45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
1.香菇洗净切片,青菜洗净2.倒油热锅,倒入香菇翻炒一会儿3.倒入青菜翻炒,出锅前放适量盐、味精调味4.翻炒均匀,即可出锅Ps:这是最简单粗暴的懒人方法。讲究些的,可以给香菇刻十字,油用葱蒜爆香,青菜先热水焯一下~香菇也可以用事先泡发好的干香菇代替。3、粉丝菠菜食材:菠菜、粉丝做法:1....
冬天吃它胜鱼肉,随手一炒特鲜美,以前只有贵族才能吃
4、做素炒三鲜的时候,关键在于选用新鲜健康的食材,并且要注意食材的搭配和烹饪技巧。青菜要选择味道鲜美、口感脆嫩的品种;木耳要选择没有刺激性气味的,泡发率高的品种;豆腐皮要选择正宗的云南石屏豆腐皮。只有选择好的食材,才能保证菜肴的口感和营养价值。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片5、...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
1)胡萝卜、木耳、豆腐皮、青菜切碎;2)热少许油在锅里翻抄几下,盛到碗里,再烧开水,和面糊糊;3)水烧开后先把切碎的菜倒进去再倒糊糊,然后甩鸡蛋加香油出锅。24.黑桑葚粥营养价值:桑葚含有脂肪酸,具有养阴补血清热功效。用料:大米小米各2份、黑桑椹一把(单位:1份约奶粉勺一勺)。做法:1)大...
精致的扬州人,吃包子有多讲究?
《红楼梦》里确实有若干点心是扬州点心,包括豆腐皮的包子,还有松瓤鹅油卷。“前者我们叫晴雯包,用豆腐皮做外面的皮,里面包笋和香菇,外面用葱裹口,特别水灵,而且是清鲜,属于清补系统,适合晴雯的角色。后面一个,是咸的,扬州人善于吃鹅你也听说了,鹅油香,可以做成酥皮点心,也就是《红楼梦》里说的鹅油松瓤卷。”...
小朋友们,暑假也要记得好好吃饭哦 | 益周的午餐
在炒制过程中,也有一些小技巧可以提高豆腐皮的口感和菜品的整体风味哦。例如,在炒制前将豆腐皮下锅焯水,加入少许食盐,有助于保持豆腐皮的嫩滑和防止粘连。此外,还可以添加五花肉、蒜末、辣椒等增加口感和营养,是小朋友们十分喜爱的一道菜。大家可以动手试试哦~...
舌尖上的“金色”非遗!教你玩转“素食之王”的N种家常做法
点击下方小程序即可购买▽腐皮青菜腐皮青菜是一道十分常见的家常菜,做法也很简单(www.e993.com)2024年9月19日。将豆腐皮用水泡软,切成将段。再将小青菜洗净,切成两厘米长的段。准备一点大蒜拍碎切末,葱切末。将锅烧热倒油,加入蒜末、葱末爆香。倒入青菜,开大火翻炒。倒入豆腐皮,继续翻炒。倒入生抽,翻炒半分钟。倒入蚝油,继续翻炒一...
豆腐皮新吃法,不炒不炸也不凉拌,一周连吃5次也不腻,太解馋了
7、烧开之后下入豆腐丝,烧开之后放入一勺胡椒粉一勺蚝油,再依次放入青菜青椒红椒丝,大火煮1分钟,出锅之前添加一勺鸡精,再撒入一些香菜搅拌均匀,盛入大碗中就可以开吃啦,豆腐皮这样做麻辣鲜香特别的下饭,1顿煮3斤豆腐皮都不够吃特别的过瘾。
豆腐皮怎么吃“最过瘾”?4种吃法任你选,总有一种是你爱吃的!
第一种:素鸡素鸡有朋友知道是什么吗?当然了,既然叫素鸡,那肯定不是鸡肉了!素鸡是我们河南地区的普遍叫法,当然也有地方会叫它千张结或者豆皮结,其实都是一种美食。素鸡的做法也非常简单,将豆腐皮打成绳结的样子,然后放在油锅里炸干,捞出来控油,素鸡基本上就做好了,吃法也很多,最好吃的做法就是放在肉汤里卤,...
下厨告别蒸桑拿!夏天就爱快手菜,你永远可以相信东坞山豆腐皮
点击下方小程序即可购买▽腐皮青菜腐皮青菜是一道十分常见的家常菜,做法也很简单。将豆腐皮用水泡软,切成将段。再将小青菜洗净,切成两厘米长的段。准备一点大蒜拍碎切末,葱切末。将锅烧热倒油,加入蒜末、葱末爆香。倒入青菜,开大火翻炒。倒入豆腐皮,继续翻炒。倒入生抽,翻炒半分钟。倒入蚝油,继续翻炒一...
“荆芥炒千张”才是信阳菜系的素炒标志菜式
俺要给你们说的青菜豆巾是信阳菜不假,素炒标志菜也不假,但不是这类家常素炒的顶级菜式,“荆芥炒千张”才是。都是青菜炒豆腐类,一个是小青菜,一个是荆芥;一个是毛巾模样的豆油皮,所以叫“豆巾”,一个是土布样的干豆腐皮,俺们老家就叫“干豆腐”。为什么吃货们都知道青菜豆巾,不熟悉荆芥千张,这里有个主要...