这是木薯还是山药?教你4个小妙招,让你选出最好的山药
一、看“心线”山药片中间没有“心线”,而木薯片中间有。“心线”很小,所以买的时候认真的看才能看出来。也有一些木薯片的“心线”会掉落,但是还会留下一个小洞的。二、看边缘山药的皮一般都很薄,而木薯的皮要厚得多。有一些木薯长得太小,脱皮比较麻烦,所以削成干片后,会有很明显的皮。所以干片上...
市场上的假山药你能分辨吗?学会4招,再也不用担心买到假山药了
二、看边缘山药的皮一般都很薄,而木薯的皮要厚得多。有一些木薯长得太小,脱皮比较麻烦,所以削成干片后,会有很明显的皮。所以干片上有厚皮的“山药”,也是假的。三、凭手感山药干片摸起来会感觉到有粉末,感觉到有较多的粉末粘在手上,而且比较细腻。木薯干片也有粉末,但会感觉到粉末很少,而且手感比较粗...
常用中药山药及伪品性状、显微鉴别
表面浅棕黄色至棕黄色,有纵皱纹,常有未除尽的栓皮痕迹,质坚实,断面淡黄色,很少散有浅棕色点状物,气味同山药。显微鉴别:微管束散在,外韧型。后生木质部导管直径34um,粘液细胞以皮层为多,内含草酸钙针品,长约100um,中柱鞘有石细胞群组成环层,内含草酸钙方品,淀粉粒多为单粒。多呈短圆形,类圆形,卵形,不...
如何鉴别真假怀山药(铁棍山药)
第一:鉴别怀山药和普通山药的方法怀山药均产自河南焦作怀药产区,由于怀药产区的土壤结构独特,这里种植出来的怀山药的密度比较大,同样大小的怀山药要比普通山药明显重很多;普通山药水汽比较大,容易折断,用指甲掐一下就会有很多水分溢出,而怀山药含水量较少,基本上掐不出水分,并且不易折断;普通山药用手容易捏碎,普...
山药苦又涩竟是木薯化装 生吃可导致中毒
买回的山药用水冲洗时竟然掉色,煮了十几分钟仍煮不烂,咬一口又苦又涩……昨天,家住青岛重庆南路25号的张女士拨打热线反映,她在抚顺路批发市场附近一个流动摊贩处买回3斤干山药片,煮熟发现没法吃,她怀疑这些山药片是假的。经过中医专家辨别,这些“山药”是由木薯冒充...
山药吃法存在严重误区!山药吃不对健脾不成反受其害!
最常见的山药吃法竟然存在严重误区!山药吃不对健脾不成反加重!专家:首先判断她吃的干山药是否是真的(www.e993.com)2024年9月21日。可以通过下面的方法来判断:一,看颜色,干山药颜色偏黄,木薯干颜色偏白。二,试手感,干山药摸起来比较粗糙,摸上去有明显的颗粒感,而木薯干摸起来比较光滑,上面还有一层白色的类似淀粉的东西。三,煮煮...
一口山药就让她食物中毒 如何辨别山药有毒没毒?
木薯并非一定不能吃,但一定要煮熟。木薯若是没有经过高温煮熟,其中的有毒物质就没法被破坏干净,吃了这种半生不熟的木薯很容易食物中毒。 木薯比山药更硬,颜色也比它黑,同时木薯很难被煮烂,不像山药那样容易煮烂。 由此可见“山药中毒”事件不能怪罪到山药本身,但大家购买山药的时候一定要谨慎。 想...
最常见的山药吃法竟然存在严重误区! 山药吃不对健脾不成反加重!
专家:首先判断她吃的干山药是否是真的。可以通过下面的方法来判断:一,看颜色,干山药颜色偏黄,木薯干颜色偏白。二,试手感,干山药摸起来比较粗糙,摸上去有明显的颗粒感,而木薯干摸起来比较光滑,上面还有一层白色的类似淀粉的东西。三,煮煮看,干山药煮过后,会出现明显的小点。
识别真假山药
识别真假山药天地网讯山药又名薯蓣、玉延,为薯蓣科植物薯蓣的块茎,每年11~12月采挖,切去根头,洗净泥土,用竹刀刮去外皮,晒干或烘干,即为毛山药。用清水浸匀,再微微加热,并用棉被盖好,保持湿润闷透,然后放在木板上搓揉成圆柱状,将两头切齐,晒干打光,即为光山药。其性平,味甘,入肺、脾、肾经,具有健脾...
生活中常见的山药吃法存在严重误区!山药吃不对,会起负作用!
判断干山药是否是真的。可以通过下面的方法来判断:一,看颜色,干山药颜色偏黄,木薯干颜色偏白。二,试手感,干山药摸起来比较粗糙,摸上去有明显的颗粒感,而木薯干摸起来比较光滑,上面还有一层白色的类似淀粉的东西。三,煮煮看,干山药煮过后,会出现明显的小点。