炒年糕有技巧,多做这几步,炒出的年糕软糯筋道,一大盘都不够吃

准备原材料:年糕、肉丝、鸡蛋、青菜、辣椒、姜丝、蒜瓣、盐、生抽、耗油;做法:准备好的年糕切成薄片,放在一边备用;想要炒出的年糕更好吃,我们可以先焯一下水,锅中烧水,加入切好的年糕,大火煮开,煮开之后看年糕变软就可以捞出了,捞出放在冷水中过凉;锅烧热,倒入少许食用油,加入准备好的蛋液,炒散,出锅...

年糕年糕,年年登高,教大家简单快速年糕做法,20分钟就能出锅

1.今天教大家做一个简单版的年糕,做法简单,不粘手不粘锅。首先我们准备玉米粉150克,糯米粉150克,把玉米粉全部倒入碗中,再加入半碗糯米粉,然后用开水和面,边倒边搅拌,使面受热均匀,因为糯米粉它是非常粘的,所以吃起来特别的不容易消化,所以我们加入一半的玉米面粗粮,这样吃起来口感也不错,而且特别容易消化,搅拌...

汪小姐最爱的排骨年糕,做法在这,不用排队自己做

制作酱汁:生抽、清酒、糖和水,调和搅拌均匀,并准备水淀粉备用。在锅中倒油,锅热后,放入姜片炒出香味,倒入调和的酱汁,煮沸后,小火慢煮。等到酱汁水分减少后尝一下味道,分几次进行勾芡,逐步增加粘稠度,不用很厚,这样酱汁就做好了。将酱汁均匀浇在排骨年糕上,一份热气腾腾的排骨年糕就做好啦!大排酥、年...

正宗的排骨年糕上海做法,掌握3个配方比例,你也能开店

面粉20克、生粉10克、盐2克、鸡蛋一个拌匀,然后根据实际情况滴几滴水,最多5毫升,滴下来的面糊停留片刻就消逝,这种浓稠度正好,放在一边备用。五、做年糕接下来将饧好的面团取出,搓长、按扁、分割成8小块取一个小剂子,搓光滑按扁,整理成这种两头带点圆弧的长方形,这就是标准的排骨年糕中的年糕形状。...

首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕,创意思路让人惊叹!

做法:1.将羊肋条洗净飞水备用。2.锅入菜油,放入葱姜、羊肋条,煸至金黄色;下入清水,加入调味料,小火煮至羊肉成熟后捞出。3.把煮熟的羊肋条用平底锅煎脆,再下入本地花椒、青花椒、朝天椒,煸香,出锅装盘即可。天水麻辣烫周建刚用四季宝花生酱平衡辣味,使汤底柔和醇厚,香气更为浓郁,入口顺滑,回味悠长...

韩国辣炒年糕的做法 韩国辣炒年糕怎样做好吃_美食厨房

韩国辣炒年糕的做法韩国辣炒年糕怎样做好吃:1.将洋葱和胡萝卜切成丝,包菜切碎之后待用2.倒入少许油在锅里,放入洋葱翻炒出香味后放入胡萝卜丝3.再放入包菜翻炒,然后倒入少许生抽4.另起一锅,倒入水,烧开后放入年糕,将泡菜放入炒锅中5.将煮年糕的锅里所有食材都倒入炒锅中,再放入辣椒酱和大酱6.放入白糖提鲜,...

不同地区年糕的几种做法,每一种都让你欲罢不能,是不是很想吃

那么,盘菜煮年糕汤呢,也是温州地区一道特有的做法。首先先将盘菜洗净,切成细细的长条状,然后将锅里的水烧开,先将年糕一点一点的放技巧怒,等到水面开始沸腾的时候,就可以把盘菜放进去了。盖上锅盖,然后煮上几分钟。接下来的时间,再放上一点点调味料,一碗简单地道的盘菜年糕汤,就这样新鲜出炉了。

一块年糕近100种吃法,浙江人的年糕江湖馋死无数人!你吃过几种?

浙江年糕“门派”众多,吃法不一,但要论起知名度和好口味,不得不提诸暨和嵊州年糕。诸暨当地人会做年糕,俗称“榨”。在没有机器之前,做年糕是用臼,用木槌做的。荤素搭配,虚实有致,色彩诱人的嵊州年糕。诸暨的年糕,非常地香滑有嚼劲,可以添加各种不同颜色的水果和蔬菜,所以也就变成了一个五颜六色的年糕...

1斤糯米粉,6两开水,教你一个想不到的做法,比年糕麻球还好吃

糯米粉的新吃法,1种做法2种口味,又软又糯还拉丝,8个不够吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

嵊州炒年糕里加青菜,和当年鲁智深挑衅镇关西有什么两样……|橙柿...

银:嵊州人表示嵊州炒年糕里就是不加青菜,加了就不是传统的味道了,老板做的就是嵊州年糕,维护家乡做法,也没错呀!群众:绝对不可能加青菜的,谁要在炒麻糍里放青菜,我带头开除他嵊县籍心碎乌托邦:这辈子都没吃过加青菜的嵊州炒年糕,你这非得加青菜就和当年鲁智深挑衅镇关西有什么两样!