是时候讲讲中国的葡萄酒脉了
尽管贾湖遗址发现的“酒”,属于稻米、葡萄等其他原料的混合发酵饮料,并不等同于OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)所定义的葡萄酒,但西方古代的葡萄酒,与今天同样有所差别。如果仅从葡萄酿酒的角度,中国野生葡萄或许已有长达9000年的漫长酿造史。除此之外,湖南玉蟾岩、浙江卞家山、山东日照两城镇等遗址发掘中,也都发现了...
没有“健康的酒精”,越好的红葡萄酒可能越容易引发头痛
ManuelPeinadoLorca认为引发个体差异性的因素有三项,首先,采用不同葡萄类型酿造、来自不同产地的红葡萄酒之间的槲皮素浓度相差很大,因此并不是所有红葡萄酒都会在饮用之后有明显的头痛反应。其次,饮酒个体之间也存在差异,因此头痛症状也会有差异,但总的来说亚洲人更容易产生此类头痛病症。另外,阳光照射量也会影响槲...
四川卫视 红酒真的可以降血压吗?#华西论健# 四川卫视
视频加载失败四川卫视2.9万粉丝精彩00:46#四川能有多好吃#大安烧牛肉,舌尖上的自贡!一口下去,满满的幸福感,让人欲罢不能!(来源02:32#梁家辉讲述在内蒙古喝了人生第一口白酒#近日,在某节目上讲述起了自己与内蒙古的不解情缘。当时,《...
勃艮第的酒瓶为什么比波尔多胖?|酒庄|白葡萄酒|红葡萄酒_网易订阅
与勃艮第临近的产区,比如博若莱也常用这种瓶形封装用佳美(Gamay)这个品种酿制的红葡萄酒。另外,因为勃艮第总是让人联想到小产量,优雅的葡萄酒。所以其他产区很多希望展示自己葡萄酒优雅,细腻一面的酒庄,也会用这种瓶形来盛装它们的红葡萄酒。罗纳河谷瓶形罗纳河谷瓶形看上去和勃艮第瓶几乎没差别,通常会显得稍微...
《四度酒话》第八期:醒酒的真相是什么,你会喝葡萄酒吗?
1、年份较老的红葡萄酒一般沉淀较多,需要醒酒换瓶来过滤沉淀,释放香气、去除陈旧的气息。2、年轻且结构复杂,陈年能力强的葡萄酒,需要醒酒柔化单宁和酸度。打开网易新闻查看精彩图片除了这两种葡萄酒,一般情况下,酒体较轻的白葡萄酒是不需要醒酒的,起泡酒和香槟也是一样。还有我们日常饮用的普通葡萄酒,它们也没...
法国的葡萄酒产区总览,法国十大葡萄酒酒区地图
普罗旺斯与科西嘉:是法国最大的桃红葡萄酒产区,以盛产以果香丰富,清新可口的玫瑰红葡萄酒而闻名(www.e993.com)2024年7月6日。罗讷河流域酒区:广阔的罗讷河流域产有大量可口、热辣的红葡萄酒。法国西南部酒区:是法国最大的葡萄酒产区,葡萄酒的风格和品质不很稳定。接下来,我们将详细介绍法国十大葡萄酒产区葡萄酒的历史、美食及葡萄酒。
离任后要转行去酿酒?普京:我未来可能参与酿制葡萄酒
在回应“格连吉克宫殿”传闻时,普京表示:“对于视频中出现的一切,我只对葡萄酒产业感兴趣。我未来可能会参与酿制葡萄酒,但不涉及商业活动。”普京表示,其顾问季托夫是俄最大葡萄酒生产商之一Abrau-Dyurso公司的所有者。普京开玩笑说:“当我卸去总统一职后,也许会作为法律领域专家给季托夫当顾问,不过不涉及商业...
告诉你喝葡萄酒的八大理由
葡萄籽、葡萄皮以及葡萄的果肉含有褪黑激素,这是一种主要由位于脑内的松果腺体分泌的荷尔蒙,褪黑激素控制着人的睡眠周期。酒友们完全不用担心产生类似安眠药的副作用,因为一杯红葡萄酒约含有60-120纳克褪黑激素,而安眠药之类的药物内褪黑激素的含量约是这一数额的10,000倍。所以,感觉睡不着的时候,不如尝试...
品味酒王赤霞珠葡萄酒的万种风情- 经济参考网
葡萄品种:赤霞珠、梅洛、西拉酒精度:14.8%色泽:红宝石色产地:美国纳帕谷在为纳帕谷一些最好的酒庄种植葡萄超过25年以后,利尔家族决定酿制自己的葡萄酒。利尔家族对葡萄园管理和酿酒技术精益求精的态度,使之酿制出可出色彰显个性和深度的葡萄酒品种。
葡萄成熟度对葡萄酒影响巨大,不同的成熟度酿制的葡萄酒完全不同
技术性成熟指的是酿酒师借助相应的工具(例如手持糖量仪等),综合分析葡萄果实的糖分与酸度,根据自己所要酿造的葡萄酒风格,来判断葡萄果实是否达到了理想的平衡状态,是否可以进行采摘。对于技术性成熟而言,白利糖度(Brix)、可滴定酸度(TitratableAcidity)和酸碱度(pH值)是通用的三个考量纬度。对于静止红葡萄酒来说,...