详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质
做法:1.鸡宰杀清洗干净,砍成块备用。2.锅放入东北大豆油,下入鸡块,小火慢炒,炒出油脂后放入大葱段、姜、花椒、大料炒至干香。3.倒入高汤,调入盐、味精、白糖、料酒、鸡粉,加入土豆粉条、榛蘑和香料包,小火慢炖1小时,炖至土豆粉条和菌菇吸满汤汁即成。铁锅炖大鹅菜式特色:铁锅炖大鹅是一道经典东北...
杀猪粉,独特的口感和浓郁的地域特色,吸引了无数食客前来品尝
要制作一碗正宗的杀猪粉,首先得准备好新鲜的食材和调料。主料包括:新鲜米粉(或宽粉)、猪骨高汤、熟猪血、猪小肠、猪肺、猪肝、猪肉末。辅料则有酸豆角、酸萝卜、葱花、香菜、蒜末、辣椒油、花椒油、酱油、盐、鸡精,以及根据个人口味可选择的特制辣椒酱。制作步骤1.熬制猪骨高汤一碗好的杀猪粉,高汤是灵魂所在。
佛跳墙的做法 最正宗的做法
然后,我们开始制作佛跳墙的汤底。汤底是佛跳墙的灵魂,一般用高汤作为基础,加入多种调料和香料,经过长时间熬煮,使其味道醇厚浓郁。在熬煮过程中,要注意火候的控制,避免汤底过于浓稠或稀薄。接下来,我们将处理好的食材和汤底混合在一起,装入特制的砂锅中。砂锅是制作佛跳墙的重要设备之一,它能够保持食材的原汁原味...
新一代白象汤好喝“甄味汤馆”系列重磅上市,行业第一高汤面品牌的...
据介绍,此次全新升级的“甄味汤馆”系列,在保证正宗高汤面的前提下继续创新口味及提升品质。一方面,“甄味汤馆”系列继承了白象对口味的执着,历经12个城市、3600+样本共2轮消费者口味测试;另一方面,新品力推产品健康化,主打三“真”(真材实料、真汤真味、所见所得)和两“0”(0防腐剂、0反式脂肪酸)。相较...
探秘云南秘境:正宗过桥米线传奇
探秘云南秘境:正宗过桥米线DIY传奇引言一碗过桥米线,一缕南国风情,仿佛探寻一部传世之作的神秘指南。让我们携手步入这云岭之乡的美食秘境,揭开过桥米线神秘面纱下的传统做法。教程步骤一、准备食材与器具1.主料:新鲜猪骨高汤、细米粉或米线。2.配料:鸡肉片、鲜鱼片、猪肉片、豆干丝等适量。蔬菜类如豆...
砂锅土豆粉教学——掌握正宗技艺,轻松开启创业之路!
1.高汤熬制-准备材料:骨头、鸡架或牛骨,姜片、葱段、八角、香叶(www.e993.com)2024年10月19日。-熬制过程:-将骨头焯水后捞出,放入砂锅中,加入足量清水。-放入姜片、葱段、八角、香叶等调料,大火煮开后转小火慢炖2-3小时,直至汤色乳白,味道浓郁。2.土豆粉煮制-准备工作:将土豆粉条提前用温水浸泡,至其变软备用。
品质与创新,一碗正宗中国好面的升级之路
吃面是享受,做面则是学问,做好面,非“老师傅”莫属。有一位做面20多年的“老师傅”,2018年首创正宗老母鸡汤面,使之一跃成为明星产品,“连续五年全国销量第一”,引领老母鸡汤面的潮流。这位“老师傅”其实并不陌生,就是国民品牌白象。时间来到2024年,白象在保证正宗高汤面的前提下继续创新口味及提升品质,带来...
连汤肉片正宗做法大全(连汤肉片正宗做法大全)
1、做法一:原料:猪里脊肉、200g蒜苗(蒜薹)100g、莲藕200g、平菇100g、西红柿1只(约150g)青豆、少许(约50g)、干黄花菜少许(约15g)、干木耳少许(约15g)、香菜2根、蛋清1只、水淀粉2汤匙(30ml)、白胡椒粉2茶匙(10g)、香醋1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5g)、鸡精1/2茶匙(3g)、油200ml(实耗15ml)、高汤(或...
高汤猪肉包正宗做法,鲜美可口,咬一口满嘴流汤
做法:1、头一天晚上睡觉之前将面团和好。300克面粉中大概放入了2克酵母,经过一个晚上的发酵面团发得刚刚好。2、猪肉放入料理机中打成泥,放入适量的胡椒粉,一勺生抽,适量的姜末,顺一个方向搅拌均匀。往猪肉馅中打入一些高汤,这样吃起来口感更加水润。
专业做红烧肉15年的大厨,教您正宗的红烧肉配方和做法,包您爱吃
做法:1.先将五花肉洗净,然后锅中放入五花肉,放入姜片、大葱、料酒进行焯水,大约5-8分钟,然后过凉水备用。2.把焯水好的五花肉切成4厘米的正方形。3.冷锅放入500克食用油,烧到6成热,放入五花肉块,进行油炸,直到表面金黄即可。4.锅中另放油,把姜片炒香,然后下入炸好的五花肉、花雕酒炒香,然后放入生抽、糖...