烹饪选酒有讲究!15 种以上葡萄酒测试揭秘
用葡萄酒长时间烹制(涵盖有瑕疵的葡萄酒和假葡萄酒):炖煮法我一直在钻研红酒烩鸡(coqauvin)的食谱,这道勃艮第的经典菜肴是用红酒来炖鸡肉的,我觉得这是个探究长时间烹制菜肴时葡萄酒选择的好契机。传统上,红酒烩鸡是用勃艮第红葡萄酒烹制的,这种酒由黑皮诺葡萄酿成,但勃艮第葡萄酒价格高昂,除非你财大气粗...
武威葡萄酒首次供应香港市场
8月26日,经兰州海关所属金昌海关检疫合格,甘肃莫高实业发展股份有限公司葡萄酒厂2批次、1300件葡萄酒顺利输往香港。这是武威葡萄酒首次供应香港市场。甘肃武威是我国重要的葡萄产区之一,使用当地种植的葡萄酿造的葡萄酒口感甘醇、回味悠长,广受赞誉。“在金昌海关的指导下,我们逐步开拓市场,这两批货物是我们的首批香港...
宁夏着力发展葡萄酒产业——贺兰山下酿芬芳
葡萄美酒,折射生态之变。近年来,宁夏将葡萄酒产业和黄河滩区治理及生态恢复结合起来,集中建设了195公里酿酒葡萄种植长廊。在“深沟浅种”种植方式和节水灌溉技术助力下,荒滩变成绿洲,曾经的废弃矿坑变成了旅游景点。据统计,依托发展葡萄酒产业,贺兰山东麓已有35万亩荒滩地披绿。博览会期间,葡萄酒庄让外国嘉宾流连...
新华全媒+丨贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香
贺兰山东麓位于北纬38度附近,是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。这里土壤矿物质丰富,气候干燥、日照充足、昼夜温差大,产出的葡萄香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调,酿出的葡萄酒展现出甘润平衡的东方气质。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明认为,贺兰山东麓葡萄酒要跻身世界高品质葡萄酒行列,风...
宁夏葡萄酒产业“酿”出高质量发展新气象
近40年间,宁夏葡萄酒产业从无到有、从小到大、从弱到强,以开拓的精神、奋斗的底色书写出辉煌成绩。戈壁荒滩变成绿色宝地,酒庄营地游人如织,葡萄佳酿世界有名,宁夏葡萄酒产业在贺兰山东麓“酿造”出高质量发展新气象。记者:唐紫宸报道员:于卓新华社音视频部制作特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)...
老农酿葡萄酒请村民喝,被邻居举报市监局罚款5万元,判决很解气
河南,李大爷怎么也没想到自己在家酿葡萄酒与村民分享,竟然被眼红他的邻居给举报到了市场监督局,市场监督局称他未取得《经营许可证》进行销售,他酿的葡萄酒不符合《食品安全法》相关规定,除了没收酿好的葡萄酒外,还要罚款50000元(www.e993.com)2024年9月8日。李大爷大怒,自己家酿酒自己喝,村民们不好意思白拿他的酒,也就是礼尚往来意思一下...
贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香
贺兰山东麓位于北纬38度附近,是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。这里土壤矿物质丰富,气候干燥、日照充足、昼夜温差大,产出的葡萄香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调,酿出的葡萄酒展现出甘润平衡的东方气质。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主任黄思明认为,贺兰山东麓葡萄酒要跻身世界高品质葡萄酒行列,...
爱喝、擅酿,唐太宗竟是一位葡萄酒重度爱好者
唐朝时期除了烧酒之外,葡萄酒也非常流行,这与唐太宗对葡萄酒的喜爱密不可分。从汉代甚至更早时期开始,葡萄和葡萄酒就引进中原,但在栽培葡萄、酿造葡萄酒和创造葡萄酒文化方面取得飞跃进步的是在唐朝。唐太宗就喜欢喝葡萄酒,从《置酒坐飞阁》一诗中可以明显的感受到,“高轩临碧渚,飞檐迥架空。余花攒镂槛,残柳...
喜迎全国两会 | 贺兰山东麓:以宁夏风土,酿世界顶级葡萄酒
宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会副主任陈自军介绍,2024年,贺兰山东麓葡萄酒产业发展将继续聚焦打造“世界葡萄酒之都”目标,发挥贺兰山东麓葡萄酒产区风土特色,聚精会神抓好种植工作,以提质增效为重点,扩大高标准葡萄园。陈自军告诉记者,2024年,宁夏葡萄酒从业者将继续发扬工匠精神,强化科技支撑,持续推进宁夏贺兰山...
传统产区如何在竞争中突围——河西走廊葡萄酒产业调查
在牛育林看来,经历多年发展的河西走廊产区葡萄酒要想突出重围,就要紧紧抓住产地质量优势,做强产品品质,真正打响河西走廊葡萄酒品牌。让河西走廊葡萄酒企业有发展底气的特点还有差异化产品。“有好葡萄园才能酿出好葡萄酒,而只有河西走廊才能酿冰白。”王志斌说,酿造冰酒的葡萄必须在零下8摄氏度环境下,在树上自然结冰...