豆瓣及其四十多种菜品做法

做法准备五花肉,青蒜,红青椒,姜,五花肉最好选用肥瘦相间的,菜摘好洗干净五花肉洗干净,放入冷水锅煮熟将青蒜,花青椒,姜切好,五花肉切成薄片在锅中倒入油加热,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油放入五花肉肉片,姜片翻炒至五花肉变色加入适量的料酒,酱油,糖进行调味然后放入红青椒翻炒,稍有变软即可最后加入青蒜段...

31款家常菜品!百吃不厌的经典味道,抽空为家人烹饪一顿美味吧!

食材:花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。做法:1.鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,...

31款家常菜品推荐,百吃不厌家常味,抽空一起做给家人吃吧

材料:白豆腐干、番茄(西红柿)、绿菜椒做法:1、白豆腐干洗净切成一片西红柿、绿菜椒切成块。2、起锅热油爆香姜丝放入白豆腐干煎至两面金黄色再放入绿菜椒加少许清水翻炒最后放入西红柿加盐、蘑菇精调味即可出锅面筋炒青菜材料:青菜、面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。做法:1、香菇先...

分享28款菜品简单做法,做饭新手一学就会,美味无比营养健康

制作方法:1.将皮蛋切成花瓣状,铺在盘子里2.青红椒切碎,入锅炒熟,加盐,蚝油,生抽,老抽少许,色泽少许3.喜欢吃辣的可以放少许辣椒油,把辣椒捞出锅里抹在鸡蛋上小贴士:切鸡蛋罐头的时候,在刀上抹点香油,防止粘牙。炸蒜黄材料:黄蒜300克、黑菇100克、盐1茶匙、青椒1个、蚝油2茶匙来练习1.将黄蒜去根...

【健康科普】改变孩子的“重口味”,家长做好这两件事

儿童青少年改变油腻的饮食习惯,培养健康的饮食观念,可以尝试以下几种做法。1使用控油壶,健康烹饪家庭应减少日常烹调油的使用量。使用带刻度的控油壶,定量用油,有助于控制总量。少用煎炸的方法,选择蒸、煮、炖等烹饪方法,可以有效减少油脂的摄入。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分,还能避免因高温油炸产生有害...

松花江开江季体验“舌尖上的盛宴”

江水炖江鱼、清蒸酱焖油炸,传统做法原汁原味想品尝开江鱼,去江北的“龙江第一村”是个不错的选择(www.e993.com)2024年11月20日。大铁锅中炖着开江鱼,汤汁翻滚中熬煮出的是“北国之春”的鲜味。据胖姐渔村传承人李强介绍,凭借开江鱼的鲜美,传统的简单做法就可以成就美味。首选是炖。“江水炖江鱼”是江上渔家最原始的吃法,做法一直延续至...

实地走访乐山油炸店:“棣爸油炸”等多个商家称菜品新鲜、每天换油

2月15日下午3点多,红星新闻记者来到“棣爸油炸”时,店里一片忙碌。据工作人员介绍,该店使用的油是大量菜籽油混合的少量卤油,为了保证饮食卫生,每天要换很多次,菜品也都很新鲜,如果当天有剩菜都会处理掉。热搜之下:乐山共有336家油炸店特色民俗小吃逾百种致力建设世界美食之都...

梅县区客家预制菜“再出圈”,40余种菜品等你来尝鲜

经油炸后，鸡翅制作完成。“传统的盐焗食品可以算是早期的预制菜，经过适当的储存可以保留数十天，这与目前研发的预制菜生产步骤还是有些许差异的，比如这款古法盐焗鸡，采用了零下48摄氏度的速冻工艺，锁住其最佳的风味，消费者购买后，只需要取出来隔水蒸一会，就能品尝到鸡肉的美味。”叶伟东介绍。摊凉后将进入...

油炸茄子的家常做法步骤

??炸茄子是一道非常受欢迎的传统中式菜肴,无论在家庭聚餐还是宴会上都备受青睐。它外酥里嫩,口感香脆,令人垂涎欲滴。下面我将介绍一下炸茄子的简单做法。首先,准备好所需材料:茄子、盐和淀粉。选择茄子时,应该选用色泽鲜艳且外皮光滑的茄子,以确保口感更加顺滑。

热销30道砂锅菜品做法大全

制作::娃娃菜切条,五花肉切片锅热入油,煸香五花肉、干辣椒段及蒜片,入娃娃菜中火慢炒,七成熟,调入蒸鱼豉油及调味,炒熟入烧热的砂锅即可。砂锅焗鱼头原料:鱼头1个(约750克),鲜沙姜35克,蒜子80克,干葱50克,大葱白60克,九层塔2枚。调料:XO酱25克,花雕酒15克,盐20克,面粉50克,味精10克,胡椒粉2克...