秋天,打死不能买这5种蔬菜,农药洗不掉伤身体,连菜贩子都不吃

食谱一:咸鸭蛋黄焗南瓜食材:南瓜、咸鸭蛋黄、蒜末、食盐、食用油。做法如下:1.南瓜去皮切块,蒸熟备用。咸鸭蛋黄捣成泥,与蒜末混合。2.热锅加油,将蛋黄混合物均匀涂抹在蒸熟的南瓜上。继续焗5-10分钟,至表面微金黄即可。咸鸭蛋黄的浓郁与南瓜的甜味相结合,口感层次丰富,色香味俱佳,非常适合秋季享用。

蛋黄酥秘籍大公开!轻松打造水光肌,告别飞皮混酥破酥难题

1.将所有的油皮材料倒进厨师机,揉成光滑面团,无需出手套膜。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。2..将油酥中的低筋面粉和猪油混匀,成为一个面团,之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。3.松弛好的油皮和油酥面团,各分成20份,搓圆,盖保鲜膜松弛20分钟。4.这时来准备馅料。取一份豆沙馅,包入一颗咸鸭蛋黄(15g一...

咸鸭蛋的15种吃法,解锁餐桌新风味,你试过几种?

材料:咸鸭蛋黄、小甘蓝、盐、糖。做法:将咸鸭蛋黄烤熟后捣碎,小甘蓝洗净切段。锅中加油,先炒香咸蛋黄碎,再加入小甘蓝翻炒。加盐和少许糖调味,炒至小甘蓝熟软即可。点评:这道菜金沙般的外观诱人食欲,营养与美味并存。14.咸蛋苦瓜:平衡苦味的创意搭配材料:咸鸭蛋、苦瓜、盐、糖。做法:苦瓜切片,焯水去...

蛋香满端午,蛋品习俗知多少?

吃:咸鸭蛋黄、花式煮鸡蛋通通入肚“五月五,五黄三白过端午。”在我国江南一带,农历五月也被称为“五黄月”,而端午节这天,素有吃“五黄”(黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒)的习俗。一方面,人们认为吃“五黄”有驱除霉运、增强精神的寓意;另一方面,相关食品也是端午的时令食品,此时味道正好。同时,在部分南...

满满蛋黄香、芝麻香的咸奶酥,来自《舌尖3》里的百年老店

这款奶酥的主要配料用到了咸鸭蛋黄、黄油、黑芝麻。奶酥表层可以看见明显的芝麻颗粒,吃进嘴里,满口芝麻香。混合着咸蛋黄香味,甜酥咸度刚好。顶层的咸蛋黄口味涂层,带点儿甜味,咸甜口适中。一层奶皮一层酥,入口微咸,越咀嚼越有食欲,咸蛋黄滋味和黑芝麻香气,轮番冲击味蕾,层次感十足。

咸鸭蛋黄会“流油”,油到底从何而来?

腌咸鸭蛋的步骤十分简单,一般家庭都可以操作(www.e993.com)2024年11月1日。家庭中制作咸鸭蛋,一般取10~15个新鲜鸭蛋洗净,浸泡在调好味道的盐水中,密封存放在阴凉处,腌制好煮熟就可以了。具体的腌制时间长度要根据季节和温度进行调整。一般来说,夏季需要腌制半个月到1个月,而冬季需要腌制2~3个月。

用咸鸭蛋黄做蛋黄酥,头一次见这种做法,真是人间美味

做法:用咸鸭蛋黄做蛋黄酥,头一次见这种做法,真是人间美味。1,先把油皮的材料全部混合到一块,下手拌匀之后揉成光滑的面团,开始有猪油可能不好揉,所以一定要有耐心。接着把酥油材料混合,同样揉成面团。最后,把两个面团放在保鲜膜中醒发半个小时。2,把生的咸鸭蛋黄取出来,上面喷洒上白酒去腥。如果是真空包装的...

一个咸鸭蛋黄差点要了老太命

吞下一个咸鸭蛋黄可以将人推向生死边缘,一组“海姆立克急救法”则能救人于危难之时。学会这套操作,即使不是医生护士的你,在意外来袭时,你的一个动作,或许也能挽救一个生命。3岁以下的幼儿若发生异物卡喉,应该立刻抱起孩子,一只手捏住孩子颧骨两侧,手臂贴着孩子的前胸,另一只手托住孩子后颈部,头低脚高,趴在...

海鸭蛋“流油”真相!你知道咸鸭蛋黄“油”从何来,你还在吃吗?

总之,咸鸭蛋之所以会出油,就是因为蛋白质经盐析反应与脂肪分离,脂肪再聚集从而引发油的产生,而油的成分就是脂肪。北海红树林海鸭蛋开袋即食单只60克以上端午节必备20枚装￥49.9购买又因蛋黄中含有红色的卵黄素和胡萝卜素,所以这些油通常是红色的。卵黄素,可用于口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等...

“端午吃五黄,一年病不沾”,端午节将至,5黄指啥?咋吃更受益

材料:南瓜、咸鸭蛋黄、盐、食用油、胡椒粉步骤如下:1.将南瓜洗净去皮后,切成长条,放入开水锅中,加少许盐,将南瓜煮熟后捞出。2.热锅加油烧热,放入3个咸鸭蛋黄,用铲子捣碎,炒出黄油后,放入南瓜条,快速翻炒均匀后,让南瓜条裹上一层蛋黄后,关火出锅,撒点胡椒粉,即可食用。