飘远过海,风靡全球,日本拉面是如何一步步成为“世界拉面”
从那之后,拉面热潮开始在美国盛行,拉面成为一种外出就餐的选择,纽约市涌现出多达40家拉面店。日本拉面在美国拉面激战区大获成功挑战这一拉面激战区纽约的是发源于日本博多的豚骨拉面店“一风堂”,创始人河原成美的心愿是把日本引以为傲的饮食文化拉面让更多国外的人所知悉。他认为要实现这一愿望,在流行最前端纽约...
做肠粉,只会用酱油调汁,难怪不好吃,牢记2点,生意想不好都难
个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:各种面食做法的讲解,各种卤菜制作的讲解,各种汤类制作的讲解分享餐饮实战干货经验,讲解专业餐饮知识,关注我教你在家自学兰州拉面,喜欢文章,记得点赞呦
日本的拉面,为什么汤那么好喝?
这款面的汤底看起来非常清新爽口,厨师们会使用一种特殊的起泡器,将鸡汤打上两三分钟,使得鸡肉的香气充分融入到汤汁之中。喝上一口,你会发现鸡汤竟然如此美味!再搭配上一大块猪肉、溏心蛋、葱丝以及少量蔬菜,伴随着鸡汤的浓郁香气和油脂的醇厚口感,一口接着一口地品尝下去,让你根本停不下来。#高考起航梦想生...
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
真正的拉面,是种带有鲜美汤汁的面食,这是速食拉面祖宗。拉面不局限于一种味道,随着不同地域之间的相互影响,日本拉面已经繁衍出许多品种。究其本质,拉面这道料理就是把小麦粉做成的面条煮熟后浸泡在风味十足的汤汁里。虽然现在人们广泛认为这是道日本料理,但确切地说,拉面并非从日本本土产生,中国很早就有吃拉面的...
难破“1000日元壁垒”,日本拉面店陷两难:要么抬价,要么关门……
日本TBS新闻网报道称,拉面店主正面临两难选择:要么将价格提高到1000日元以上来应对成本上涨,要么关门大吉。日本电视新闻网(NNN)报道称,日本拉面店有很多竞争对手,拉面的价格很容易被拿来与附近的餐馆进行比较。提价困难使得店铺利润减少,再加上物价和人工成本高涨,以及设备投资增加,给拉面店造成了“四重负担”。
日本高中生研发野猪味拉面 食客:腥味不大,人间美味
12月18日,学生们和当地餐厅一起在鸟取县举办了野猪拉面试吃会(www.e993.com)2024年9月17日。当天吸引了当地20名相关人员参与试吃。野猪骨头被熬制成汤汁,而野猪肉被用来制成叉烧肉。试吃会提供了3种口味的拉面:酱油味、味增味和咖喱味。参加试吃会的人们边品尝边评价道:“野猪腥味不大,骨头的汤汁也非常好吃。”“野猪出的油甜甜的,很容易...
日本餐厅推出汤汁为蓝色的拉面,汤汁不是色素勾兑,900日元一碗
日本成上半年台湾凤梨最大出口地后美媒又阴阳怪气8月6日19:07凤梨879《中餐厅》:听宁静说不用早起,龚俊的笑声好上头8月7日12:59趣事121日本创2013年以来最大人口降幅8月6日19:19证件证策7高盛如何吸引员工重返办公室:以免费食物打动你的胃今天09:44高盛15日本的金牌用废品制成,被吹爆的...
一碗日本拉面里的门道
??日本的叉烧制作方法与中国的卤肉有所不同,但同样美味,各家拉面店都有自己独特的叉烧做法。到日本,早餐我喜欢吃一碗拉面。日本的拉面,是日本的国民美食,不论哪个城市,随便哪个街头,马路边、拐角处,基本就有一个拉面店。弯弯曲曲的淡黄细面或浓或清的汤汁、丰富的配菜,粉嫩的叉烧、半熟的溏心鸡蛋,平易近人的...
日本福冈县运输公司用拉面剩汤提炼车用燃料
共同社7月20日消息,日本福冈县的运输公司“西田商运”正在开展用豚骨拉面剩余汤汁中的猪油提炼柴油燃料的业务。与用废弃食用油提炼的燃料混合后,供卡车使用。8月起该公司保有的约170辆卡车将全部使用混合燃料。据悉,猪油与植物油相比更易于凝固,在提炼时需要将这些成分去除,与从废弃食用油中提炼的生物柴油燃料混合以...
为什么日本文化与拉面紧密相连?
真正的拉面,是种带有鲜美汤汁的面食,乃速食拉面之兄长。拉面不局限于一种味道,随着不同地域之间的相互影响,日本拉面已经繁衍出许多品种。究其本质,拉面这道料理就是把小麦粉做成的面条煮熟后浸泡在风味十足的汤汁里。虽然现在人们广泛认为这是道日本料理,但确切地说,拉面并非从日本本土的美味佳肴演变而来。事实上,重油...