澎湃工业向“新”力 奋力推动四川向现代化经济强省全面跃升
深入实施消费品“三品”战略,着力再培育一批具有市场影响力的知名本土产品。技术赋能方面,加大先进农机和农产品深加工设备的引进力度,发展一批小型化多用途适应性强可靠性高的新型特色农机农具,提高农业机械化、智能化、规模化水平。同时,推进新一代信息技术、生物工程、环保技术向农业生产流通全领域应用渗透。四川正加...
真全粮酿酒设备结构讲解
真全粮酿酒设备结构讲解“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao,whichis...
用小型酒厂酿酒设备酿酒时,发酵前期要通风是指什么?
对于固态酿酒通风可以理解为糖化,当然,在蒸粮食的时候,摊凉时间的长短要把控好,时间太长、或太短都会对后期发酵产生影响。用摊晾设备对粮食降温,并依次翻拌粮食。酿造环节的操作失误对酒质受影响,摊凉时间太长,会导致酒质出现以下问题:1、摊凉时间过长,容易使得糟醅感染杂菌,杂菌将还原糖转化为其他物质,降低了...
酿酒新人在用小型酒厂酿酒设备酿酒时,测酒度为什么总是不准确?
1、用量筒从小型酒厂酿酒设备中接酒至量筒的80%。2、将酒度计和温度计放入量筒中,当所测酒度数未知时,应先选择量程高的酒精计测量,如酒精计读数全部浮出液面,改用低量程酒精计测量。读取测量酒精数值,稍等片刻,目光平视看准温度与酒度。3、根据酒度与温度换算出正确的酒度酒温在20℃时测得的酒度是...
冬季用小型酿酒设备做酒,建议您中午下酒曲?
最近全国大部分地区昼夜温差大,很多用小型酿酒设备做酒的朋友问怎样才能克服这个难题。我们要怎样才能保证发酵车间的温度恒定,让酒醅正常发酵?真全粮胡星杰老师提醒您,冬季酿酒,选对酒曲、提高下曲温度、选对发酵时间很重要,为什么呢?若您所使用的酒曲在低温下活性不高,那发酵启动就比较困难。
小型酿酒设备厂告诉你保证啤酒稳定性方法
小型酿酒设备厂告诉你保证啤酒稳定性方法啤酒设备在生产精酿啤酒时,不仅对啤酒设备的质量有要求,而且在酿酒的过程中要保证精酿啤酒的生物稳定性(www.e993.com)2024年7月26日。在生产精酿啤酒时,要严格的清洗和杀菌,防止有害微生物进入啤酒,导致啤酒无法饮用。小型酿酒设备厂今天就告诉你保证啤酒稳定性方法。1.巴氏灭菌法灭菌温度必须准确...
小型酿酒设备厂分享酵母活化的要点
啤酒设备在酿造精酿啤酒时,不仅对啤酒设备的质量有要求,而且在酿酒过程中,酵母的回收也是很重要的,回收的酵母菌经简单处理后可再次用于接种。虽然操作方便实用,但用量不易准确把握。此外,在发酵过程中,酵母处于高压(气压、水压)、厌氧(高CO2含量)和高酒精含量的环境中,其性能受到抑制。因此,在恢复后,在接种...
当地喝30°的酒,小型白酒酿酒设备出酒度数太高,怎么降度好?
我们当地主要喝30°的酒,但从小型白酒酿酒设备中出来的酒度数太高,怎么降度好?其实,用唐三镜酿酒设备蒸酒,高中低度数的酒都可以出。高度酒怎样降度?加水降度需加水量=原酒度×原酒重量÷目标酒度-原酒重量降度所用水以蒸馏水或纯净水为首选,蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低,降度后白酒不易出现失光或浑浊...
小型酿酒设备:酿酒技术-想酿好酒也要慎重的选择好酒曲
制作酒曲的发酵温度有一定要求,在55℃左右,生产出来的主要是浓香型白酒。有些地方把酒曲发酵温度提高到60℃以上,酿造出来的就是酱香型白酒。而有的地区把酒曲发酵温度稍降到50℃出头,酿造出来的就是清香型白酒。酿酒界有一句老话,叫做“曲定酒香”,说的就是这个道理。
用小型酒厂酿酒设备做糯高粱酒,怎么糊化效果好?
高粱是酿酒的常见原料,如何将整粒高粱蒸粮糊化很多酿酒多年的老师傅也没把握。接下来跟唐三镜胡星杰来看看用糯高粱酿酒糊化方法。1、糯高粱泡水,夏天泡1天时间有点长,半天即可。冬天时间可以适当延长。稻壳泡水,时间和糯高粱一样,我用了40斤干稻壳,稻壳:高粱=1:5...