醋溜白菜想要好吃,每一步都很重要,白菜脆嫩,酸爽开胃,真下饭

1.为什么饭店的醋溜白菜吃着脆嫩入味,而在家做的却很软还不好吃?其实很多人从切白菜就做错了,白菜帮一定要拍一下斜着切,增加入味的面积,帮和叶子切开后也要分开。2.再切葱蒜和干辣椒。3.最后调个醋汁,加十三香、盐、少量的淀粉和素蚝油、三勺陈醋、三勺酱油搅匀备用。4.最后准备一些提前泡发好的木耳。

白菜炖粉条怎么做才好吃?诀窍都在这,鲜香入味,炖一大锅吃不够

首先,我们需要准备白菜、粉条、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、味精等食材。将白菜洗净切块,粉条泡软剪成小段,大葱切段,姜蒜切末备用。炖煮白菜粉条,一定要用大白菜,因为这种白菜炖煮后口感更加鲜美。将白菜放入锅中煸炒至变色,加入姜蒜末煸炒。然后加入生抽、老抽、盐、味精等调味料,翻炒均匀。接着加入适量...

白菜怎么做好吃?试一试这道醋溜白醋,年夜饭当作解腻菜非常不错

(1)大白菜最好用手撕,手撕容易入味,菜梆和菜叶分开放。(2)白菜最好焯一下水,可以去除生涩味和白菜的含水量,炒的时候白菜也不会出水。(3)白菜焯水要先放白菜帮,后放叶子,这样可以保证生熟一致,但是焯水时间不要太久,防止过火,要不吃着脆嫩。(4)做醋溜白菜时,蒜末、白糖不能少,蒜末可以增香,白糖可以...

白菜的这两种吃法最营养,很多人天天吃却不知道

好吃的白菜做法太多了,从烹饪方式上来看可蒸煮炖炒,可以做成辣白菜、泡菜,也可以生吃。熟吃尤其是长时间炖煮,会破坏怕热的VC,所以生吃最营养,但是不是所有部位都适合生吃,最适合生吃的当属最嫩的白菜心儿。白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油...

【科普】白菜有两个最营养的吃法!

白菜做法很多,但若想避免营养损失,生吃是最值得推荐的。生吃的做法也很简单,取最嫩的白菜心儿切成细丝,取蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜调汁后拌一拌,口感清凉爽口。另外,急火快炒也是保留白菜营养素的好吃法。相比之下,辣白菜、泡菜、酸菜等吃法就不那么健康了,不过,偶尔用来解馋也是可以的。

凉拌白菜丝怎么拌好吃?掌握好这几个小技巧,清脆爽口,特别入味

步骤一:把大白菜叶子掰下来清洗干净,把叶子去掉只要白菜帮,然后把白菜帮改刀片薄一点,然后切成丝,放入盆中放一勺盐,放入凉开水泡10分钟(www.e993.com)2024年11月1日。步骤二:把干豆腐放入开水锅中,大火焯水2分钟,捞出来放入凉开水中泡晾。步骤三:干豆腐泡凉后捞出来把水控干,改刀切成丝装盘,同时把大蒜切成末,香菜切成小...

冬天大白菜怎么做更好吃?分享8种大白菜美味的吃法,简单易学

1、大白菜只用白菜叶子,黄心白菜最佳,掰成小块后冲洗干净。2、做拌料,4勺芝麻酱,加入3勺香油慢慢的拌匀,加入2勺糖粉(白砂糖打碎),半勺左右的盐,加入2勺镇江香醋拌匀。3、拌匀的酱料中,再加入2勺左右的蜂蜜,慢慢地搅动,根据芝麻酱的稀稠程度,加入适量的清水,将其调配到一个适合拌菜的稀稠度,不能太稀,...

白菜炖豆腐怎么做才好吃?第1步不要炒白菜,记住3个窍门,真香啊

①豆腐需要淡盐水泡一泡,去除豆腥味。把豆腐放入冰箱冻一冻,这样豆腐内部的水分会结起来,等到放入锅中煎的时候水分就出来了。这样做不仅去掉一部分豆腥味,而且让豆腐内部起孔,炖起来入味柔软。②大白菜的菜梗和叶子分开放入锅中,菜梗的水分多,煮出来炖豆腐营养不流失,味道也比多加水煮出来的好吃。

娃娃菜是大白菜的小时候么?怎么做才好吃呢?

2、可用鸡汤来做高汤。3、这道上汤娃娃还可加入其它的食材，比如金针菇、干贝、香菇等，随自己的喜好来调整。由于娃娃菜的价格高，在市场上会有一些商贩把大白菜的外表剥开，剩下包心与娃娃菜的大小，再以娃娃菜的价格卖出，从而达到赚钱的目的。为了避免买到“山寨”版娃娃菜，在生活中，我们该如何挑选娃娃菜呢？

鱿鱼碰上大白菜,怎么做怎么好吃,不论炖煮还是炒制,鲜得掉眉毛

步骤五:等白菜九分熟时候,再加入小鱿鱼,轻轻翻炒两下,3分钟后即可出锅。最后加少量鸡精装盘上桌,快手菜就做好了。这样制作的方法是不辣的,喜欢吃辣可以放豆瓣酱或者是辣椒,味道出来一样好吃。鱿鱼非常的鲜,但是要注意避腥,必好了炒制出来都好吃。