卤牛腱子肉最正宗的做法:秘制五香卤牛肉,做出餐厅级别的美味!
1.牛肉的选择:最好选择新鲜的牛腱子肉,这样卤出来的牛肉口感更好。2.焯水的时间:焯水的时间不要太长,否则会影响牛肉的口感。3.炒糖色的技巧:炒糖色的时候要小火慢炒,不停搅拌,以免炒焦。4.炖煮的时间:炖煮的时间要根据牛肉的大小和自己的口味来调整,一般1-2小时左右即可。5.调料的用量:...
红卤肉最正宗的做法,家里来客人露一手招待
6、倒入肉,翻炒,加适量水,盐调味,炖制熟烂,收汁出锅!7、成品!
教你肉夹馍家常做法,从烙馍到卤肉,详细讲解,比买的好吃还实惠
肉夹馍食材:猪后腿肉、葱姜、香叶、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽等具体做法肉夹馍准备适量的猪后腿肉,先切成小块,在锅里倒上凉水,把猪肉放进去,加上姜片、花椒粒,先开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟出锅,过一遍凉水,把白沫都洗干净。把猪肉放在电饭锅里,加上葱段、姜片、香叶、八角、桂皮...
正宗卤肉的做法 卤水的配方 卤肉技术教学 卤猪蹄
正宗卤肉的做法卤水的配方卤肉技术教学卤猪蹄2019-04-1816:26:0804:440来自河北省正宗卤肉的做法卤水的配方卤肉技术教学卤猪蹄名门厨艺传承名门厨艺,带你感受独家美味。
卤菜店的卤素菜做法,香料精确到克,味道正宗,开胃解腻,吃腻了卤肉...
孩子也是非常喜欢吃的,为了吃到干净卫生的零食,所以就自己学着给他做了起来。没想到自己在家里面做的味道简直不比绝味的差。感觉自己就像神厨一样有这方面的天赋。学会了以后再也不用去外面吃了,而且干净还节约了钱。菜名:香辣卤豆皮莲藕制作材料:豆皮2张,干辣椒4个,白砂糖半勺,香菜1根,老抽1勺,...
...一桌菜就轻松搞定,卤牛肉和其他卤肉做法有点不一样,最好分开卤。
第一,牛肉选牛腿肉;第二,在卤肉牛之前要泡3~4小时漂去血水;第三,牛肉提前腌一晚上;第四,卤肉料要选专门卤牛肉料,不要选卤鸡脚的料;第五,炒糖水比放老抽颜色更好;第六,提前把卤料水熬浓;第七,小火卤牛肉;第八,卤肉时间不宜过长;第九,要更入味最好泡泡一两小时,再卤;第十,卤好后放凉后再切,横切...
卤水制作秘方 卤肉的做法及配方 熟食教学 卤味培训
卤水制作秘方卤肉的做法及配方熟食教学卤味培训“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
正宗川味卤肉做法,绝密配方 你掌握好 味道更好吃!
2、做法1五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒的微黄2加辣椒,八角花椒炒香后,加料酒,老抽,和少量的盐炒匀3加水要没过肉,煮滚以后转小火一个小时煮软入味小诀窍卤汁的保存,应注意以下几点:1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除,并经常过滤去渣...
牛哪个部位的肉最好吃?没有不好吃的牛肉,只有做法不同!
还有牛肉:做成芹菜炒牛肉,野山椒炒牛肉,小炒黄牛肉,都是非常下饭的做法,味道也是非常好的!所以说只要是牛肉都好吃!牛脚也是非常好吃的美食,我们在饭店一般都会做成,红烧,砂锅,做成辣的,含有很好的胶原蛋白,牛皮那就能加好吃了,皮很厚,先给它蒸熟,做成干锅带皮牛肉,真的好吃的不行!
教给女儿卤肉做法,就如教会女儿应对世事
然而,她还是在生命最后的阶段将卤肉的做法传授给了女儿,那时她已病重,站立三分钟都疲劳不堪。教授给女儿卤肉的做法,也就如同教给女儿怎样应对世事。至今遇到困难,女儿也会卤肉,“趁热下肚,以治心堵”,当香气开始弥漫,就可以回到小时候的一家团圆。冬日晨粥一景...