意葡萄酒商与囚犯合作酿酒教囚犯酿酒工艺
葡萄种在托斯卡纳群岛中的一个小岛,位于当年拿破仑被英国人放逐的厄尔巴岛的北面。在整个合作项目过程中,花思蝶家族亲自教导这50名囚犯,关于种植、采收和酿造的工艺。意大利司法部长对此事表示,这样的项目有助于降低犯人的再犯罪几率,“找不到工作的犯人,有80%几率会再次犯罪。”(实习编辑:姚禹审稿:谭利娅)...
...葡萄酒专家走进青岛莱西市院上镇九顶庄园交流葡萄种植与酿酒工艺
在实地参观过程中,MichelBettane向九顶庄园的工作人员分享了自己在树形管理、叶幕管理、土壤管理等方面的经验和见解。MichelBettane称,葡萄酒的品质不仅取决于葡萄的品种和产地,更与种植管理密切相关。建议九顶庄园在现有基础上进一步优化品种结构,加强葡萄园的日常管理,以提升葡萄品质和酿酒潜力。参观结束后,MichelBett...
昌吉州与澳洲酒企“天山论酒”探讨酿酒工艺流程
昌吉州与澳洲酒企“天山论酒”探讨酿酒工艺流程中国昌吉网讯(记者刘茜、通讯员杜林峰报道)7月5日,在昌吉市天山北麓葡萄酒风情街,天山北麓葡萄酒产业协会与澳大利亚商业酒生产商联盟协会举行交流会。澳大利亚商业酒生产商联盟协会秘书长雷恩·维拉尔斯一行5人,携15款澳洲不同特点葡萄酒产品以及部分生产材料进行品鉴分享...
十月好去处丨来烟台这样玩→
地点:张裕酒文化博物馆(芝罘区大马路56号)内容:寻Xian新体验——选自张裕有机葡萄基地的蛇龙珠等葡萄鲜榨果汁新Xian登场;寻Xian新套餐——“悠乐吧”阳光房推出微醺品鉴套餐、棋牌游戏及桌游、小萄活动,1892艺术中心推出“国红雅韵”品鉴套餐:龙谕干白、龙谕干红、冰酒、可雅10年,配餐(生火腿、奶酪、黑松露火腿饼...
中信尼雅:中信尼雅葡萄酒股份有限公司2023年度环境、社会和治理...
本报告是中信尼雅葡萄酒股份有限公司发布的首份环境、社会和治理(ESG)报告。报告依据客观、规范、透明和全面的原则,详细披露了2023年中信尼雅在环境、社会和治理(简称“ESG”)方面的理念和实践绩效。报告范围本报告以中信尼雅葡萄酒股份有限公司为主体,包括所属分、子公司及直属机构,除特别说明外,本报告范围与本公...
法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘
初来时不懂中文给弗莱德·诺里奥的工作带来不小麻烦(www.e993.com)2024年10月20日。工作中,他要详尽阐述酿酒的秘诀,还要解释基本操作。“我甚至动笔绘画,来描述工艺流程。”他回忆说,最初来新疆的那段时光,他与众多年轻技术人员一起酿造出一系列富有地方特色的葡萄酒,屡获国际奖项。
涿鹿酒,探秘涿鹿酒:中国优质葡萄酒的代表
其次,白酒是一种酿造的涿鹿县酒类,存放时需要避免光线和氧气的接触。白酒在存放的过程中,如果暴露在光线下或与氧气接触,容易导致酒体色泽变深、香味消失、酒质变质等。而普洱茶的存放过程中需要透光和通风的号楼条件,这样有助于茶叶的陈化和香气的提高。如果和白酒一起存放,白酒可能会受到茶叶释放的处于湿气和异味的...
澳洲大学酿酒专业
酿酒工艺课程则是针对不同酿酒类型的工艺进行分析和学习,包括红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等等。此外,还有酿酒化学课程,通过学习化学反应和分析技术,掌握酒精发酵过程中的化学变化规律。另外,葡萄园管理也是该专业的重要科目之一,学生将学习葡萄种植和管理的基本知识,了解葡萄生长环境和栽培技术。
气象与酿酒葡萄如何碰撞火花?在贺兰山东麓 酿一瓶好酒
在这片酿酒葡萄种植黄金地带,“气象+葡萄酒”已成为赋能当地产业发展的一大利器。无微不至守护生产全过程葡萄酒的品质如何,在很大程度上取决于原材料——酿酒葡萄的生长过程。光照、温度、水分等气象要素会对葡萄的产量和品质产生重要影响,越冬冻害、晚霜冻、连阴雨等灾害性天气过程,更有可能造成葡萄绝收。
皇台酒业2023年年度董事会经营评述
公司依靠河西走廊天然生态环境,采用祁连山冰川融水、泥池古窖等原生态酿造条件,在继承传统固态酿酒工艺基础上,通过取窖底酒醅、经双轮发酵、历缓火细蒸、成窖底原浆的工艺流程,从原料入厂到成品酒出厂全生产环节严格执行质量管理体系,严格保证产品质量。公司主线产品窖底原浆全部采用下层酒醅,用单窖循环法工艺,小窖分...