官方深夜回应良品铺子被举报事件,被举报问题不成立 这“木薯粉...

11月18日深夜,武汉市东西湖区市场监督管理局通报称,举报人反映的良品铺子涉嫌委托生产的“‘桂香坚果藕粉’检测出木薯成分”“‘酸辣粉’未检测出红薯成分”的问题并不成立。木薯与红薯的相关问题近年来曾多次冲上热搜,今年9月份,“东北雨姐”也曾经遇到相关问题。二者究竟有多大差别?11月19日,卓创资讯淀粉分析...

你爱吃的这种食物,怎么成了配料表里的“冒充之王”?

在发酵工业上,木薯淀粉或干片可用来制成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖和果糖等产品,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面都有重要用途。饲用木薯粉常常用于制成饲料。食用木薯粉的应用也非常广泛,它在加水遇热煮熟后会呈透明状、变得Q弹,是用来做珍珠、芋圆等Q弹食物的不二之...

哪些食物用木薯淀粉做的比较好??

木薯芋圆:将木薯淀粉与蒸熟并捣成泥的番薯或紫薯混合,搓成长条后切小块煮熟,口感Q弹,是常见的甜品小吃。鲜奶麻薯:将木薯淀粉加入纯牛奶和白糖中炒制,再撒上炒熟的黄豆粉,口感滑嫩,香甜可口。珍珠奶茶:木薯淀粉制作的粉圆是珍珠奶茶中的关键元素,为奶茶增添了独特的口感和嚼劲。木薯南瓜糕:将南瓜泥与木薯淀粉...

东北雨姐带货的红薯粉里含有木薯粉,涉嫌虚假宣传?

像珍珠奶茶里的珍珠,就是用木薯粉做的,木薯粉和芋头还可以做成甜品里的芋圆。珍珠奶茶里的珍珠丨图虫创意粉丝、粉条,有啥区别?我们现在常见的粉,主要有两大派系:一派是以米为原料的"米粉"系,另外一派是以其他作物淀粉为原料的"粉丝"系。其实从广义上讲,粉丝、粉条算是一家子,都是淀粉做成...

今年夏天,珍珠奶茶再度翻红!黑糖成主角,价格亲民

比如煲珠公强调自家珍珠“只有木薯粉”，不加其他复杂配料，紧扣当下健康茶饮趋势。其次珍珠奶茶火了二十多年，有很深厚的“群众基础”“喝到了童年的味道”；“味道很赞，还是那个味道”；“又重出江湖了，以前可要排队很久的”……从网友对鹿角巷的评价不难看出，大家对黑糖珍珠奶茶这个茶饮细分品类早已不陌生，而且...

早知道自制珍珠奶茶这么简单,谁还去排队买啊!

最后用筛子或者滤网过滤掉茶叶,奶茶就做好啦!接着来做珍珠部分,也很简单哦!把黑糖浆煮开要马上倒入木薯粉快速搅拌均匀,趁热再揉成光滑的面团,再把面团揉成小条,切成小粒,搓圆,这步记得叫上家里人,还能一起享受做美食的快乐氛围~煮珍珠的时候,记得要水开再下入珍珠,煮到它们都浮起来,就说明熟了,可以...

珍珠奶茶“翻红”,成新茶饮抢占下沉市场的大杀器?

首先,现在的珍珠奶茶,也开始主打“健康”概念了。众所周知,此前珍珠大多由木薯淀粉制作,为增加粘着性,不少商家会加入添加剂,再加上植脂末冲泡奶茶,珍珠奶茶被消费者贴上“热量炸弹”的标签。现在这批珍珠奶茶开始清一色突出“手作”“现熬”“健康”特点。

15块两杯的珍珠奶茶翻红,凭什么?

先说用料,陈文鼎一直强调自己不用植脂末、不加奶精,打出“真茶真奶”的标签。出自广西的煲珠公更发挥地域优势,将当地特色水牛乳加入原料配方中。除了茶底和奶源,珍珠小料的选材也很讲究。比如煲珠公强调自家珍珠“只有木薯粉”,不加其他复杂配料,紧扣当下健康茶饮趋势。

喜茶进县城,首个珍珠奶茶专门店开业

从大众点评和现场门店装修看,该店采用的基本都是喜茶的LOGO,给的宣传sogan是:真奶真波波,真诚放心喝,称坚持使用真牛乳、鲜茶等原料现点现制。其中波波家族饮品采用270天自然熟成木薯制成的木薯粉波波,加上真黑糖每日现熬1小时,手工熬制成的黑糖波波。

事件升级!东北雨姐红薯粉变成“木薯粉”,品牌方向雨姐索赔60万

其中竟然隐藏着木薯淀粉的成分，而这一切在华丽的配料表中却难以察觉。这件事情可不是那么容易的！要明白，木薯淀粉和红薯淀粉的组合在行业内可能早已成为“普遍做法”。因其低成本和良好的口感而使它们的合作变得合理。消费者并非愚蠢之人，他们有权了解自己所吃的每一口食物内含的秘密！对于那些对木薯淀粉过敏的人来...