼上洒些香葱趁热享用...
麻辣鲜香,馋到直流口水的12道川菜做法,味道绝对超乎想象!
PS:没有泡菜水可以适当加入野山椒水进去淋上调好的汁,就可享用美味啦!红汤黄辣丁用料黄辣丁;花椒辣椒;泡姜泡辣椒;葱姜蒜;郫县豆瓣;盐糖鸡精;香芹;香料红油做法将黄辣丁治净用清水浸泡,锅内下油烧热,下入姜蒜米炒香,再下入豆瓣酱炒出红油,下入泡辣椒、泡姜粒爆炒至味刺鼻,...